Слойки с вишней

Время приготовления – 45 минут.
Количество – 6 шт.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 300 гр.,
• Вишня замороженная – 300 гр.,
• Сахар – 100 гр.,
• Крахмал – 1 ст. ложка,
• Сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления:

1. Размораживаем слоеное тесто и вишню. С вишни стечет много сока, поэтому ее откидываем на дуршлаг. Вишню используем по назначению, а сок выпиваем.
2. Тесто раскатываем скалкой и режем на прямоугольники. Обычно края теста раскатываются неровно, поэтому мы их спокойно обрезаем, придавая нужную форму будущим слойкам ( эти обрезки мы выбрасывать не будем, а тоже запечем).
3. На одну сторону теста выкладываем ягодки вишни (8-10 шт.) и посыпаем их сахаром и крахмалом (можно посыпать мукой). Крахмал впитает вишневый сок, и слойки не потекут.
4. Сверху начинку накрываем свободным краем теста и закрепляем края. Вначале придавливаем пальцами, а затем заворачиваем тесто, чуть забрасывая его наверх. Плетем так называемую «косичку».
5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем фольгой и выкладываем на нее слойки и обрезочки. При желании слойки можно смазать взбитым яйцом при помощи кисточки.
6. Противень отправляем в духовку на 25-30 минут. Обрезочки будут готовы через 15 минут и чтобы они не пригорели, достаем их. А слойки с вишнями достаем через 25 минут, даем им остыть, и посыпаем их щедро сахарной пудрой. Подаем к чаю. 

Приятного чаепития!