логотип приятного аппетита



Бифштекс с овощами "по-восточному"

5.0 из 5 всего 2 голосов

(восточная кухня)   

Бифштекс с овощами "по-восточному" - очень простое и вкусное блюдо, сможет приготовить даже ребенок, минимум ингредиентов и Восточный оттенок блюда. Я немножко видоизменила этот рецепт, убрав свежий жгучий перец, так как в оригинале он присутствует просто в "огнеопасных" количествах для неподготовленного человека словянской национальности.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 2 шт.,

Время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

  • говядина, телянина, свинина или баранина - 2 куска по 200 гр.,
  • перец сладкий желтый и красный - по 0,5  шт.,
  • помидор - 1 шт.,
  • карри (или Ваша любимая смесь Восточных приправ) - 2 ч.л.,
  • черный и красный перец - по 0,5 ч.л.,
  • чеснок - 2 зубца
  • жир или растительное масло - для жарки.

Способ приготовления:

  1. Моем овощи и разрезаем мясо на порционные кусочки толщиной 1,5 - 2 см.
  2. Смешиваем молотые перцы с карри или Вашей любимой приправой.
  3. У мяса удаляем все лишнее и натираем его смесью соли, перцев и специй, оставляем в таком виде на 10 минут. Если мясо немолодого животного или Вы знаете, что оно твердовато, то советую его немного отбить кухонным молотком.
  4. Красный и зеленый перец нарезаем соломкой, предварительно удалив сердцевину и семена. Также нарезаем очищенный лук и помидор (у помидора можно удалить кожицу, для этого его нужно крестообразно надсечь на "макушке" и обдать крутым кипятком из чайника).
  5. Сильно разогреваем жир на сковородке, а лучше в чугунном казанке. На сильном огне поджариваем мясо с обеих сторон (в зависимости от мяса и желаемой степени прожарки время приготовления может колебаться от 4 до 25 минут).
  6. За 10 минут до окончания приготовления добавляем в сковороду подготовленные овощи (лук, сладкий перец, помидор).  Не забывая постоянно помешивать доводим овощи до готовности вместе с мясом. За 2 - 3 минуты до готовности добавляем мелконарезанный чесночек.
  7. Бифштекс с овощами "по-восточному" готов, при подаче на стол подайте к нему гренки из белого хлеба и острый красный соус или кетчуп.

Совет

"Восток - дело тонкое" и на Ближнем Востоке не станут есть бифштекс из свинины, на Дальнем - из говядины, поэтому, в этом блюде может быть какое угодно мясо, даже курятина (наиболее популярное мясо для бифштекса с овощами "по-восточному" в Индии) или индюшатина.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Паровая котлета из рубленой свинины с печенью

Паровая котлета из рубленой свинины с печенью - нестандартный подход к паровым котлетам, так как печенка является очень вкусным, но редким дополнением к этим мясным изделиям, а благодаря печени, котлеты становятся еще и полезней своих собратьев - обыкновенных паровых котлет. ...

17-10-2015 Просмотров: 1576 Вика

Паровая котлета из рубленой св…

С курицей

Котлеты «Курочка Ряба»

Эти котлетки "Курочка ряба" готовятся с начинкой. Сегодня у нас шампиньоны с луком. Так же вкусно получится, если приготовить с плавленым сыром или с рисом, вареным яйцом и зеленью.  Время приготовления - 1 час. Порций - 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 5199 Виктория

Котлеты «Курочка Ряба»

С говядиной

Рулет из говядины

Рулет из говядины - блюдо 2 в одном – основное и гарнир. Готовится такая вкуснятина просто, но нужно запастись терпением, так как запекается оно около 2,5 часов, но впрочем, готовит духовка, а вы отдыхаете.

23-03-2016 Просмотров: 2232 Вика

Рулет из говядины

Со свининой

Свиные зразы с рисом

Свиные зразы с рисом - по сути, это котлетки, которые по своей структуре напоминают тефтели, но мясо здесь рубленное, и в отличии от тефтелей, зразы имеют форму котлет, а также панировку.

23-11-2015 Просмотров: 1875 Вика

Свиные зразы с рисом