Цветная капуста в сметанно-сырном соусе

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 1 качан (1 кг),
• Лук – 2 шт.,
• Сыр – 150 гр.,
• Сметана – 100 мл,
• Крахмал (можно заменить мукой) – 2 ст. ложки,
• Соль по вкусу,
• Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Берем капусточку и разбираем ее на соцветия.
2. Отвариваем в подсоленной воде до готовности. Главное, не переварить. Если не доварили, она дойдет в сковородке.
3. Лук пассируем на подсолнечном масле и добавляем к нему капусту.
4. Овощи заливаем сметаной и бульоном из-под капусты в количестве 100-150 мл и тушим 5 минут.
5. Крахмал разводим в теплой воде (50 мл) и тонкой струйкой вливаем в капусту.
6. Так же добавляем тертый сыр, перемешиваем и солим по вкусу. Пару минут на огне и цветная капуста в сметанно-сырном соусе готова!

Приятного аппетита!