логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Блины
  • Прочитано 13418 раз

Блины с мясом

4.9 из 5 всего 21 голосов

 Блины с мясом - одно из самых древних блюд в русской национальной кухне. После того как люди додумались заворачивать в блины разные "штуки" , первым из этих "штук" было мясо, точнее фарш. Еще

Геродот описывал процесс поедания Скифами мяса, которое было размещено между двух ломтей хлеба, ну чем не первые блины, скифы на тот момент обитали на территории нынешней Украины и России. Какие только начинки не придумывала русская душа, и все они реализовывались непременно в масленницу. Именно тогда всю неделю люди просто объедались блинами. Но это другая история, а сейчас мы готовим блины с мясом:

Время приготовления – 1 час, при условии заранее отваренного мяса.

Количество порций –  14-16 шт.

Чтобы приготовит блины с мясом нам потребуется:

  • Свинина – 400 гр
  • Рис – 3 ст. ложки,
  • Лук – 2 шт.,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
  • Яйцо – 3 шт.,
  • Мука - 150 гр. (10 ст.л. без горки),
  • Сахар - 2 ст. ложки,
  • Молоко – 500 мл,
  • Сливочное масло  - 50 гр.,
  • Перец, соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления начинки:

  1.  Отварить мясо в подсоленной воде и перемолоть на мясорубке.
  2.  Отварить рис, промыть.
  3.  Поджарить лук до золотистого цвета, и соединить с мясом, обжарить 5 минут. blini kurica2
  4. Затем добавить в фарш рис и все перемешить. Протушить 5-7 минут.
  5. Добавить бульон 2-3 ложки для сочности. Посолить, поперчить по вкусу.

Блины с мясом готовим следующим образом:

  1. Взбить 3 яйца.
  2. Влить молоко, добавить соль 0,5 ч.ложки и сахар 2 ст.ложки. blini kurica4
  3. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Затем добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла и соду на кончике ножа. 
  4. Выпекать блины на  хорошо разогретой сковородкеblini kurica7
  5. На середину блинчика выложить начинку, завернуть края блинчика конвертиком. blini kurica96
  6. Обжарить наши блины с мясом на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки. blini kurica95
  7. Блины с мясом можно подать со сметаной.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Блины с грибами Блины заварные на кефире »

Медиа

Комментарии  

Любовь
0 # Любовь 27.07.2012 21:32
Красивая картинка! Люблю блинчики с мясом.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Mary
0 # Mary 11.10.2012 14:34
Очень люблю блинчики!
Я готовлю их с говяжьим мясом.Получаетс я так же вкусно.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
0 # Татьяна 27.11.2012 10:52
Очень люблю блинчики с мясом (хотя блинчики люблю вообще: и с начинками и без) Правда рис обычно не кладу, делаю только мясную начинку с луком.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Татьяна
0 # Татьяна 02.02.2013 02:52
Вкуснота, блины очень вкусные, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Светлана
+1 # Светлана 23.03.2013 13:23
Вы правы, в блины можно завернуть любую начинку. И слюбой начинкой блинчики будут вкусны. А начинка из фарша - это классика. Спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из овощей

Такие котлеты называют "фальшивыми". Но поверьте, что такая вегетарианская котлета тоже питательна и вкусна. Что мешает запечь куриные крылышки в духовке (как это сделали мы), и на гарнир отведать вот такие необычные котлеты?

26-07-2015 Просмотров: 3336 Вика

Котлеты из овощей

Из грибов, овощей, круп

Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью

Картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью придутся ко двору любой хозяйке. Нет сложности в их приготовлении, тем более, что такая несложная начинка всегда рядом. Картофельное тесто легко готовить и Ваши близкие всегда будут рады этому блюду, которое напоминает картофельную котлету с начинкой в сре...

13-04-2013 Просмотров: 11710 Raisa

Картофельные зразы с яйцом, сы…

Гарниры из овощей

Рагу с капустой

Рагу с капустой – прекрасный вариант полезного блюда из разряда «витамины - это жизнь». Капуста является королевой этого бала, а все остальные овощи облагораживают ее в блюде и заставляют сверкать еще ярче. Нужно вовремя остановиться в рассказе о всех прелестях капусты, а то рецепт получится, как од...

29-07-2015 Просмотров: 4006 Вика

Рагу с капустой

С говядиной

Говядина с кедровыми орешками

(греческая кухня) Говядина с кедровыми орешками – это греческое блюдо, которое великолепно готовят в Македонии - на севере Греции. Как утверждают знатоки, говядину с кедровыми орешками готовил сам Александр Македонский. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 20 минут. ...

25-04-2013 Просмотров: 7687 Вика

Говядина с кедровыми орешками

Вареники и пельмени

Тесто для пельменей

Тесто для пельменей – это очень конкретно сказано, потому что его можно использовать и для вареников с картошкой, и для вареников с вишнями. Так что научившись замешивать такое тесто, Вы пополните свой арсенал кулинарных умений очень важным и нужным навыком. ...

01-04-2013 Просмотров: 4279 Виктория

Тесто для пельменей