логотип приятного аппетита



Зразы говяжьи

5.0 из 5 всего 4 голосов

Зразы говяжьи - по сути это рулетики из говядины, обжаренные, а затем тушеные в сметанном соусе. Получается очень вкусно и сочно, а на гарнир картошечка, приготовленная в оставшемся соусе.

Количество - 6 - 8 шт.,

Время приготовления - 1,5 часа

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Нарезать говядину брусочками толщиной 1 - 1,5 см, удалить пленку, жилки, посолить и поперчить, хорошо отбить с одной стороны, и оставить на час под крышкой в холодном месте, лучше в холодильнике.
  2. Через час каждую отбитую пластинку свернуть трубочкой, проткнуть для скрепления зубочисткой или перевязать ниткой и обвалять в муке.
  3. Растопить, в кастрюльке масло и доветсти его на слабом огне до кипения, затем окунуть в масло зразы и подрумянить их со всех сторон.
  4. Мелко нашинковать луковицу.
  5. Когда мясо зарумянится, посыпать все блюдо сверху луком.
  6. Добавить сметану и долить бульона так, чтобы он покрыл зразы, тушить под крышкой на слабом огне, по ходу приготовления подливать еще бульон, чтобы соуса было не менее 3 стаканов.
  7. Зразы говяжьи вынуть, соус после тушения процедить и положить в него отварной в "мундире" и очищенный картофель, поставить на сильный огонь и, без крышки, тушить, пока картофель не подрумянится.
  8. Зразы говяжьи следует подавать с картофелем и сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мясные зразы с начинкой Зразы рубленые »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Кекс из фарша

Кекс из фарша - это, по своей сути, котлеты в формочках, их очень интересно делать с детьми, а на столе такой кекс из фарша смотрится очень оригинально и красиво, особенно, если гости узнают, что его делал ребенок. Порций - 4, Время приготовления - 50 минут. ...

01-03-2013 Просмотров: 2270 Raisa

Кекс из фарша

С курицей

Курица в сметане

 Курица в сметане готовится за 30 минут. Быстро, много, вкусно, нежно, ароматно.  Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

19-04-2013 Просмотров: 2166 Виктория

Курица в сметане

Со свининой

Свинина с сыром

Свинина с сыром – это вкусные отбивные из свинины в сырной панировке, получается неимоверная вкуснятина, которую можно подать на праздник или приготовить в будни. Делается такое мясо в сыре быстро, а ингредиенты всегда есть в холодильнике.

08-07-2014 Просмотров: 1900 Вика

Свинина с сыром

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с грибами

(итальянская кухня)Ризотто с грибами – один их самых популярных рецептов ризотто. Процесс приготовления настоящего ризотто трудоемкий и затратный, но ризотто того стоит, особенно ризотто с грибами. Порций – 6 шт., Время приготовления – 1 час. ...

04-04-2013 Просмотров: 4747 Вика

Ризотто с грибами

Рыбные вторые блюда

Рыбный рулет

В очередной раз, покупая в проверенном месте рыбный фарш, думаю, чтобы такое новенькое приготовить? Рыбные котлеты и рыбную запеканку уже ели. А вот рыбный рулет – это то, что нужно. Для начинки возьмем морковь и яйца. И тогда, в разрезе при подаче этого рулета, нам будут «улыбаться» белый и оранжев...

01-04-2014 Просмотров: 4610 Виктория

Рыбный рулет

С говядиной

Как приготовить шницель

Как приготовить шницель – очень легко. Для этого нужно просто прочитать статью до конца и выполнять все этапы, а если добавить еще немного фантазии и дополнительных продуктов, то можно приготовить не только шницель, а шницель ресторанного уровня. Стандартное мясо для классического венского шницеля э...

21-08-2014 Просмотров: 4704 Виктория

Как приготовить шницель