Блины с печенью
5.0 из
5
всего
6 голосов
Мы часто готовим блины, так как их очень любит наш сынок. Начинки используем всевозможные (мясные, грибные, овощные, фруктовые). Но в фаворе все же блины с печенью и блины с мясом.
Количество – 12-14 шт.,
Время приготовления – 45 минут.
Ингредиенты для блинов:
- Молоко – 250 мл,
- Вода – 250 мл,
- Яйца – 2 шт.,
- Сахар – 2 ст. ложки,
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
- Соль – 0,5 ч. ложки,
- Мука - 150 гр.
Ингредиенты для начинки:
- Печень куриная – 400 гр.,
- Лук – 2 шт.,
- Сливочное масло – 2 ст. ложки,
- Яйца (отварные) – 3 шт.
- Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Взбить яйца, добавить молоко, воду, сахар, соль, масло и опять взбить. Постепенно добавить муку, чтобы тесто получилось, как жидкая сметана. Выпекать блины на хорошо разогретой сковородке с двух сторон.
- Лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле почти до золотистого цвета. Убрать лук на тарелку. Затем порезать печенку, чем мельче, тем лучше и тоже обжарить на сковороде до готовности. Лук и печенку прокрутить 2 раза на мясорубке.
- Яйца потереть на мелкой терке и соединить с печенкой. Хорошо перемешать, посолить и поперчить. Начинка готова.
- Теперь завернуть блины конвертиком и обжарить с двух сторон (вкуснее на сливочном масле).
- Блины с печенью подавать горячими.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
