Как замариновать шампиньоны
4.1 из
5
всего
7 голосов
Как замариновать шампиньоны, да чтобы получилось вкусно, быстро и несложно? Все очень просто, нужно следовать всем этапам рецепта и уже скоро шикарные грибочки будут стоять у Вас на столе, и радовать не только видом, но и вкусом.
Время приготовления - 30 минут и ночь, чтобы настоялись.
Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны – 400 гр.,
- Сахар – 2 ст. ложки,
- Соль – 1 ст. ложка,
- Черный перец горошком – 4 шт.,
- Душистый перец горошком – 4 шт.,
- Гвоздика – 2-4 шт.,
- Лавровый лист – 2 шт.,
- Уксус (9%) – 2 ст. ложки,
- Чеснок - 3-4 зубочка.
Способ приготовления:
- Моем грибы под проточной водой, с пристрастием.
Можно воспользоваться щеткой.
- Если грибы довольно большие, то отрезаем у них ножки или вообще режем пополам или на четвертинки.
- Доводим воду (примерно 3 стакана) до кипения, солим, всыпаем подготовленные грибы и варим 5 минут.
- Откидываем грибы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Грибы перекладываем в банку или судок.
- В отдельной посуде кипятим 200 мл воды, кладем соль, саха, гвоздику, перец черный и душистый, лавровый лист.
- Варим специи 2 минуты, чтобы они «раскрылись».
- Добавляем в воду со специями уксус.
- Этим маринадом заливаем грибы.
- Добавляем к грибам чеснок, не очищая его от шелухи.
- Накрываем судок или банку крышкой и ставим все в холодильник на 1 час.
- Вот и весь рецепт мариновки шампиньонов. Надеюсь, что вопрос – как замариновать шампиньоны, - раскрыт полностью.
Если у кого-то есть вопросы, замечания или дополнения, милости прошу для обсуждения под статьей в комментариях.
Совет.
Такие грибы можно подать как самостоятельную закуску, а можно использовать в салатах, где они будут «звучать» еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Печать | Добавить комментарий
