логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 2182 раз

Щи со свежей капустой

5.0 из 5 всего 7 голосов

 Щи со свежей капустой - старинное блюдо из русской кухни. Классические щи готовят и с квашенной, и со свежей капустой. Для основы берут мясные, грибные, рыбные бульоны. Готовят щи и на воде. Мы же используем говяжий бульон, итак: 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления - 30 минут, если готов бульон.

Порций - 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Луковицу помыть в холодной воде, морковь почистить и нашинковать соломкой. Отварить мясо до готовности вместе с луком (целиком в кожуре) и морковью.
  2. Мясо достать, отделить от кости, порезать некрупными кусочками (разобрать на порции) и вернуть в кастрюлю.
  3. Картофель порезать произвольно, капусту порезать кубиками и заложить все в бульон.
  4. Пассеровать лук с морковкой (лучше потереть на мелкой терке) и то же отправить в кастрюлю.
  5. Посолить, поперчить, положить лавровый лист и рубленую зелень.
  6. Варить 5 минут и щи со вежей капустой готовы.

Совет

Можно в зажарку добавить 3 зубочка чеснока (аромат!!!).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: Щи с квашеной капустой »

Комментарии  

Vika
0 # Vika 28.09.2012 11:32
Щи просто шикарные//
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Борщ

Борщ из куриных потрохов

Борщ из куриных потрохов - ну что за прелесть этот боршец с деликатесами из курицы. Если Вы почитаете борщ и щи, то обязательно попробуйте, Вам непременно понравится. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

20-04-2013 Просмотров: 3148 Вика

Борщ из куриных потрохов

Горячие супы

Рецепт минестроне

(итальянская кухня)    Рецепт минестроне для итальянцев может быть такой же многозначный во всех отношениях, как для украинцев рецепт борща, а для россиян рецепт щей. Как и всякий популярный рецепт минестроне имеет столько различных вариантов, что для их описания понадобится целая книга. На нашем с...

04-04-2013 Просмотров: 3112 Вика

Рецепт минестроне

Горячие супы

Суп из красной фасоли

В осенне-зимний период мы вспоминаем про чудный овощ под названием фасоль. И не случайно, ведь это питательная белковая пища, способная заменить мясо. Как правило, с ним хорошо готовить винегрет, супы, борщи и вторые блюда. Давно собиралась написать рецепт этого супа. Наконец-то время пришло, и мы в...

03-03-2014 Просмотров: 5834 Виктория

Суп из красной фасоли