Рецепт овсяного печенья

Время приготовления - 50 мин.,
Количество – 20 шт.,

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 стакана,
• Овсяные хлопья – 1 стакан
• Курага (резаная) – 1 стакан,
• Миндаль (пластинками или молотый) – 1 ст.л.,
• Разрыхлитель - 1 ч. л,
• Корица молотая - 1 ч. л.,
• Сахар – 0,5 стакана,
• Йогурт (желательно натуральный) - 2/3 стакана,
• Растительное масло - 3 ст. л.

Готовим овсяное печенье так:

Предварительно, за 20 - 30 минут до начала готовки замачиваем курагу, особенно, если она очень сухая. Если курага свежая и мягкая, то ее можно не замачивать.

1. Итак. Курагу отбрасываем на дуршлаг и даем воде стечь, а затем нарезаем небольшими кусочками.
2. Муку вместе с разрыхлителем и корицей просеиваем на стол, всыпаем курагу с сахаром, орехами и овсяными хлопьями, перемешиваем. 
   
3. В йогурт добавляем растительное масло и взбиваем венчиком или миксером до однородности.

   Если просто йогурт, без вкусовых добавок купить не удалось, то возьмите абрикосовый, тогда вкус печенья станет еще выразительнее.

    Добавляем смешанный йогурт с маслом в тесто и замешиваем упругое тесто. 
4. Делим тесто, отщипывая от него кусочки, примерно на 20 частей. Скатываем из каждого кусочка небольшой шарик. 
5. Ставим духовку на разогрев до 190 градусов С.
6. Противень для выпекания можно смазать растительным маслом, но лучше всего застелить его пекарской бумагой (пергаментом) и сбрызнуть водой.
7. Выкладываем шарики из теста на противень и приплющиваем их вилкой, чтобы получались ровные одинаковые лепешки. Сверху присыпаем лепешки сахаром и ставим в разогретую духовку, примерно на 20 минут. 
8. Вот и весь рецепт овсяного печенья. 

Приятного аппетита!