Куриные отбивные с сыром

Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Мука – 100 гр.,
• Майонез – 2 ст. ложки,
• Специи к курице по вкусу,
• Сыр – 100 гр.,
• Подсолнечное масло для жарки,
• Зелень для украшения.

Готовим куриные отбивные с сыром:

1. Вбиваем яйца, добавляем специи, майонез все и хорошо размешиваем. Досаливаем по вкусу.
2. Куриное филе промываем под проточной водой. Даем стечь лишней жидкости и режем на порционные кусочки толщиной 1,5 см. Затем аккуратно отбиваем их с двух сторон, чтобы не было дырочек. Также немного солим и перчим.
3. Наливаем подсолнечное масло на сковородку и подогреваем. В это время насыпаем в плоскую тарелку муку, а затем берем отбивную и окунаем в яичную смесь, потом обваливаем в муке и выкладываем на сковородку.
4. Натираем сыр, и когда отбивные немного прожарятся, посыпаем каждую сыром и поливаем небольшим количеством яичной смеси. Получается такой своеобразный двойной слой кляра.
5. Отбивные должны хорошо подрумяниться с одной стороны, тогда их можно перевернуть на другую сторону и жарить до готовности. Накрываем сковородку крышкой и ставим средний огонь. Куриные отбивные с сыром готовы. Выкладываем их на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу в горячем виде. На гарнир подойдет картофельное пюре или отварная вермишель.

Приятного аппетита!