Салат грибная поляна с шампиньонами

5.0 из 5 всего 1 голос

Салат грибная поляна с шампиньонами – это очень вкусный праздничный салат, который несомненно станет украшением любого стола.

Порций – 6 – 8,
Время приготовления – 20 минут, если все отварено.

Ингредиенты:

Шампиньоны маринуем по рецепту, которые находится здесь.
Если времени или желания на мариновку грибов нет, то просто купите уже маринованные шампиньоны.
Делаем корейскую морковь по рецепту, который находится здесь.
И опять же могу посоветовать купить ее на рынке или в магазине, если желания или времени на приготовления морковки нет.
Куриную грудку варим до готовности (примерно 20 минут) в подсоленной воде с листиком лаврового листа и 5 – 6 горошинами черного перца.
Отвариваем картофель в «мундире» и «вкрутую» яйца, даем остыть и очищаем.
Теперь берем глубокую кастрюлю или миску и смазываем ее растительным маслом.

На дно кастрюли укладываем шампиньоны, шляпками вниз.
Мелко рубим укроп (без стеблей) и зеленый лук.
Высыпаем лук с укропом на грибы и равномерно размещаем и притрамбовываем.
Поливаем майонезом так, чтобы он равномерным тонким слоем покрыл зелень.
Следующий слой – нарезанное небольшими кусочками отварное куриное филе и смазываем его майонезом.
Далее – трем на терке сыр прямо на майонез и снова сдабриваем майонезом.
Не убирая терку трем яйца, и опять смазываем майонезом.
Следующий слой - корейская морковка, которую так же смазываем майонезом.
Затем тертый на крупной терке отварной картофель, так же смазанный майонезом.
Последний слой – мелкорезанные соленые огурчики.

Салат грибная поляна с шампиньонами готов, для подачи переворачиваем его на широкое плоское блюдо.
Даем постоять, чтобы салат упал на него, а затем снимаем кастрюлю или миску, в которой собирался салат.