Пасхальные крендельки

Ингредиенты:

• мука – 4 стакана,
• дрожжи (быстродействующие) - 0,5 ст.л.,
• сливочное масло (размягченное) - 2 стакана,
• сахар - 3 стакана,
• яйца – 3 шт.,
• молоко – 0,3 стакана,
• ванильный сахар или ванилин,
• бисерная кондитерская посыпка.

 Способ приготовления:

1. Смешиваем дрожжи с мукой. Миксером взбиваем сливочное масло с двумя яйцами и молоком в однородную пышную массу.
2. Не прекращая взбивать, добавляем малыми порциями муку и дрожжи, ванилин и сахар по вкусу.
3. Вымешиваем в упругое тесто. Формируем из теста небольшие крендельки.
4. Противень для запекания смазываем маслом, выкладываем на него заготовки из теста и смазываем их взбитым яйцом.
5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 20-ти минут.
6. Глазурь: взбваем 1 яичный белок с 3 ст.л. сахара до густой пены и намазываем наши пасхальные крендельки кисточкой сверху, посыпаем кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!