Рассольник с томатом

Ингредиенты:

• Мясо на кости (курица или говядина) – 350 - 400 гр.,
• Картофель - 4 шт.,
• Рис – 100гр.,
• Морковь - 1 шт.,
• Огурцы солёные (средние) – 4-5 шт.,
• Лук - 1 шт.,
• Растительное масло – 50 мл,
• Мука - 1 ст. ложка,
• Томатная паста - 2 ст. ложки (я рекомендую ложить домашний томат),
• Соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говядину помыть и нарезать кусочками. Сварить бульон, говядина варится примерно час (курица – полчаса). Теперь добавить рис, а через 10 минут добавить картофель (порезать произвольно) и сварить до готовности.
2. Огурцы порубить кубиками, обжарить на масле и отправить в бульон. Варить 10 минут. Зажарка делается так: зажарить лук, добавить морковь (потереть на крупной терке или порезать соломкой).
3. Протушить 5 минут и добавить муку с томатной пастой (муку развести в теплой воде, иначе будут комки). Пару минут покипит - соединить с рассольником.
4. Для полного куража, добавить 200 мл рассола из-под соленых огурцов. А затем посолить, поперчить, добавить лавровый лист и мелко нарезанную зелень. Кипит 2 минуты и рассольник готов. 

Приятного аппетита!