Апрель 3
Автор Вика
Опубликовано в Сладкая выпечка
Прочитано 3276 раз

Вкусный кекс

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vypechka/sladkaya/item/2469-vkusniy-keks.html#sigProGalleria8591332ef1

4.3 из 5 всего 4 голосов

Пожалуй нет такого человека, который хоть один раз не попробовал кекс. Его любят все, особенно, если кекс вкусный. Тем более, что он прост в приготовлении и быстро выпекается. Существует много наполнителей, которые Вам по вкусу и их можно добавлять в тесто, чтобы они Вам доставили истинное наслаждение.

Время приготовления – 1 час.
Количество – 14 шт.,

Ингредиенты:

Масло сливочное – 200 грамм,
Сахар – 200 грамм
Яйцо – 6 шт.
Какао (не обязательно) – 2 ст.ложки.
Мука – 6 ст.ложек,
Разрыхлитель – 1 пакет,
Молоко – 0,5 стакана,
Мед – 2 ст. ложки,
Сметана – 100 мл.,
Изюм – 100 грамм.

Способ приготовления:

Заранее подготовим изюм, т.е. зальем его теплой водой на час, чтобы он стал мягче.
В емкость кладем размягченное масло и хорошо растираем его с сахаром, затем добавляем яйца и взбиваем венчиком.
Добавляем какао (по желанию), разрыхлитель, четыре ложки муки, понемногу добавляем к массе холодное молоко и сметану. Продолжая вымешивать добавляем мед, изюм и остальную муку. Мука должна быть обязательно просеяна через сито, чтобы она обогатилась кислородом и нам не попадались в кексе комочки.
Смазываем формочки маслом, присыпаем панировочными сухарями и заполняем их тестом (оно не должно быть крутым) на 2/3 высоты. Разогреваем духовку, но не делаем высокую температуру, 60 градусов С достаточно. Ставим наши кексы и через 15 минут увеличиваем температуру до 180 градусов С, выпекаем 30 минут.
Вкусный кекс готов, идем заваривать чай.

Совет

Чтобы украсить кексы, можно приготовим шоколадную глазурь. Растапливаем на водяной бане шоколад, добавляем сливочное масло и при помощи кондитерской щеточки смазываем кексы. Присыпем кокосовой стружкой или дробленными орехами, а можно присыпать только сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу

Оцените материал