Тушеная капуста с грибами

Время приготовления - 40 минут. 

Порций - 4-6.

Ингредиенты:

• Свежая капуста - 700 гр.,
• Лук - 2 шт.,
• Морковь - 2 шт.,
• Помидоры - 2 шт. или томатная паста - 2 ст. ложки,
• Грибы - 400 гр.,
• Подсолнечное масло - 100 гр.,
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушеную капусту с грибами лучше всего готовить в казане с толстыми стенками.
2. Тонко нашинковать капусту и тушить до полуготовности. Для убыстрения процесса, капусту накрыть крышкой. Она пустит сок и быстрее станет мягкой.
3. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
4. Как только капуста сала мягкой, то соединить капусту с луком и морковью, перемешать и тушить минут 7-10.
5. Грибы предварительно нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета.
6. Помидоры измельчить произвольно и вместе с грибами отправить к капусте.

   Если у Вас нет помидор, то нужно добавить томатную пасту за 5 минут до готовности.

7. Посолить, поперчить и тушить 3-4 минуты.
8. В конце добавить лавровый лист.
9. Тушеную капусту с грибами можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
10. Для ароматности посыпать (по желанию) измельченным чесноком. Но делать это уже в тарелке, чтобы чеснок не задохнулся.

Приятного аппетита! Ваша Виктория