Гункан-маки с огурцами

Ингредиенты:

• рис для суши (готовый, рецепт здесь) - 400 мл
• огурец салатный – 2 шт.,
• креветки небольшие - 100 гр.,
• уксус рисовый - 50 мл,
• петрушка - 3 веточки,
• соус соевый - 50 мл.

Готовим гункан-маки с огурцом так:

Приготовим начинку:

1. Для этого тщательно моем петрушку, обсушиваем ее на бумажном полотенце и измельчаем.
2. Смешиваем в глубокой миске петрушку и креветки (если креветки свежие, то их необходимо отварить в подсоленной воде и очистить), вливаем туда соевый соус с уксусом, перемешиваем и оставляем на полчаса.

Подготавливаем "емкость" для начинки:

1. Огурцы моем (нужно выбрать такие салатные огурчики, чтобы они были длинные и не горчили) и нарезаем вдоль тонкими пластинками длиной в целый огурец.
2. Формируем из риса небольшие шарики и каждый оборачиваем полоской огурца (чтобы огурец не разворачивался можно временно приколоть его деревянной зубочисткой, но перед подачей зубочистки нужно снять).

Выкладываем наши суши на тарелку, и в середину каждого бочонка выкладываем по 1 ст. л. начинки.

Гункан-маки с огурцом и начинкой из креветок готовы.

Приятного аппетита!