- Автор Виктория
- Опубликовано в Сладкая выпечка
- Прочитано 5347 раз
Песочное тесто с вареньем
Галерея изображений
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vypechka/sladkaya/item/3064-pesochnoe-testo-s-varenem.html#sigProGalleria758c69222b
Пироги из песочного теста можно делать с всевозможными начинками: сладкими (вареньем, творогом, фруктами) и с солеными начинками (рыбой, мясом, овощами и зеленью). Для приятного чаепития сегодня мы приготовим песочное тесто с вареньем! Пирог получается особенно нежным и рассыпчатым за счет майонеза, и ароматным благодаря корице.
Время приготовления – 1,6 часа
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 1 шт. в тесто и 1 шт. для помазки,
- Сахар – 100 гр.,
- Маргарин хорошего качества или масло – 200 гр.,
- Майонез – 2 ст. ложки,
- Разрыхлитель – 1 пакетик,
- Мука – примерно 2 стакана,
- Начинка – варенье (из сливы или абрикосы) – 300 мл,
- Грецкие орехи – 200 гр.,
- Корица – по вкусу.
Способ приготовления:
- Насыпаем стакан муки на стол, кладем сверху масло комнатной температуры и начинаем интенсивно рубить масло ножом.
- Затем вбиваем яйцо, насыпаем сахар и уже руками хорошо разминаем тесто.
- Добавляем еще муку и майонез. Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем его в полиэтилен и помещаем в холод на 30-40 минут.
- Грецкие орехи чистим и измельчаем в крошку средней величины. Это можно сделать при помощи скалки или блендера.
- Затем тесто вынимаем из холода и делим на две неравные части, примерно 3 к 1.
- Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее пласт теста из большей части. Делаем обязательно бортики высотой 3-3,5 см.
- Выкладываем на тесто начинку: варенье, затем орехи и корицу. Если варенье жидковато, в него нужно добавить крахмал.
- Вторую часть теста можно потереть на крупной терке. А можно сделать жгутики и выложить их крест-накрест.
- Второе яйцо вбиваем в маленькую пиалу, взбиваем вилкой, а затем намазываем кистью пирог сверху.
- Ставим форму в разогретую духовку на 40 минут (температура духовки 190 градусов С) на 40-45 минут. Пирог должен стать золотистого цвета.
- Пирог достаем, охлаждаем, аккуратно режем кусочками (тесто нежное) и подаем с чаем или лимонадом. Уверена, что Вы разобрались как приготовить песочное тесто с вареньем. Желаю Всем удачи на кухне и в личной жизни!
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий