- Автор Вика
- Опубликовано в Сладкая выпечка
- Прочитано 4277 раз
Пряничный домик
Галерея изображений
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vypechka/sladkaya/item/1672-pryanichniy-domik.html#sigProGalleria8c115747d6
Пряничный домик - это выпечка, которая может удивить каждого, и ребенка и взрослого, а все благодаря тому, что это печенье собирается из отдельных частей, как настоящий домик, но является полностью съедаемым. А приготовить его можно на Новый год или Рождество.
Ингредиенты:
- ржаная мука - 600 гр.,
- пшеничная мука - 400 гр.,
- сахар - 400 гр.,
- мед - 200 гр.,
- яйца – 6 шт.,
- сметана - 1 стакан,
- маргарин - 150 гр.,
- сахарная пудра - 350 гр.,
- корица - 2 ст. ложки,
- лимонный сок - 3 ч.л.,
- сода – 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
- На тихом огне растапливаем мед и смешиваем его с сахаром. Отделяем от 3-х яиц белки (как это лучше всего сделать смотрите внизу рецепта в видеоприложении).
- Добавляем к меду оставшиеся желтки и яйца.
- Смешиваем пшеничную муку со ржаную и соединяем с медовой массой, добавляем 2 ч.л. лимонного сока, корицу, растопленный маргарин, соду и сметану. Тщательно вымешиваем тесто.
- Готовим «снег» и «клей»: Взбиваем миксером белки с оставшимся лимонным соком и сахарной пудрой.
- Готовое вымешанное тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 - 1,5 сантиметра.
- Берем лист писчей бумаги и рисуем на нем элементы домика.
- Все детали вырезаем ножницами, приставляем друг к другу, проверяем все размеры и, если все элементы правильные, то прикладываем их к раскатанному пласту теста и обводим острым ножом по контуру.
Кстати, можно вместе с элементами домика вырезать и элементы украшения, например: елки, ставни, двери, снеговика и т.д.
- Выкладываем заготовки из теста на противень застеленный пергаментом или смазанный маслом, кисточкой покрываем заготовки смесью меда и воды (1:1) и выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности.
- Вынимаем противень и даем остыть нашим деталям, а затем обрезаем края и промазываем «клеем», соединяем по чертежу детали и держим столько, чтобы они склеились.
- Не старайтесь собрать все сразу, приклеивайте постепенно одну деталь к другой.
- Устанавливаем домик на блюде, смазываем остатками белковой массы, формируем сугробы на крыше и окошках. Украшаем конфетами, пастилой или мармеладом.
- Сверху можно присыпать пряничный домик цветными украшениями для торта или сахарной пудрой.
Title
Дальше Вам может помочь только фантазия. В галерее фотографий Вы найдете примеры оформления таких пряничных домиков. Дети с удовольствием участвуют в их изготовлении и украшении.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий