Куриные рулетики с сыром

Ингредиенты:

• цыплячьи распластанные грудки - 4 шт.,
• мягкий сыр - 120 гр,
• горчица (желательно дижонская) - 2 ч.л.,
• белое столовое вино - 2 ст.л.,
• растительное масло - 5 ст.л. (для жарки),
• панировочне сухари - 4 ст.л.,
• яичный желток - 1 шт.,
• соль,
• перец.

Способ приготовления:

1. Куриные грудки промыть в холодной воде, просушить салфеткой, с обеих сторон отбить, посолить и поперчить.
2. Натереть на терке сыр и смешать его с вином, горчицей и слегка подогреть.
3. В эту смесь добавить панировочные сухари и желток; все перемешать.
4. Свернуть грудки трубочкой и заполнить смесью, связать прочной ниткой.
5. Жарить на решетке или сковороде, с каждой стороны по 3—5 мин, до образования аппетитной золотистой корочки.
6. Затем завернуть рулетики в фольгу и продолжать жарить на решетке или переместить их в разогретую до 190 градусов С духовку еще на 6—7 мин.
7. Куриные рулетики с сыром готовы. Их можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!