логотип приятного аппетита



Бифштекс с овощами "по-восточному"

5.0 из 5 всего 2 голосов

(восточная кухня)   

Бифштекс с овощами "по-восточному" - очень простое и вкусное блюдо, сможет приготовить даже ребенок, минимум ингредиентов и Восточный оттенок блюда. Я немножко видоизменила этот рецепт, убрав свежий жгучий перец, так как в оригинале он присутствует просто в "огнеопасных" количествах для неподготовленного человека словянской национальности.

Порций - 2 шт.,

Время приготовления - 20 минут.

Ингредиенты:

  • говядина, телянина, свинина или баранина - 2 куска по 200 гр.,
  • перец сладкий желтый и красный - по 0,5  шт.,
  • помидор - 1 шт.,
  • карри (или Ваша любимая смесь Восточных приправ) - 2 ч.л.,
  • черный и красный перец - по 0,5 ч.л.,
  • чеснок - 2 зубца
  • жир или растительное масло - для жарки.

Способ приготовления:

  1. Моем овощи и разрезаем мясо на порционные кусочки толщиной 1,5 - 2 см.
  2. Смешиваем молотые перцы с карри или Вашей любимой приправой.
  3. У мяса удаляем все лишнее и натираем его смесью соли, перцев и специй, оставляем в таком виде на 10 минут. Если мясо немолодого животного или Вы знаете, что оно твердовато, то советую его немного отбить кухонным молотком.
  4. Красный и зеленый перец нарезаем соломкой, предварительно удалив сердцевину и семена. Также нарезаем очищенный лук и помидор (у помидора можно удалить кожицу, для этого его нужно крестообразно надсечь на "макушке" и обдать крутым кипятком из чайника).
  5. Сильно разогреваем жир на сковородке, а лучше в чугунном казанке. На сильном огне поджариваем мясо с обеих сторон (в зависимости от мяса и желаемой степени прожарки время приготовления может колебаться от 4 до 25 минут).
  6. За 10 минут до окончания приготовления добавляем в сковороду подготовленные овощи (лук, сладкий перец, помидор).  Не забывая постоянно помешивать доводим овощи до готовности вместе с мясом. За 2 - 3 минуты до готовности добавляем мелконарезанный чесночек.
  7. Бифштекс с овощами "по-восточному" готов, при подаче на стол подайте к нему гренки из белого хлеба и острый красный соус или кетчуп.

Совет

"Восток - дело тонкое" и на Ближнем Востоке не станут есть бифштекс из свинины, на Дальнем - из говядины, поэтому, в этом блюде может быть какое угодно мясо, даже курятина (наиболее популярное мясо для бифштекса с овощами "по-восточному" в Индии) или индюшатина.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Как приготовить отбивные из печени

Обычно наш стол украшают отбивные из свинины или курятины. И это непростительная ошибка. Ведь печень очень полезна и ценна для детей и взрослых. Сейчас мы с Вами рассмотрим в каком-то смысле очень важный вопрос: «как приготовить отбивные из печени?». Самое важное правило нежных отбивных, которое я п...

30-01-2015 Просмотров: 9349 Виктория

Как приготовить отбивные из пе…

Рыбные вторые блюда

Сом в грибном соусе

Сом в грибном соусе - прекрасное блюдо, все кто пробовал, в восторге, подойдет на любой стол, готовится легко и просто, а рыба подойдет любая. Время приготовления – 40 минут. Порций – 2. ...

18-02-2013 Просмотров: 5486 Виктория

Сом в грибном соусе

Другое мясо

Утка с яблоками

Утка с яблоками – ну что за праздник без этого блюда. Наверное, это мое самое любимое лакомство, да-да, именно лакомство, наравне со сладостями или пловом (естественно настоящим, а не рисовой кашей с мясом). Готовлю такую утку всегда на особо торжественные случаи. Удовольствие это не слишком дешевое...

10-07-2014 Просмотров: 4500 Александр

Утка с яблоками

С курицей

Котлеты "по-киевски"

Котлеты "по-киевски" - это очень узнаваемая котлета. Как правило, она имеет эллипсоидную форму и начинку в виде сливочного масла с зеленью. Первоначально, сливочное масло вбивалось кулинарным молотком в куриное филе, но при массовом производстве на это уходило очень много времени и масло стали заво...

01-08-2013 Просмотров: 6550 Raisa

Котлеты "по-киевски"

С курицей

Курица с яблоками

Такая курочка не оставит без эмоций даже вегетарианца. Делается она, как по мановению волшебной палочки – практически готовится сама. Вкуснота неописуемая. Не подумайте, что я не ела трое суток. Приготовьте, и Вы все поймете сами. Время приготовления – 45 минут подготовка + 1 час 20 минут в духовке...

09-04-2013 Просмотров: 3530 Виктория

Курица с яблоками

Со свининой

Гуляш из свинины

Классика жанра - "старый",  добрый гуляш из свинины, что может быть лучше? Отлично подходит как для употребления с гарниром, а так же и как отдельное блюдо!

27-02-2013 Просмотров: 6075 Вика

Гуляш из свинины