- Автор Виктория
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 1994 раз
Фаршированный перец в мультиварке
В условиях технического прогресса, современная хозяйка вооружилась бытовой и кухонной техникой. Это очень облегчает жизнь. Но, как правило, женщине приходится проводить самое большее время на кухне. Не стоит расстраиваться по этому поводу, надо просто приобрести помощницу и подругу себе в помощь. И такая помощница уже существует в продаже – это мультиварка. Вам останется только выучить несколько программ, то есть в каком-то смысле подружиться с ней, и у Вас всегда будет больше свободного времени на себя и семью. Мою помощницу зовут Redmond и у нее есть функция скороварки. Если Вы еще раздумываете, какую модель купить, очень советую свой вариант. А сегодня мы приготовим в мультиварке фаршированный перец.
Сохранить в кулинарную книгуВремя приготовления – 30 минут.
Порций – 2.
Ингредиенты:
- Сладкий перец – 7 шт. (среднего размера),
- Фарш (свино-говяжий или свиной) – 400 гр.,
- Рис (отварной) – 100 гр. или 3 ст. ложки сырого,
- Томатная паста – 2 ст. ложки,
- Вода – 400 мл,
- Луковица – 1 шт.,
- Соль и молотый черный перец.
Способ приготовления:
- Для нашего блюда берем мясистый сладкий перец и аккуратно вынимаем из него ножку с семечками и перепонками.
Обычно я продавливаю ножку перца вовнутрь, а потом вынимаю ее. Семечки и перепонки достаю маленькой ложечкой (нужно чтобы перец сохранил свою целостность).
- Теперь перец споласкиваем под проточной водой со всех сторон.
- Для начинки берем фарш свиной или свино-говяжий. Это дело вкуса и предпочтений.
- Рис для наших перцев можно взять сырой или пропаренный.
Так как мультиварка является чудо-техникой она справится с любой сложной задачей, даже отварит рис в перцах…
- Луковицу очищаем и мелко режем.
- В миске соединяем фарш, рис, лук, солим, перчим и размешиваем (лучше рукой: получается быстрее и тщательнее).
Для сочности добавляем 80 - 100 мл воды, в зависимости от того, сухой фарш или нет.
- Начиняем перец нашей начинкой, как бы притрамбовывая фарш ложкой, чтобы внутри перцев не осталось воздуха, и складываем его в чашу мультиварки.
- В 400 мл подсоленной воды разводим томатную пасту и выливаем ее к перцам.
- Закрываем мультиварку, клапан ставим в закрытое положение, выставляем режим «овощи» и время «10 минут».
У меня мультиварка фирмы «Redmond» и еще с функцией скороварки. Поэтому, если у Вас нет такой функции, время увеличьте в два раза.
- Когда перец будет готов, мультиварка издаст характерное пищание.
- Выпускаем пар и открываем мультиварку.
- Фаршированный перец в мультиварке готов. Подаем него на порционных тарелках, полив подливой. Можно к перцам предложить сметану.
Совет
Перец можно залить не только томатным соком, но и просто подсоленной водой (будет диетический вариант). А можно в томатный сок добавить пару ложек сметаны и муки, и тогда подлива получится более густая и со сметанными нотками. А на сайте можно найти много рецептов со сладким перцем, в том числе и фаршированным, все они находятся здесь.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии