логотип приятного аппетита



Хе из свинины

4.1 из 5 всего 10 голосов

Хе из свинины - прекрасный вариант закуски, который чем-то напоминает карпаччо или прошутто, но на украинский манер.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления  - 30 минут + 4 часа для маринования.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Филе свинины – 400 гр.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Лук репчатый – 1 большая головка,
  • Уксус (20%) - 3 ст. ложки,
  • Соль  - 1 ч. ложка,
  • Черный перец молотый, красный перец острый по 1 ч. ложке,
  • Масло растительное – 3 ст. ложки,
  • Зелень – пучок.

Способ приготовления:

  1. Режем мясо соломкой; нагреваем хорошо сковородку и выпариваем всю влагу из мяса, но не жарим,  после этого выкладываем его в миску.
  2. Морковь натираем на терке для корейской морковки либо режем соломкой, мелко рубим зелень, режем тонкими полукольцами лук, солим, перемешиваем и добавляем к мясу; поливаем уксусом, хорошо перемешиваем.
  3. Разогреваем на сковородке растительное масло, чтобы было чуть с дымком и выливаем в мясо.
  4. Даем настояться не менее  4-х часов (желательно под гнетом).

    Если вы применяете не 20% уксус, а обычный, столовый 9%-й, то настаивать надо как минимум 8 часов.

  5. Хе из свинины украсит любой праздничный стол и станет отличной закуской для гурманов

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Вареный рулет из сала Хе куриное »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как известно, все гениальное, просто. Здесь тот же случай. Мясо можно взять любое, классическая буженина делается из филейной постной свинины (лопатка, задок), реже – из баранины или даже медвежатины, но ...

24-06-2014 Просмотров: 2824 Вика

Рецепт буженины

Овощные закуски

Баклажанная икра

Баклажанная икра – вкусное дополнение к любому мясу, гарниру, снекам или рыбе. Существует множество рецептов приготовления икры из баклажан, по моему мнению это наиболее полезный и вкусный, так как все овощи, за исключением печеных баклажан, сырые и сохраняют полностью все витамины и минералы. ...

26-06-2015 Просмотров: 1318 Вика

Баклажанная икра

Мясные закуски

Закуска из блинчиков

Блины хороши в любом виде: просто с вареньем и горячим чаем, с начинками – солеными и сладкими. А как хороши блины в виде закусочных маленьких "букетиков" убедитесь сами! Итак, закуска из блинчиков!

18-05-2015 Просмотров: 2066 Виктория

Закуска из блинчиков

Овощные закуски

Слоеный пирог из баклажанов

 Слоеный пирог из баклажанов - этот пирог можно использовать как закуску или как гарнир к мясу или котлетам. Я предпочитаю с хлебом, как самостоятельное блюдо. Время приготовления – 1 час 10 минутПорций – 4. ...

22-02-2013 Просмотров: 2876 Виктория

Слоеный пирог из баклажанов