Апрель 23
Автор Виктория
Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
Прочитано 4763 раз

Тушеная капуста с грибами

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/344-tushenaia-qapusta-s-gribami.html#sigProGalleria5df2ab6095

5.0 из 5 всего 5 голосов

Тушеная капуста с грибами - простое в приготовление, но очень вкусное блюдо, которое может подаваться как отдельное блюдо или гарнир, так и служить начинкой для различных пирогов, булочек, пирожков и вареников.

Время приготовления - 40 минут.

Порций - 4-6.

Ингредиенты:

Свежая капуста - 700 гр.,
Лук - 2 шт.,
Морковь - 2 шт.,
Помидоры - 2 шт. или томатная паста - 2 ст. ложки,
Грибы - 400 гр.,
Подсолнечное масло - 100 гр.,
Соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления:

Тушеную капусту с грибами лучше всего готовить в казане с толстыми стенками.
Тонко нашинковать капусту и тушить до полуготовности. Для убыстрения процесса, капусту накрыть крышкой. Она пустит сок и быстрее станет мягкой.
Лук порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
Как только капуста сала мягкой, то соединить капусту с луком и морковью, перемешать и тушить минут 7-10.
Грибы предварительно нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета.
Помидоры измельчить произвольно и вместе с грибами отправить к капусте.
Если у Вас нет помидор, то нужно добавить томатную пасту за 5 минут до готовности.
Посолить, поперчить и тушить 3-4 минуты.
В конце добавить лавровый лист.
Тушеную капусту с грибами можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Для ароматности посыпать (по желанию) измельченным чесноком. Но делать это уже в тарелке, чтобы чеснок не задохнулся.