логотип приятного аппетита



Томат с красным болгарским перцем

3.5 из 5 всего 15 голосов

Томат с красным болгарским перцем - из данного количества овощей получается 3 литра томата. Его можно использовать в приготовлении заправок для первых блюд, для маринада мяса, для пиццы. Всего не перечесть, ведь это не заменимый продукт домашнего производства. 

Ингредиенты:

  • Помидоры – 5 кг,
  • Перец болгарский сладкий – 2,5 кг,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Соль – 1 ч. ложка,
  • Черный перец горошком – 5 шт.,
  • Лавровый лист – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Помидоры и перец тщательно промываю под проточной водой.
  2. Помидоры разрезаю и удаляю (если есть) белую середину.
  3. У перца удаляю плодоножку, семена и режу на 4 части.
  4. Все пропускаю через мясорубку с крупной насадкой.
  5. Ставлю кастрюлю на сильный огонь и довожу до кипения; потом огонь уменьшаю и варю 1 час, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
  6. Отставляю томат в сторону пока не остынет, потом снова провариваю 7-10 минут (в течение дня несколько раз) и так увариваю до консистенции томатного пюре.
  7. В конце приготовления кладу 5 горошин черного перца, один лавровый лист, добавляю сахар и соль, провариваю еще 5 минут, разливаю по стерилизованным банкам и укупориваю.
  8. Томат с красным болгарским перцем храню в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Заправка для борща на зиму Грибы пикантные »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Ягоды и фрукты

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок на зиму - ассорти всегда вкуснее. Просто сливы или яблоки – пресно, а так ансамбль. Расчет продуктов идет на 3-ех литровый бутыль.

25-02-2013 Просмотров: 12196 Виктория

Компот из слив и яблок на зиму

Овощи и грибы

Заготовки из переросших огурцов

Заготовки из переросших огурцов. Очень многие люди считают, что переросшие огурцы это полностью не съедобный продукт и стараются их не покупать. И действительно, в больших переросших или, как их еще называют, перезрелых огурцах очень крупная семечка, а также жесткая и порой горькая кожица. Но не мно...

15-04-2015 Просмотров: 7215 Александр

Заготовки из переросших огурцо…