логотип приятного аппетита



Горшочки с грибами

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/1966-gorshochki-s-gribami.html#sigProGalleria26535aca3a
5.0 из 5 всего 1 голос

В былые времена наши предки готовили еду в печах, в то время не было кастрюль, и она готовилась в горшках, крышек тоже не было и их просто запечатывали тестом. Калорийность такому блюду придавала заправка из сливок, благодаря которым блюдо становилось особо калорийным и дополняло его вкус. Горшочки  с грибами, это как напоминание нам о старых и добрых традициях.

Подготовка продуктов – 40 мин.

Приготовление блюда – 1 час,

Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Грибы лесные (желательно благородные) – 400 гр.
  • Петрушка (корень) – 1 небольшой
  • Морковь (не крупная) – 1 шт.
  • Картофель – 2 клубня
  • Зелень лука – 5 перышек
  • Сливки (жирность 10%) – 0,75 л.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Слоеное тесто – 200 гр.
  • Кунжутное семя – 2 ст. л.
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
  • Соль.

Горшочки  с грибами готовим так:

  1. Вымойте хорошо морковь и петрушку щеткой, следующим этапом, при помощи ножа соскоблите наружный слой и снова промойте.
  2. Лесные грибы осторожно обмойте, вытрите обычной салфеткой и просушите. Очистите картофель.
  3. Лучше в горшочках с грибами будут смотреться овощи нарезанные соломкой. Порежьте очищенные овощи, а перышки лука нашинкуйте небольшими кусочками.
  4. Приготовьте глубокую емкость, раскалите в ней  масло. Когда масло растопится, добавьте порезанные  соломкой корень петрушки и моркови, перышки зеленого лука. Припустите на небольшом огне минут 10.
  5. Прибавьте порезанные небольшими пластинками грибы. Появится жидкость, постарайтесь выпарить ее, сделав немного сильнее огонь.
  6. Затем сделайте чуть тише огонь и введите сливки и подождите, когда все закипит; пусть прокипит, минутки три и смело загружайте  подготовленный и нашинкованный кусочками картофель, проварите минут 10, приправьте пряностью, солью.
  7. Возьмите горшочки и распределите все приготовленное  равномерно по всем горшочкам.
  8. Слоеное тесто нужно раскатать толщиной  2 мм. Приложите большое блюдце, обведите его ножом, подготовьте кружочки, чтобы они закрывали горлышки горшочков с припуском, таким образом, чтобы тесто можно было загнуть на горлышко.
  9. Взбейте вилкой яйца, смажьте по всему диаметру этим яйцом ваши горшочки и накройте их сверху приготовленными кружочками теста. Нужно хорошенько прижать тесто по всему периметру. Взбитым яйцом, которое должно у вас остаться, смажьте верх теста и сделайте в центре крестообразный надрез, чтобы во время кипения содержимого горшочка не сорвало тесто.  Присыпьте кунжутом.
  10. Загрузите горшочки в духовой шкаф и ждите, когда тесто начнет изменять свой цвет, т. е., пока слойки не станут чуть золотистого цвета.
  11. Духовка должна быть разогрета до температуры  170 градусов.
  12. Горшочки с грибами можно подавать к столу, ваше блюдо готово.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Картофельные драники Тушеная капуста с сосисками »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Котлеты с начинкой

Котлеты с начинкой - это котлеты, в которых можно применять какие угодно начинки. Готовятся они просто, но благодаря разнообразию начинок можно их сделать весьма оригинальными. В качестве начинки можно использовать: ананасы, крупные маслины и оливки без косточек, сыр (разный сыр дает разный вкус), а...

03-03-2013 Просмотров: 1259 Raisa

Котлеты с начинкой

С курицей

Куриные рулетики с грибами

Эти куриные рулетики с грибами подойдут на каждый день. Они получаются очень нежными и вкусными, и в придачу с отличной подливкой. С рисом или картофельным пюре – это просто объедение.

27-04-2013 Просмотров: 2293 Виктория

Куриные рулетики с грибами

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты - это вкусные и полезные вегетарианские котлетки, которые понравятся всем, кто соблюдает пост, диету или просто следит за своим питанием.

10-02-2013 Просмотров: 4003 Вика

Котлеты из цветной капусты

С говядиной

Говяжьи зразы с брюквой и кольраби

Говяжьи зразы с брюквой и кольраби - фактически, это рулетики с капустой. Кольраби и брюква это такой вид капусты, которая больше напоминает корнеплод, чем привычную нам капусту во множестве одежек из листьев. После разделки, брюква и кольраби очень напоминает по вкусу, виду и по консистенции капуст...

14-04-2013 Просмотров: 1189 Вика

Говяжьи зразы с брюквой и коль…

Другое мясо

Отбивные из печени

   Отбивные из печени - это вкусное и при этом очень полезное блюдо. Печень содержит большое количество железа, а также содержит витамин А, и витамины группы В. Особенно рекомендована беременным женщинам и детям. А так как витамин А принято считать витамином молодости, стоит баловать себя и своих бл...

13-04-2013 Просмотров: 3886 Виктория

Отбивные из печени