логотип приятного аппетита



Домашняя шаурма с курицей

4.4 из 5 всего 14 голосов

Если Вы любите шаурму, но покупать ее в уличных ларьках, по каким-то причинам не хотите, специально для Вас предлагаю рецепт «домашняя шаурма с курицей». У нас это традиционный  приятный перекус. Так как в шаурму добавляют разные ингредиенты, это позволяет разнообразить ее вкус. Поэтому внимательно осмотрите содержимое вашего холодильника и можно приступать к действу. Самое основное без чего невозможно приготовить шаурму – это лаваш. Остальное дело вашего вкуса и предпочтений. Курятина, грибы, сыр, капуста, морковь, огурцы, помидоры, майонез и кетчуп взаимозаменяемые продукты. И главная мысль моего повествования: экспериментируйте на кухне, и у Вас появится свой оригинальный эксклюзивный рецепт шаурмы. А пока Вы на пороге открытий, давайте приготовим шаурму по моему проверенному рецепту.    

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.,
  • Грибы – 200 гр.,
  • Филе курицы – 150 гр.,
  • Капуста белокочанная – 2 охапки,
  • Морковь по-корейски (рецепт здесь) – 2 ст. ложки,
  • Помидор (по желанию) – 1 шт.,
  • Огурец (свежий или маринованный) – 1 шт.,
  • Сыр твердый – 50 гр.,
  • Кетчуп или аджика – 3-4 ст. ложки,
  • Майонез – 3-4 ст. ложки,
  • Специи к курице – 1 ч. ложка,
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. С некоторых пор я специально покупаю куриное филе для шаурмы (1 филе весит примерно 500-600 гр.), делю его на 3-4 части, кладу каждый кусочек в отдельный пакет и замораживаю. Перед тем как готовить восточное лакомство, я размораживаю одну порцию филе и готовлю из нее 2 шаурмы. Вот и в этот раз также поступим. Размороженное филе курицы режем маленькими кубиками и присыпаем специями.

измельченное куринок филе

2. Капуста должна быть белой и сочной, а на вид плоской. Сочность капусты можно определить, помяв в руках лист капусты. Он должен быть мясистым и не очень жестким. Белокочанную капусту мелко шинкуем, солим и хорошенько мнем руками.

мнем капусту

3. Шампиньоны промываем и измельчаем соломкой.

резаные шампиньоны

4. Для быстроты процесса приготовления всегда беру 2 сковородки. На одной сковородке на подсолнечном масле обжариваю куриное филе. Выкладываю его на горячую сковородку и начинаю интенсивно перемешивать. Когда курятина поменяет цвет, накрываю сковородку крышкой и тушу ее 3-4 минуты на среднем огне. Все – курятина готова.

жареное филе

5. С грибами поступаем практически также. Выкладываем их на горячую сковородку и накрываем крышкой. Когда грибы пустят сок, крышку убираем, солим грибы по вкусу и жарим 3-4 минуты.

С грибами можно также обжарить репчатый лук.

 

шампиньоны в сковородке

6. У нас продается лаваш, который очень удобно разрезать пополам и завернуть в него 2 порции. Размер шаурмы произвольный. У меня шаурма получается в длину примерно 20 см, в ширину 10 см. Это большая порция, но именно такой можно накушаться на полдня, что мы и делаем. Лаваш поливаем кетчупом, майонезом и размазываем по всей поверхности.

В майонез можно выдавить пару зубчиков чеснока.

Я не добавляю чеснок, а использую морковь по-корейски, в которой уже есть чеснок.

 

лаваш с кетчупом

7. На край лаваша кладем капусту.

капуста в шаурме

8. Затем на капусту выкладываем помидоры.

Но помидоры хорошего качества можно купить только летом, поэтому этот ингредиент будем считать сезонным.

 

помидоры на капусте

9. После кладем корейскую морковь и обжаренную курятину.

филе на помидорах и капусте

10. Режем тоненькими кружочками огурец.

резаный соленый огурец

11. Затем на куриное филе выкладываем пару ложек шампиньонов и 6-7 колечек огурца.

соленый огурец в шаурме

12. Сыр я тру прямо над шаурмой, в количестве: сколько душа захочет. А душа хочет 2-3 столовых ложки. Сыр, как масло в каше, чем больше, тем вкуснее и сытнее.

сыр на терке

13. Осталось аккуратно шаурму завернуть. Подворачиваем один край лаваша на начинку и собираем края с боков.

сворачиваем шаурму

14. Затем проворачиваем шаурму вперед один раз.

domashniaia shaurma s kuritcei95

15. И поворачиваем еще раз. Получается очень большой блин из лаваша именуемый - домашняя шаурма с курицей.

свернутая шаурма с курицей

16. Подготовленную шаурму можно подогреть 3-мя способами: на разогретой сухой сковородке без масла обжарить шаурму с двух сторон. Можно обжарить шаурму на масле (но, на мой взгляд, и ощущения желудка это не очень полезный способ). И последний вариант: разогреть духовку до 180 градусов С, выложить шаурму на противень и зарумянить ее в течении 10 минут на режиме гриль с одной стороны, а затем с другой стороны. Мы делаем именно так, шаурма хорошо прогревается внутри и покрывается красивой хрустящей корочкой. Надеюсь, что мой опыт будет Вам полезен. Пишите Ваши комментарии, буду рада общению.  

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шашлычок из фарша Холодец из свиных ножек »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Соте из баклажан

Очень ароматная, вкусная закуска, которая достойна вашего внимания – соте из баклажан. Чтобы разнообразить летнее меню, стоит приготовить это потрясающе нежное и красивое блюдо. Наверное, у каждой хозяюшки есть особенный рецепт приготовления соте. Я вам расскажу свой, надеюсь, он Вам придется по вку...

23-07-2015 Просмотров: 3607 Виктория

Соте из баклажан

Бутерброды

Хачапури с сыром и зеленью

Хачапури – это традиционное грузинское блюдо. Если перевести дословно, то в переводе слово "хачапури" уже будет означать "хлеб с творогом". Этот же рецепт: хачапури с сыром и зеленью является совместным украино-грузинским творчеством, так как в оригинале в тесто вместо кефира добавляют мацони. И нач...

26-04-2013 Просмотров: 6892 Виктория

Хачапури с сыром и зеленью

Другие закуски

Приготовление омлета

Если в холодильнике есть только яйца и кусочек сливочного масла (можно взять и подсолнечное), то гарантирую, что через 7 минут, у Вас на столе будет красоваться удивительно вкусный омлет.

19-05-2014 Просмотров: 1334 Вика

Приготовление омлета

Мясные закуски

Буженина из говядины

Для буженины хорошо подойдет постная говядина. Специи только украсят вкус, главное не переборщить. Это могут быть молотый кориандр, майоран, базилик, душистый перец. Такая нарезка украсит любой праздничный стол. А можно дома с семьей набрать разных вкусовых добавок: горчицу, кетчуп, аджику, черный с...

09-04-2013 Просмотров: 15569 Александр

Буженина из говядины

Рыбные закуски

Рыбные пенечки

Завтрак на скорую руку. Рыбный фарш можно приготовить заранее, а утром начинить кусочки багета и запечь. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.  ...

22-04-2013 Просмотров: 2402 Виктория

Рыбные пенечки

Рыбные закуски

Жареные креветки

(тайская кухня) Жареные креветки – это блюдо родом из тайской кухни, но получается настолько вкусно, что их можно подать и к пиву, и к пасте и просто, как очень вкусную закуску на любой стол или пикник. Креветки остаются вкусными и сочными даже в холодном состоянии. В меру остренькие и пикантные, а...

27-01-2015 Просмотров: 2699 Виктория

Жареные креветки