логотип приятного аппетита



Оладьи с кислым молоком

4.6 из 5 всего 11 голосов

Оладьи с кислым молоком всегда получаются пышными и нежными. Конечно, молоко можно заменить кефиром. Но если молоко скисло – это без вариантов оладики. А со сметаной и вареньем получается настоящий пир.

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 2-3.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.,
  • Кислое молоко – 1 стакан,
  • Мука – 2/3 стакана,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Соль – щепотка,
  • Сода – ? ч. ложки или 1/2 ч. ложки разрыхлителя,
  • Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Взбиваем яйца с сахаром, солью и содой. Соду гасить не надо, потому что в молоке уже есть кислота, которая ее погасит. Наливаем кислое молоко и опять хорошо перемешиваем.
  2. Осталось только добавить муку. Но мука бываем разного качества, а молоко разной жирности, поэтому будем ориентироваться по ситуации. Консистенция готового теста должна напоминать густую сметану, это и будет нашим эталоном. Чтобы в тесте не было комочков, муку нужно добавлять понемногу и тщательно ее размешивать венчиком. Затем тесто накрываем крышкой или полотенцем и ставим в теплое место на 15 минут.
  3. Жарить оладьи с кислым молоком нужно в большом количестве масла, это важный нюанс. Тогда оладики получатся пышными, а без масла превратятся в лепешечки. Наливаем масло на сковородку и хорошо его разогреваем. Затем убавляем его до среднего положения и выкладываем оладики столовой ложкой. Когда оладики подрумянятся, переворачиваем их на другую сторону (это удобно делать при помощи двух вилок), накрываем сковородку крышкой и жарим до готовности. Крышка нужна, чтобы оладики прожарились внутри.
  4. Выкладываем их на бумажную салфетку, даем им немного остыть, а затем подаем в теплом виде вместе со сметаной и любым джемом или вареньем.

    Совет

    Очень вкусно оладики запивать свежим молоком или горячим чаем.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Медиа

Комментарии  

Laralaram
+1 # Laralaram 12.02.2014 21:29
Ну что тут говорить? - Вкусно! Но вот не скисает в Германии молоко, будем брать кефир!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 13.02.2014 13:36
Приезжайте к нам, у нас еще есть натуральный продукты.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Свежие фрукты с ванильным соусом

Свежие фрукты с ванильным соусом - все очень просто, весь секрет в соусе, именно он придает неповторимый вкус  этому блюду!

19-02-2013 Просмотров: 2859 Виктория

Свежие фрукты с ванильным соус…

Холодные десерты

Фаршированные яблоки творогом и орехами

Такие фаршированные яблоки творогом и орехами мне делала мама в детстве, теперь я готовлю своему ребенку.  Время приготовления – 40 минут. Порций – 4. ...

11-04-2013 Просмотров: 2162 Виктория

Фаршированные яблоки творогом …

Горячие десерты

Тыква, запеченная с медом

Тыква помогает нормализовать пищеварение, кроме того ученые доказали, что в тыкве есть вещества, снижающие риск развития рака, она способствует снижению веса. Особенно положительно этот овощ влияет на массу тела именно женщин. Так, дамы, которые употребляли тыкву минимум трижды в неделю, имели тенд...

25-02-2013 Просмотров: 25977 Виктория

Тыква, запеченная с медом

Холодные десерты

Яблочно-клюквенный крамбл

Крамбл - это традиционный британский десерт. Он представляет собой слой фруктовой или яблочной начинки, который покрывается сверху слоем крошки из песочного теста и затем запекается. Время приготовления – 45 минут. Порций – 6. ...

05-04-2013 Просмотров: 5015 Вика

Яблочно-клюквенный крамбл

Горячие десерты

Мороженое в духовке

Мороженое в духовке – да, да, да, это мороженое запекается в духовке под слоем бисквита и меренги. Получается очень оригинально и вкусно. Отличный вариант десерта для романтического ужина или детского праздника.

18-03-2015 Просмотров: 2899 Вика

Мороженое в духовке

Горячие десерты

Запеченные ананасы

Запеченные ананасы – очень простой в приготовлении, но такой необычный и красивый десерт, что в восторге не только дети. порций – 6, время приготовления – 30 мин.

12-04-2013 Просмотров: 3931 Вика

Запеченные ананасы

Холодные десерты

Шоколадная вареная сгущенка

Шоколадная вареная сгущенка - не самом деле это не та сгущенка, которая продается в банках на рынке или в магазине. Это совершенно самостоятельно приготовленное сгущенное молоко с какао, без всякой химии, усилителей вкуса и консервантов. Время приготовления – 20 минут. Количество – 0,5 л. ...

10-04-2013 Просмотров: 7015 Виктория

Шоколадная вареная сгущенка

Холодные десерты

Мусс из киви

Мусс из киви - это прекрасный десерт без всяких добавок, содержит в себе только киви, яйца и сахар. Мусс из киви очень легкий и освежающий. Если Вам необходим более сложный вариант приготовления мусса, то вы его можете найти здесь и заменить любой главный ингредиент на киви. Кстати, киви, это один и...

03-04-2013 Просмотров: 4257 Вика

Мусс из киви

Холодные десерты

Творог со сметанным кремом

Творог со сметанным кремом - отличный завтрак или ужин. В зависимости от вашего вкуса, творог можно сочетать с ягодами, медом, орехами, черносливом… Улучшается цвет лица и настроение!

06-04-2013 Просмотров: 4040 Виктория

Творог со сметанным кремом

Холодные десерты

Суп на вине

Суп на вине – это суп на основе нескольких видов вин, а так же свежих ягод и с шикарной карамельной паутинкой в качестве декора. Получается прекрасный десертный суп, который можно приготовить на романтический вечер.

17-12-2015 Просмотров: 2022 Вика

Суп на вине