логотип приятного аппетита



Окрошка на сыворотке

4.8 из 5 всего 4 голосов

В летнюю жару отличный освежающий витаминный суп - это, конечно же, окрошка на сыворотке.

Время приготовления – 9 минут, если уже картофель и яйца вареные.
Порций – 1,5.

Ингредиенты:

  • Картофель (среднего размера) – 2 шт.,
  • Яйца куриные – 2 шт.,
  • Редиска –3-4 шт.,
  • Огурец свежий (среднего размера) – 1 шт.,
  • Колбаса вареная или отварная курятина – 350 гр.,
  • Сметана – 2-3 ст. ложки,
  • Сыворотка – 1,2 литра,
  • Зеленый лук - пол пучка,
  • Петрушка и укроп – пол пучка,
  • Соль по вкусу,
  • Горчица - 0,5 ч. ложки (по желанию),
  • Сахар - 1 ст. ложка (по желанию).

Способ приготовления:

  1. Отвариваем заранее картошку в мундирах и яйца. Заливаем холодной водой, остужаем и режем кубиками. Хорошо промываем огурец и редиску и измельчаем. Колбасу или курятину режем кубиками. 

    Все продукты лучше всего порезать одинаково.

    редиска, колбаса, картошка, яйца, огурцы
  2. Зеленый лук и зелень укропа и петрушки тщательно споласкиваем и меленько рубим. резаный зеленый лук
  3. Соединяем все подготовленные нами продукты в одной глубокой пиале и кладем сметану. сметана в окрошку
  4. Заливаем все холодной сывороткой и дегустируем. сыворотка в окрошку
  5. По вкусу добавляем соль, а сахар и горчицу на Ваше усмотрение. 

    Можно также выдавить пару столовых ложек лимонного сока и добавить кубики замороженной воды, то есть льда.

    Нам еще чрезвычайно понравилось добавлять в окрошку горчицу, перетертую с яичным желтком и тертый свежий огурчик. Поэкспериментируйте! Удачи и прошу к столу, ведь у нас сегодня на обед - окрошка на сыворотке.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рецепт свекольника

Медиа

Комментарии  

Вера
+1 # Вера 20.06.2017 10:51
Вкусно получилось, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 20.08.2017 16:58
Кушайте на здоровье!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп из баклажан

Суп из баклажан очень вкусно вкушать с сырными палочками, а грибы, которые мы добавим в суп, сделают его насыщенным и ароматным. Порций – 4,Время приготовления – 35 мин.

24-03-2015 Просмотров: 2286 Александр

Суп из баклажан

Бульон

Говяжий бульон

 Говяжий бульон – прекрасная основа под любой суп или борщ, да и в чистом виде, как консоме, его любят многие. Однако, как его правильно приготовить, чтобы бульон получился насыщенным, с ярко выраженным вкусом и цветом знают немногие, а все дело в мелочах и нюансах, и сейчас мы устраним этот пробел ...

02-04-2015 Просмотров: 4372 Вика

Говяжий бульон

Борщ

Борщ с ливером

Борщ с ливером - этот борщ готовится не на мясе или рыбе, а на колбасе, да-да именно на колбасе, но благодяря технологии получается вкусно и необычно. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

21-04-2013 Просмотров: 2790 Вика

Борщ с ливером