логотип приятного аппетита



Горшочки с грибами

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/1966-gorshochki-s-gribami.html#sigProGalleria26535aca3a
5.0 из 5 всего 1 голос

В былые времена наши предки готовили еду в печах, в то время не было кастрюль, и она готовилась в горшках, крышек тоже не было и их просто запечатывали тестом. Калорийность такому блюду придавала заправка из сливок, благодаря которым блюдо становилось особо калорийным и дополняло его вкус. Горшочки  с грибами, это как напоминание нам о старых и добрых традициях.

Подготовка продуктов – 40 мин.

Приготовление блюда – 1 час,

Порций – 4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Грибы лесные (желательно благородные) – 400 гр.
  • Петрушка (корень) – 1 небольшой
  • Морковь (не крупная) – 1 шт.
  • Картофель – 2 клубня
  • Зелень лука – 5 перышек
  • Сливки (жирность 10%) – 0,75 л.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Слоеное тесто – 200 гр.
  • Кунжутное семя – 2 ст. л.
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
  • Соль.

Горшочки  с грибами готовим так:

  1. Вымойте хорошо морковь и петрушку щеткой, следующим этапом, при помощи ножа соскоблите наружный слой и снова промойте.
  2. Лесные грибы осторожно обмойте, вытрите обычной салфеткой и просушите. Очистите картофель.
  3. Лучше в горшочках с грибами будут смотреться овощи нарезанные соломкой. Порежьте очищенные овощи, а перышки лука нашинкуйте небольшими кусочками.
  4. Приготовьте глубокую емкость, раскалите в ней  масло. Когда масло растопится, добавьте порезанные  соломкой корень петрушки и моркови, перышки зеленого лука. Припустите на небольшом огне минут 10.
  5. Прибавьте порезанные небольшими пластинками грибы. Появится жидкость, постарайтесь выпарить ее, сделав немного сильнее огонь.
  6. Затем сделайте чуть тише огонь и введите сливки и подождите, когда все закипит; пусть прокипит, минутки три и смело загружайте  подготовленный и нашинкованный кусочками картофель, проварите минут 10, приправьте пряностью, солью.
  7. Возьмите горшочки и распределите все приготовленное  равномерно по всем горшочкам.
  8. Слоеное тесто нужно раскатать толщиной  2 мм. Приложите большое блюдце, обведите его ножом, подготовьте кружочки, чтобы они закрывали горлышки горшочков с припуском, таким образом, чтобы тесто можно было загнуть на горлышко.
  9. Взбейте вилкой яйца, смажьте по всему диаметру этим яйцом ваши горшочки и накройте их сверху приготовленными кружочками теста. Нужно хорошенько прижать тесто по всему периметру. Взбитым яйцом, которое должно у вас остаться, смажьте верх теста и сделайте в центре крестообразный надрез, чтобы во время кипения содержимого горшочка не сорвало тесто.  Присыпьте кунжутом.
  10. Загрузите горшочки в духовой шкаф и ждите, когда тесто начнет изменять свой цвет, т. е., пока слойки не станут чуть золотистого цвета.
  11. Духовка должна быть разогрета до температуры  170 градусов.
  12. Горшочки с грибами можно подавать к столу, ваше блюдо готово.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Картофельные драники Тушеная капуста с сосисками »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Паста и макароны

Паста с семгой

(итальянская кухня) Паста с семгой – в качестве макарон для этой пасты я выбрала лапшу с добавлением шпината, не правда ли оригинально выглядит блюдо, но Вы можете взять абсолютно любую лапшу, макароны или даже спагетти. Для аромата мы добавим в пасту грибочки, для шарма – вино, а для изысканности ...

27-03-2015 Просмотров: 1560 Александр

Паста с семгой

Гарниры из овощей

Овощной рататуй

(французская кухня) Овощной рататуй – это самый простой и быстрый рецепт рататуя (фактически, это овощное рагу, но только во французском стиле, без капусты и картофеля), более сложный и изысканный рецепт рататуя, который готовится в духовке, можно найти здесь. Но, несмотря на свою быстроту и скорос...

25-11-2015 Просмотров: 2350 Вика

Овощной рататуй

Блины

Блины с абрикосами

Угостили нас как-то абрикосами, и не просто угостили, а целое ведро дали. Вот мы и начали придумывать разные вкусные рецепты. Блины со свежими абрикосами получились на славу.    Время приготовления – 30 минут.Количество – 8-10 шт. ...

19-04-2013 Просмотров: 6227 Виктория

Блины с абрикосами

Со свининой

Тушеные свиные ребрышки

Тушеные свиные ребрышки - прекрасное блюдо, которое можно приготовить на любой стол и на любой праздник или просто на ужин. Благодаря тому, что мясо на ребрышка плотно соприкасается с пористой косточкой, мясные соки насыщаются костными и от этого вкус мяса становится просто сногсшибательным. Это кал...

06-08-2016 Просмотров: 3824 Виктория

Тушеные свиные ребрышки

Из грибов, овощей, круп

Картофельная запеканка с грибами

Если в доме нет мяса, а есть картофель, куриные яйца, лук и грибы, то вкусный и сытный ужин у Вас обязательно получится. Картофельная запеканка с грибами – это полноценное, самостоятельное блюдо, которое не требует специальных кулинарных навыков. И если Вы сможете приготовить картофельное пюре и обж...

09-06-2015 Просмотров: 3581 Виктория

Картофельная запеканка с гриба…

С говядиной

Отбивные котлеты

Отбивные котлеты - это не классические котлеты из фарша, по сути, это небольшие отбивные, но поверьте на слово, котлеты из фарша это не конкурент отбивным котлетам.  Мясо можно использовать любое: говядину, свинину, курятину, баранину. 

01-03-2013 Просмотров: 2490 Raisa

Отбивные котлеты