логотип приятного аппетита



Кулич с шафраном

5.0 из 5 всего 1 голос

Кулич с шафраном - этот кулич можно назвать благородным, так как шафран нынче стоит как золото, а может и дороже, но эта пряность того стоит.

Ингредиенты:

  • мука – 2 кг
  • молоко - 5 стаканов,
  • дрожжи - 0,5 стакана,
  • маргарин или сливочное масло - 400 гр.,
  • яйца – 15 шт.,
  • сахар - 700 гр.,
  • шафран - 0,5 ч.л.,
  • лимонное масло - 10 капель,
  • рубленый миндаль - 1 стакан,
  • изюм - 1 стакан,
  • соль - 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Разводим дрожжи едва теплым молоком, добавляем муку, вымешиваем, накрываем полотенцем, ставим в теплое место и оставляем, чтобы тесто поднялось.
  2. Добавляем 10 яичных желтков, 5 яиц, шафран, сахар, растопленное масло, изюм, лимонное масло, соль, миндаль. Вымешиваем и даем подняться тесту.
  3. Перекладываем тесто в формы до 1/3 высоты, ждем пока тесто поднимется ло 2/3 высоты, смазываем верхушку смесью молока и яичного белка, украшаем миндалем и изюмом.
  4. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
  5. Когда верхушка кулича с шафраном зарумянится, накрываем его кружочком бумаги смоченной в воде, а затем присыпаем сахаром.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шоколодный кулич Царский кулич »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Пирог с яблоками и творогом

 Пирог с яблоками и творогом наилучшим образом подойдет для домашнего чаепития. Пирог не приторный, легкий и даже воздушный. Творожная заливка напоминает суфле, а корж из теста – самый настоящий нежный бисквит. ...

01-04-2013 Просмотров: 3154 Виктория

Пирог с яблоками и творогом

Сладкая выпечка

Кексы с творогом

Купила я 2 набора силиконовых формочек и теперь готовлю кексы каждую неделю. Очень вкусно и каждый раз новый рецепт. Кексы с творогом понравились особенно. По вкусу похожи на пасху: тесто упругое, сытное, а вкус цедры добавляет просто потрясающие нотки. Очень вкусно даже без крема и присыпки. Попроб...

02-04-2015 Просмотров: 4100 Виктория

Кексы с творогом

Сладкая выпечка

Тульский пряник с вареньем

 Тульский пряник с вареньем - классический пряник из Тулы с начинкой из варенья или джема не оставит равнодушным никого, а дети от него в восторге.

17-03-2013 Просмотров: 4923 Вика

Тульский пряник с вареньем

Сладкая выпечка

Торт «Эстерхази»

До сих пор продолжаются не стихающие дебаты по поводу создания этого торта, кто-то говорит, что торт придумал сам князь Эстерхази, который занимал пост министра иностранных дел Венгрии и был послом короля Франца Йозефа в Москве, кто-то говорит, что другой кулинар придумал этот шедевр и назвал его в ...

01-04-2013 Просмотров: 6217 Вика

Торт «Эстерхази»

Несладкая выпечка

Песочное тесто

Это песочное тесто - универсальное. Для сладкой выпечки можно добавить молотую корицу или ванилин (0,5 ч. ложки). Если потереть в тесто 50 гр тертого сыра (чеддер) и 0,5 ч. ложки горчичного порошка получится тесто на сырные палочки. Если планируете, пирог с курицей, добавьте 3 ч. ложки свежих пореза...

07-02-2013 Просмотров: 9192 Вика

Песочное тесто