логотип приятного аппетита



Пирог с творогом и черной смородиной

4.5 из 5 всего 13 голосов

 Пирог с творогом и черной смородиной обожает мой сынишка. Творог в свежем виде не любит, а так и сладко, и вкусно, ну и конечно полезно. Этот пирог обязательно готовлю в сезон черной смородины, а зимой использую замороженную.

Время приготовления – 1 час 20 минут.
Порций – 8.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты для теста:

Для начинки:

  • Творог (жирный) – 300 гр.,
  • Сметана – 50 мл,
  • Ванильный сахар – 1 пакетик (10 гр.),
  • Сахар – 50 гр.,
  • Крахмал (или мука) – 1 ст. ложка,
  • Черная смородина – 250 гр.,
  • Сахарная пудра для присыпки.

Способ приготовления:

  1. Соединяем в глубокой миске муку, сахар и разрыхлитель.
  2. Добавляем рубленное охлажденное сливочное масло и перетираем в крошку руками.
  3. Затем кладем сметану и замешиваем эластичное тесто.
  4. Заворачиваем его в полиэтилен и отправляем в холодильник на полчаса.
  5. Для начинки творог очень хорошо разминаем вилкой или перетираем блендером.
  6. Добавляем ваниль, сахар, сметану и крахмал. Творожная начинка должна получиться густой. Поэтому, по необходимости, можно добавить еще немного крахмала.
  7. Черную смородину хорошо промываем и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
  8. Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой. У меня была силиконовая форма диаметром 22 см.
  9. Тесто распределяем по дну и делаем бортики высотой 3-4 см.
  10. Затем тесто прокалываем вилкой несколько раз, а сверху выкладываем творожную начинку.
  11. По всей поверхности посыпаем черной смородиной и сахаром (2 ст. ложки).
  12. Ставим пирог с творогом и черной смородиной в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-35 минут.
  13. Теперь достаем пирог, даем полностью остыть, и только тогда разрезаем его на порции.
  14. При подаче пирог с творогом и черной смородиной присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Слойки с абрикосами Творожная запеканка с малиной »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Кекс с халвой

 Кекс с халвой - название говороит само за себя, именно халва делает этот кекс оригинальным и неповторимым.

15-03-2013 Просмотров: 1985 Вика

Кекс с халвой

Сладкая выпечка

Торт Парижский коктейль

Невероятно вкусный, питательный и нежный – это торт Парижский коктейль. По вкусу очень напоминает известный и всеми любимый торт наполеон. Имея небольшую сноровку, готовится достаточно легко и быстро. Как говорит моя подруга: «торт для ленивых», но ее можно назвать профессионалом в кулинарном деле, ...

17-06-2015 Просмотров: 3202 Виктория

Торт Парижский коктейль