логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 2799 раз

Щи со свежей капустой

5.0 из 5 всего 7 голосов

 Щи со свежей капустой - старинное блюдо из русской кухни. Классические щи готовят и с квашенной, и со свежей капустой. Для основы берут мясные, грибные, рыбные бульоны. Готовят щи и на воде. Мы же используем говяжий бульон, итак: 

Время приготовления - 30 минут, если готов бульон.

Порций - 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Луковицу помыть в холодной воде, морковь почистить и нашинковать соломкой. Отварить мясо до готовности вместе с луком (целиком в кожуре) и морковью.
  2. Мясо достать, отделить от кости, порезать некрупными кусочками (разобрать на порции) и вернуть в кастрюлю.
  3. Картофель порезать произвольно, капусту порезать кубиками и заложить все в бульон.
  4. Пассеровать лук с морковкой (лучше потереть на мелкой терке) и то же отправить в кастрюлю.
  5. Посолить, поперчить, положить лавровый лист и рубленую зелень.
  6. Варить 5 минут и щи со вежей капустой готовы.

Совет

Можно в зажарку добавить 3 зубочка чеснока (аромат!!!).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: Щи с квашеной капустой »

Комментарии  

Vika
0 # Vika 28.09.2012 11:32
Щи просто шикарные//
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные

Холодный суп из белой фасоли

Холодный суп из белой фасоли - это вегетарианский суп, если варить его на воде, но на бульоне он получается намного вкуснее, а по сути это фасолевый суп-пюре

01-08-2015 Просмотров: 4569 Виктория

Холодный суп из белой фасоли

Горячие супы

Зеленый суп

Зеленый суп - это блюдо ресторанного уровня, хотя оценят его не только гурманы. Конечно, можно приготовить суп очень просто, например, как зеленый борщ, но если Вы немного постараетесь, то такой зеленый суп не стыдно подать на любой прием. В упрощенном варианте суп будет обычным классическим, но есл...

26-11-2014 Просмотров: 2168 Александр

Зеленый суп

Горячие супы

Рецепт минестроне

(итальянская кухня)    Рецепт минестроне для итальянцев может быть такой же многозначный во всех отношениях, как для украинцев рецепт борща, а для россиян рецепт щей. Как и всякий популярный рецепт минестроне имеет столько различных вариантов, что для их описания понадобится целая книга. На нашем с...

04-04-2013 Просмотров: 4137 Вика

Рецепт минестроне