логотип приятного аппетита



Окрошка на сыворотке

4.8 из 5 всего 4 голосов

В летнюю жару отличный освежающий витаминный суп - это, конечно же, окрошка на сыворотке.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 9 минут, если уже картофель и яйца вареные.
Порций – 1,5.

Ингредиенты:

  • Картофель (среднего размера) – 2 шт.,
  • Яйца куриные – 2 шт.,
  • Редиска –3-4 шт.,
  • Огурец свежий (среднего размера) – 1 шт.,
  • Колбаса вареная или отварная курятина – 350 гр.,
  • Сметана – 2-3 ст. ложки,
  • Сыворотка – 1,2 литра,
  • Зеленый лук - пол пучка,
  • Петрушка и укроп – пол пучка,
  • Соль по вкусу,
  • Горчица - 0,5 ч. ложки (по желанию),
  • Сахар - 1 ст. ложка (по желанию).

Способ приготовления:

  1. Отвариваем заранее картошку в мундирах и яйца. Заливаем холодной водой, остужаем и режем кубиками. Хорошо промываем огурец и редиску и измельчаем. Колбасу или курятину режем кубиками. 

    Все продукты лучше всего порезать одинаково.

    редиска, колбаса, картошка, яйца, огурцы
  2. Зеленый лук и зелень укропа и петрушки тщательно споласкиваем и меленько рубим. резаный зеленый лук
  3. Соединяем все подготовленные нами продукты в одной глубокой пиале и кладем сметану. сметана в окрошку
  4. Заливаем все холодной сывороткой и дегустируем. сыворотка в окрошку
  5. По вкусу добавляем соль, а сахар и горчицу на Ваше усмотрение. 

    Можно также выдавить пару столовых ложек лимонного сока и добавить кубики замороженной воды, то есть льда.

    Нам еще чрезвычайно понравилось добавлять в окрошку горчицу, перетертую с яичным желтком и тертый свежий огурчик. Поэкспериментируйте! Удачи и прошу к столу, ведь у нас сегодня на обед - окрошка на сыворотке.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рецепт свекольника

Медиа

Комментарии  

Вера
+1 # Вера 20.06.2017 10:51
Вкусно получилось, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 20.08.2017 16:58
Кушайте на здоровье!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп с ребрышками

Суп с ребрышками – быстрый и вкусный суп, который готовится «левой ногой», а получается всегда вкусный. Этот суп больше похож на соус, но Вы сами можете регулировать его густоту. Кому-то нравятся густые супы, кому-то более жидкие, мне нравятся супы средней густоты, чтобы была и юшка и гуща, а особен...

10-09-2014 Просмотров: 17883 Вика

Суп с ребрышками

Горячие супы

Минестроне с песто

(итальянская кухня)   Минестроне с песто, это один из многочисленных рецептов этого замечательного итальянского блюда. В овощных магазинах Италии продаются подготовленные наборы для приготовления минестроне, которые обычно содержат в своем составе морковь, измельченные листья савойской капусты, све...

04-04-2013 Просмотров: 1799 Вика

Минестроне с песто

Горячие супы

Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками – легкий и очень вкусный супчик на основе куриного бульона, если Вы ищите суп с куриным мясом и клецками, то такой рецепт лежит здесь. Этот же рецепт специально опубликован, как легкий и диетический супчик. По желанию из него можно сделать суп-пюре с клецками. ...

21-01-2015 Просмотров: 1261 Вика

Куриный суп с клецками

Щи

Щи зеленые

(русская кухня) Щи зеленые - самое, что ни на есть, русское блюдо, а если его правильно приготовить, да на мясном бульоне, да со сметанкой, то это блюдо может претендовать стать Вашим любимым из первых блюд.

03-01-2013 Просмотров: 2389 Вика

Щи зеленые

Горячие супы

Соус из кабачков

Соус из кабачков – это очень вкусное блюдо, которое готовила моя бабушка в сезон кабачков.По сути это нечто среднее между рагу, гуляшом и супом. Наверное, и название отсюда - соус, ведь с французского, это означает - подливка (жидкая приправа к основному блюду). Рекомендую приготовить этот соус из р...

12-08-2015 Просмотров: 3051 Вика

Соус из кабачков

Горячие супы

Суп гуляш

(венгерская кухня)  Суп гуляш – очень вкусное национальное венгерское блюдо. Этот суп и супом-то назвать тяжело, хотя и ко второму блюдо он относится отчасти. Особенность этого блюда в том, что он и не густой и не жидкий, а в Венгрии его едят даже на завтрак. Все рецепты гуляша можно прочитать здес...

26-08-2014 Просмотров: 2761 Вика

Суп гуляш

Суп

Суп «Ташкентский»

(узбекская кухня) Суп «Ташкентский» - очень насыщенный и пикантный суп, идеальный вариант поднять тонус организма и насытить его калориями.

01-04-2013 Просмотров: 1959 Вика

Суп «Ташкентский»