- Автор Виктория
- Опубликовано в Гарниры из овощей
- Прочитано 6789 раз
Цветная капуста в сметанно-сырном соусе
4.0 из
5
всего
3 голосов
Цветная капуста в сметанно-сырном соусе - это чудо современной кулинарии. Нежно, вкусно, сытно и т.д и т.п.
Время приготовления – 30 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 качан (1 кг),
- Лук – 2 шт.,
- Сыр – 150 гр.,
- Сметана – 100 мл,
- Крахмал (можно заменить мукой) – 2 ст. ложки,
- Соль по вкусу,
- Подсолнечное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Берем капусточку и разбираем ее на соцветия.
- Отвариваем в подсоленной воде до готовности. Главное, не переварить. Если не доварили, она дойдет в сковородке.
- Лук пассируем на подсолнечном масле и добавляем к нему капусту.
- Овощи заливаем сметаной и бульоном из-под капусты в количестве 100-150 мл и тушим 5 минут.
- Крахмал разводим в теплой воде (50 мл) и тонкой струйкой вливаем в капусту.
- Так же добавляем тертый сыр, перемешиваем и солим по вкусу. Пару минут на огне и цветная капуста в сметанно-сырном соусе готова!
Совет
Если позволяет время, капусту можно поместить в духовку на 15 минут. Она покроется золотистой корочкой.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
