Пряники Забава

Ингредиенты:
Для теста:

• мука - 5 - 6 стаканов,
• маргарин - 150 гр.,
• сахар - 1 стакан,
• сметана или жирный кефир - 1 стакан,
• яичные желтки – 2шт.,
• изюм - 100 гр.,
• какао - 1 ст.л.,
• корица - 1 ч.л.,
• сода - 1 ч.л.

Для глазури:

• яичные белки - 2,5 ст.л.,
• сахарная пудра - 2 ст.л.,
• кокосовая стружка.

Способ приготовления:

1. Заливаем горячей водой изюм.
2. Смешиваем соду со сметаной или кефиром (зачем мы это делаем можно прочитать здесь).
3. Растираем желтки с сахаром, добавляем чуть теплый растопленный маргарин, какао, корицу, распаренный изюм, соду со сметаной, хорошенько перемешиваем и вводим муку.
4. Вымешиваем гладкое тесто, формуем из него колбаски диаметром 2-3 см и нарезать их одинаковыми медалями.
5. Смазываем маслом противень для выпекания и выкладываем на него заготовки.
6. Ставим в разогретую духовку и выпекаем около получаса.

Глазурь:

1. Взбиваем белки, постепенно добавляя сахарную пудру, добавляем чуть кокосовой стружки и перемешиваем.
2. Наносим глазурь на пряники, пока те еще не остыли.

Приятного аппетита!