логотип приятного аппетита



Пирог с творогом и черной смородиной

4.5 из 5 всего 13 голосов

 Пирог с творогом и черной смородиной обожает мой сынишка. Творог в свежем виде не любит, а так и сладко, и вкусно, ну и конечно полезно. Этот пирог обязательно готовлю в сезон черной смородины, а зимой использую замороженную.

Время приготовления – 1 час 20 минут.
Порций – 8.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты для теста:

Для начинки:

  • Творог (жирный) – 300 гр.,
  • Сметана – 50 мл,
  • Ванильный сахар – 1 пакетик (10 гр.),
  • Сахар – 50 гр.,
  • Крахмал (или мука) – 1 ст. ложка,
  • Черная смородина – 250 гр.,
  • Сахарная пудра для присыпки.

Способ приготовления:

  1. Соединяем в глубокой миске муку, сахар и разрыхлитель.
  2. Добавляем рубленное охлажденное сливочное масло и перетираем в крошку руками.
  3. Затем кладем сметану и замешиваем эластичное тесто.
  4. Заворачиваем его в полиэтилен и отправляем в холодильник на полчаса.
  5. Для начинки творог очень хорошо разминаем вилкой или перетираем блендером.
  6. Добавляем ваниль, сахар, сметану и крахмал. Творожная начинка должна получиться густой. Поэтому, по необходимости, можно добавить еще немного крахмала.
  7. Черную смородину хорошо промываем и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
  8. Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой. У меня была силиконовая форма диаметром 22 см.
  9. Тесто распределяем по дну и делаем бортики высотой 3-4 см.
  10. Затем тесто прокалываем вилкой несколько раз, а сверху выкладываем творожную начинку.
  11. По всей поверхности посыпаем черной смородиной и сахаром (2 ст. ложки).
  12. Ставим пирог с творогом и черной смородиной в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-35 минут.
  13. Теперь достаем пирог, даем полностью остыть, и только тогда разрезаем его на порции.
  14. При подаче пирог с творогом и черной смородиной присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Слойки с абрикосами Творожная запеканка с малиной »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Индийская лепешка

(индийская кухня) Индийская лепешка – это традиционный индийский хлеб, который пекут, а точнее жарят в традиционной индийской кухни. Благодаря пряностям и специальной технике изготовления лепешки получаются пикантными и с национальным колоритом. В отличии от привычного хлеба в индийских лепешках, а...

03-04-2015 Просмотров: 1956 Александр

Индийская лепешка

Несладкая выпечка

Дрожжевое тесто для жареных пирожков

У нас на рынке продают такие вкусные жареные пирожки, что просто пройти и не купить пирожок не получается. Хозяйка оказалась очень общительным и добрым человеком. Она поделилась рецептом теста для своих пирожков, а теперь я хочу в свою очередь поделиться тем хорошим, что есть у меня. Это рецепт отли...

19-03-2014 Просмотров: 17393 Виктория

Дрожжевое тесто для жареных пи…

Сладкая выпечка

Шоколадно-кофейный торт

Шоколадно-кофейный торт – несложный торт с минимумом ингредиентов, готовится относительно быстро и просто, и благодаря этим свойствам завоевал популярность у многих кулинаров (особенно сладкоежек), а если в него добавить еще и натуральные вкусовые добавки (мускат, ваниль, корицу), то вполне возможно...

27-02-2015 Просмотров: 2110 Александр

Шоколадно-кофейный торт

Сладкая выпечка

Яблочная шарлотка

(французская кухня)Родом яблочная шарлотка из Франции, но оригинальный рецепт, который мы Вам предлагаем, не похож на тот «шедевр» (залитые жидким тестом яблоки), который у нас почему-то называют шарлоткой, кстати, его рецепт вы можете найти здесь. Настоящая шарлотка - это музыка души кондитера, а н...

06-02-2013 Просмотров: 8400 Вика

Яблочная шарлотка

Несладкая выпечка

Пирог с грибами

Пирог с грибами – это открытый пирог, в начинке которого есть не только грибы с луком, но так же и картофель, сметана и чеснок, получается неимоверная вкуснятина. Идеальные грибы для такого пирога – лисички или любые лесные грибы, но и с шампиньонами тоже получается очень вкусно, хотя и без запаха л...

27-03-2015 Просмотров: 1907 Александр

Пирог с грибами

Сладкая выпечка

Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс с маком - прекрасная выпечка, которая готовится элементарна, а вкус просто восхитительный. Благодаря лимону этот кекс очень полезно употреблять в зимне-весенний период, так как в нем содержится витамин С, который так благотворно помогает нам бороться с респираторными заболеваниями. ...

08-03-2013 Просмотров: 2279 Вика

Лимонный кекс с маком

Несладкая выпечка

Пирог из слоеного теста с курицей

(французская кухня) Пирог из слоеного теста с курицей – прекрасное угощение для всей семьи. Это очень сытное и вкусное блюдо, а если в него добавить еще секретные ингредиенты (орехи, ягоды и травы) и приготовить к нему соус, то получится просто улет :).

29-09-2015 Просмотров: 2468 Александр

Пирог из слоеного теста с кури…