Маринад на сливках для мяса
4.1 из
5
всего
30 голосов
Маринад на сливках для мяса - этот маринад еще называют сливочным, он великолепно подходит для постного мяса, например, куриных грудок или свиной корейки, хотя и другие постные части курятины и свинины прекрасно сочетаются с маринадом на сливках.
Количество - на 1 кг. мяса,
Время приготовления - 10 минут (+ 3 часа мариновки).
Ингредиенты:
- Мясо (говядина, свинина) – 1 кг,
- Сливки (жирность не менее 20%) – 500 гр.,
- Базилик (свежий резаный) – 3 ст.л. или сушеный - 1 ст.л.,
- Лук репчатый (большой и сочный) – 1 шт.,
- Чеснок – 3 зубчика,
- Перец молотый (черный и красный) - по вкусу.
Готовим маринад так:
- Очищаем лук и чеснок, очень мелко рубим (лук можно потереть на крупной терке) и смешиваем с базиликом и перчиком.
- Мясо нарезаем кусками для шашлыка (80 – 100 гр.) и натираем каждый кусочек луково-чесночной смесью.
- Складываем мясо в кастрюлю или миску, пересыпая луково-чесночной смесью, и заливаем сливками.
- Вот и весь маринад на сливках для мяса.
- Накрываем мясо крышкой и ставим в прохладное место, маринуем минимум 3 часа, а желательно 6 часов.
Совет
Перед приготовлением мяса маринад нужно слить (им можно поливать мясо во время жарки), а мясо посолить.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (1)
Комментарии