логотип приятного аппетита



Горшочки с грибами

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/1966-gorshochki-s-gribami.html#sigProGalleria26535aca3a
5.0 из 5 всего 1 голос

В былые времена наши предки готовили еду в печах, в то время не было кастрюль, и она готовилась в горшках, крышек тоже не было и их просто запечатывали тестом. Калорийность такому блюду придавала заправка из сливок, благодаря которым блюдо становилось особо калорийным и дополняло его вкус. Горшочки  с грибами, это как напоминание нам о старых и добрых традициях.

Подготовка продуктов – 40 мин.

Приготовление блюда – 1 час,

Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Грибы лесные (желательно благородные) – 400 гр.
  • Петрушка (корень) – 1 небольшой
  • Морковь (не крупная) – 1 шт.
  • Картофель – 2 клубня
  • Зелень лука – 5 перышек
  • Сливки (жирность 10%) – 0,75 л.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Слоеное тесто – 200 гр.
  • Кунжутное семя – 2 ст. л.
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
  • Соль.

Горшочки  с грибами готовим так:

  1. Вымойте хорошо морковь и петрушку щеткой, следующим этапом, при помощи ножа соскоблите наружный слой и снова промойте.
  2. Лесные грибы осторожно обмойте, вытрите обычной салфеткой и просушите. Очистите картофель.
  3. Лучше в горшочках с грибами будут смотреться овощи нарезанные соломкой. Порежьте очищенные овощи, а перышки лука нашинкуйте небольшими кусочками.
  4. Приготовьте глубокую емкость, раскалите в ней  масло. Когда масло растопится, добавьте порезанные  соломкой корень петрушки и моркови, перышки зеленого лука. Припустите на небольшом огне минут 10.
  5. Прибавьте порезанные небольшими пластинками грибы. Появится жидкость, постарайтесь выпарить ее, сделав немного сильнее огонь.
  6. Затем сделайте чуть тише огонь и введите сливки и подождите, когда все закипит; пусть прокипит, минутки три и смело загружайте  подготовленный и нашинкованный кусочками картофель, проварите минут 10, приправьте пряностью, солью.
  7. Возьмите горшочки и распределите все приготовленное  равномерно по всем горшочкам.
  8. Слоеное тесто нужно раскатать толщиной  2 мм. Приложите большое блюдце, обведите его ножом, подготовьте кружочки, чтобы они закрывали горлышки горшочков с припуском, таким образом, чтобы тесто можно было загнуть на горлышко.
  9. Взбейте вилкой яйца, смажьте по всему диаметру этим яйцом ваши горшочки и накройте их сверху приготовленными кружочками теста. Нужно хорошенько прижать тесто по всему периметру. Взбитым яйцом, которое должно у вас остаться, смажьте верх теста и сделайте в центре крестообразный надрез, чтобы во время кипения содержимого горшочка не сорвало тесто.  Присыпьте кунжутом.
  10. Загрузите горшочки в духовой шкаф и ждите, когда тесто начнет изменять свой цвет, т. е., пока слойки не станут чуть золотистого цвета.
  11. Духовка должна быть разогрета до температуры  170 градусов.
  12. Горшочки с грибами можно подавать к столу, ваше блюдо готово.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Картофельные драники Тушеная капуста с сосисками »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Овощное рагу

Летом, когда овощи только с грядки, овощное рагу самое полезное, сочное и красивое. Овощное рагу можно "подружить" с мясом. Вы можете экспериментировать с набором и количеством овощей. Можно добавить капусту, грибы, сельдерей. Потушите любые овощи с любовью, и ваши старания не останутся без похвалы...

08-04-2013 Просмотров: 1966 Виктория

Овощное рагу

Со свининой

Фасоль в томатном соусе с мясом и картофелем

Для упрощения этого рецепта, фасоль можно взять консервированную и тогда времени уйдет примерно минут 40. Фасоль в томатном соусе с мясом и картофелем мне напоминает американскую кухню - очень калорийное. Но зато сытное. Время приготовления – 2,5 часа. Порций – 4. ...

11-04-2013 Просмотров: 13716 Виктория

Фасоль в томатном соусе с мясо…

Другое мясо

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты - о них можно многое написать, - и то какие они вкусные, и даже холодные, и какие красивые, и как легко делаются, но лучше, один раз приготовить, и Вы сами поймете, что такое настоящие печеночные котлеты. Количество - 16 штук.

06-02-2013 Просмотров: 17626 Вика

Печеночные котлеты

Паста и макароны

Паста Болоньезе

(итальянская кухня)  Паста Болоньезе – одно из самых популярных блюд, которое имеет поклонников по всему миру. Сегодня мы приготовим спагетти болоньезе. По сути, больньезе это соус из мясного фарша с большим количеством томатов, а спагетти это всего лишь вид макарон, в Италии их превеликое множеств...

25-06-2014 Просмотров: 4422 Вика

Паста Болоньезе

Гарниры из круп

Овсянка с яблоками

Овсянка с яблоками – прекрасный завтрак, который содержит все необходимые витамины, минералы и аминокислоты для поддержания организма в здоровом тонусе. Конечно, можно заварить в кипятке овсяные хлопья, а затем добавить в них нарезанные яблоки и немного сахара, но чтобы приготовить действительно вку...

27-02-2015 Просмотров: 1600 Александр

Овсянка с яблоками

С говядиной

Двойной бифштекс

Двойной бифштекс - это самый обыкновенный стейк, только с косточкой (ребрышком по центру). Такой бифштекс пользуется большей популярностью у любителей стейков, чем обычный бифштекс без кости. Ведь вокруг косточки самое вкусное мясо, это факт, т.к. сок из кости, во время приготовления, медлено перехо...

16-04-2013 Просмотров: 1478 Вика

Двойной бифштекс