логотип приятного аппетита



Торт «Муравейник»

4.6 из 5 всего 34 голосов

Когда готовлю торт «муравейник», меня охватывают смешанные чувства ностальгии по старым добрым советским временам и воспоминания о дефиците продуктов, при котором наш народ, тем не менее, умудрялся готовить рыжики, сметанники, птичье молоко и даже печенье на майонезе, которые являются хитами даже сейчас – в эпоху перенасыщенности прилавков. Торт «муравейник», представитель как раз того славного времени, и он так отрабатывает свое название, что разгоряченным гостям при подаче торта на стол даже мерещатся неугомонные насекомые. :)

порций – 10 - 12
время приготовления – 1,5 часа (+ 2 часа застывания)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука – 4 стакана,
  • разрыхлитель – 2 ч. л.,
  • сливочное масло - 200 гр. и еще немного для смазывания,
  • ванильный сахар – 2 ч.л.,
  • сахар - 0,5 стакана,
  • сметана – 0,5 стакана,

Для крема:

  • масло сливочное - 200 гр.,
  • сгущенка - 1 банка (вареная ).

Для муравьев (10 шт.):

  • миндаль в шоколаде - 10 шт.,
  • карамель в шоколаде - 10 шт.,
  • изюм в шоколаде - 10 шт.,
  • зубочистки - 5 шт.,
  • обвязочная проволока - 2 м.

Способ приготовления:

  1. Готовим тесто: В посуде с толстым дном растапливаем масло, даем ему немного остыть, соединяем со сметаной и взбиваем миксером. По ходу взбивания тонкой струйкой всыпаем ванильный сахар, сахар-песок и тщательно взбиваем. Далее, ставим миксер на маленькую скорость и, не прекращая взбивать (если, конечно Ваш миксер способен на такие нагрузки и может замешивать тесто), добавляем просеянную муку и разрыхлитель - замешиваем мягкое тесто.
  2. Застилаем противень для выпекания пергаментом и разогреваем духовку до 180 градусов С. Вымешиваем тесто руками, формируем из него небольшие шарики, которые пропускаем через мясорубку. Получившиеся ленты из теста аккуратно выкладываем на противень так, чтобы они, по возможности, располагались на противне равномерным слоем. Если духовка разогрелась, то ставим в нее противень и печем до тех пор, пока тесто не приобретет темно-желтый цвет ( около 15-20 мин). После, противень извлекаем из духовки и даем печенью остыть, когда оно достаточно хорошо остынет, то крошим его руками.
  3. Готовим крем: нагреваем сливочное масло до комнатной температуры, перемешиваем его со сгущенкой и взбиваем миксером, пока масса не станет однородной. Затем в получившийся крем всыпаем раскрошенное печенье (немного нужно оставить, крема и крошек для украшения и присыпки торта), хорошенько перемешиваем.
  4. После того как мы перемешали крошки с кремом, берем круглое невысокое блюдо, смазываем его сливочным маслом и выкладываем ложкой получившуюся массу. Выкладывать необходимо горкой, чтобы торт «муравейник» оправдывал свое название, на верхушке торта сделайте углубление, в которое налейте крем без крошек, это будет воображаемая лунка - вход в муравейник. Когда «муравейник» сформирован, ставим его застывать в холодильник на пару часов, затем достаем, около 15 минут ждем, чтобы верхние слои торта набрали комнатную температуру и присыпаем крошками, которые у нас остались.
  5. Торт «муравейник» готов, чтобы декорировать его и придать натуральности - изготовим муравьев. Для каждого мураша берем:  1 миндаль в шоколаде для брюшка, 1 карамель в шоколаде для головы, 1 изюм в шоколаде для тельца. Зубочистку ломаем пополам, берем одну часть и одну сторону (на переломе) затачиваем. Протыкаем изюм зубочисткой насквозь и ставим ее на середину зубочистки, а с двух сторон насаживаем миндаль и карамель. Затем берем цыганскую иглу, протыкаем в трех местах изюм и вставляем проволочки с изоляцией (самая лучшая для этих целей - это проволока для связывания различных шнуров, которая идет в комплекте с бытовой техникой), таким же образом делаем и антенны насекомых. Чтобы конечности выглядели более правдоподобно, нужно проволочки, в местах воображаемых суставов муравьев, перекрутить несколько раз по оси.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (8)
Другие материалы в этой категории: « Печенье на майонезе Торт "Медовик" »

Медиа

Комментарии  

Гарнык Дмитрий
0 # Гарнык Дмитрий 04.08.2013 04:10
Муравейник ? А не через мясорубку, песочное тесто? Ещё, раньше называли "Вулкан" тортик , ток там варёную сгущёнку в водили и шоколад тёртый.....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Гость
+1 # Гость 26.01.2014 02:24
Боже, какой ужас эти муравьи... такое на Хэллоуин приготовить можно, чтоб напугать посильнее, но уж никак не на праздничный стол!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 23.06.2014 11:16
Да, а ведь можно и на Хэллоуин.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Liolya
0 # Liolya 21.06.2014 07:30
Spasibo! Samoe krasivoe oformlenie! Budu delat' dlya syna na den' rozhden'ie.. nadeus' poluchitsya tak zhe horosho kak u vas... on ochen' liubit rassmatrivat' muraviev.....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 23.06.2014 11:17
Liolya, желаю вдохновения, и тогда обязательно получится что-то удивительно красивое.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Света
+1 # Света 20.04.2015 20:20
Симпатичный тортик, :lol: мурашки в тему.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.04.2015 14:11
Вот как-то так...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Eddie1
0 # Eddie1 29.01.2016 11:50
Я вот, например, не всегда мак добавляю в муравейник, и получается всегда очень вкусно. Наверно и вправду все его когда-то, да готовили. Здесь главное, чтобы все продукты были очень качественными. Тогда и торт получится вкусным.
(Рецепт брала с другого сайта)

Кстати, вот сам сайт с рецептом:СПАМ-С СЫЛКА
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Вишневый пирог

Вишневый пирог – это прекрасная выпечка, которую можно приготовить как из свежей вишни, так и из замороженной или консервированной. Тесто получается хрустящее снаружи и мягкое внутри, такой пирог еще называется "вишневый клафутти". Благодаря нужным специям пирог получается с многогранными вкусовыми ...

15-12-2015 Просмотров: 2433 Вика

Вишневый пирог

Сладкая выпечка

Миндальные пряники

 Миндальные пряники - название говорит само за себя, в эти пряники добавляется миндаль, много миндаля, а еще корица, лимонная цедра и кардамон, в общем - это очень вкусно :).

18-03-2013 Просмотров: 1619 Вика

Миндальные пряники

Сладкая выпечка

Дрезденская рождественская коврижка

(немецкая кухня) Дрезденская рождественская коврижка - эту выпечку готовили на новогод в Германии в далеком прошлом, но и по сей день, рецепт ее остается неизменным вот уже много десятилетий, а все потому что получается очень вкусно.

22-03-2013 Просмотров: 2262 Вика

Дрезденская рождественская ков…

Сладкая выпечка

Кексы с творогом

Купила я 2 набора силиконовых формочек и теперь готовлю кексы каждую неделю. Очень вкусно и каждый раз новый рецепт. Кексы с творогом понравились особенно. По вкусу похожи на пасху: тесто упругое, сытное, а вкус цедры добавляет просто потрясающие нотки. Очень вкусно даже без крема и присыпки. Попроб...

02-04-2015 Просмотров: 2392 Виктория

Кексы с творогом