логотип приятного аппетита



Соевое мясо с овощами

3.3 из 5 всего 3 голосов

Соевое мясо с овощами по своей сути можно классифицировать, как жаркое, однако в отличии от традиционного жаркого, наше более полезно для здоровья, так как соевые продукты не содержат холестерина, и к тому же соевое мясо готовится гораздо проще и быстрее. А если еще учесть тот факт, что в рецепте основную роль играют овощи, то этому блюду просто цены нет :). Данный рецепт можно приготовить в обычной кастрюльке или даже в открытой жаровне, но мы будем готовить соевое мясо с овощами горшочках, а Вы можете выбрать любой способ, на свое усмотрение.

Порций – 2,
Время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

  • Соевое мясо (ели мясо будет с грибным вкусом, то будет вкуснее) – 50 гр.,
  • Картофель – 2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Перец болгарский сладкий (с разноцветным получается красивее) – 2 шт.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Зелень (петрушка+укроп) – 1 пучок,
  • Сметана (или ее соевый заменитель) - 100 гр.,
  • Черный молотый перец, крупная соль - по вкусу.

Готовим соевое мясо с овощами так:

  1. Подготавливаем соевое мясо.  Распечатываем упаковку соевого мяса и заливаем его «с головой» теплой водичкой. Выдерживаем 20 минут, чтобы мясо набухло.

    Если Вы взяли исходный продукт весом 50 гр, то в итоге, после разбухания, получите 220 - 250 гр. соевого мяса.

    соевое мясо с картошкой
  2. Подготавливаем овощи. Чистим картошку, моем ее, нарезаем крупными кусочками, выкладываем в кастрюльку, заливаем подсоленной водой так, чтобы она покрыла полностью картошку, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до полуготовности (примерно 6 – 7 минут).
  3. Чистим репчатый лук с морковкой и нарезаем их небольшими кубиками.
  4. У сладкого болгарского перца (вымытого) удаляем плодоножку, сердцевину с семенами, а мякоть нарезаем квадратиками средней величины.
  5. Выкладываем в сковороду, в разогретое растительное масло подготовленные морковку с луком и жарим на среднем огне, иногда помешивая, около 3 - 4 минут, затем всыпаем нарезанный сладкий перчик, перемешиваем и готовим еще пару минут. овощи на сковороде и соевое мясо
  6. На сухую сковороду выкладываем соевое мясо с жидкостью, которая осталась после набухания и на огне выше среднего обжариваем мясо до появления аппетитной корочки (около 1 – 2-х минут), не забывая мясо помешивать, чтобы оно не успевало подгорать.
  7. Готовим заправку.Очищаем чеснок и мелко его рубим. Зелень тщательно промываем, обсушиваем на бумажном полотенце и также, мелко рубим. В отдельной посуде соединяем нарезанную зелень с чесноком и сметаной, перемешиваем.

    Если Вы следите за здоровьем и классическую сметану «не уважаете», то ее можно запросто заменить соевой сметаной или соевым майонезом.

    заправка для соевого мяса
  8. В горшочки выкладываем соевое мясо, засыпаем полуготовой картошкой, сверху – жаренный овощи, и в завершение заливаем чесночно-сметанный соус.

    Если у Вас нет горшочков, то все продукты в такой же последовательности закладываем в обычную жаропрочную кастрюльку или жаровню.

  9. Накрываем горшочки крышками или фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов С духовку на 15 минут.
  10. Соевое мясо с овощами готово, подайте к нему салат из свежих или маринованных овощей.

PS. На сайте можно найти много рецептов классического жаркого, если нажать здесь. :)

Совет

Если Вы гурман и любите соевое мясо, то попробуйте его вымочить в молоке или сухом вине, получается очень оригинальный вкус.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Язык запеченный с овощами Бедро индейки »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Как приготовить рыбные котлеты

Как приготовить рыбные котлеты? Точно так же как и мясные, только вместо мясного фарша у нас будет рыбный. Рыбные котлеты - это вкусное и полезное блюдо, вкус будет во многом зависеть от качества и сорта рыбы. Котлеты получаются очень нежные, сочные и, благодаря специям, ароматные. ...

28-02-2013 Просмотров: 6027 Вика

Как приготовить рыбные котлеты…

Рыбные вторые блюда

Рыбное заливное

Рыбное заливное – блюдо, которое обожают все поклонники рыбы. Этот холодец можно поставить и на праздничный стол и приготовить в будни, и летом и зимой заливное будет всегда актуально и найдет своих поклонников за столом.

22-06-2015 Просмотров: 4089 Вика

Рыбное заливное

С говядиной

Бифштекс из говядины с картофелем

Бифштекс из говядины с картофелем - это очень удобный способ быстрого, но плотного перекуса. Бифштекс помещаем в булочку и получаем гамбургер, а картофель - на гарнир. Порций - 2 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

04-04-2013 Просмотров: 3130 Вика

Бифштекс из говядины с картофе…

С бараниной

Жареная баранина

Жареная баранина - это простой и быстрый рецепт приготовления баранины с хрустящей корочкой, благодаря панировке.

24-10-2015 Просмотров: 3393 Вика

Жареная баранина

Со свининой

Картошка, запеченная с мясом и грибами

   Картошка, запеченная с мясом и грибами  – беспроигрышный вариант для ужина в тесном семейном кругу. Картошку, мясо и грибы любят практически все. Чтобы сэкономить время, мясо можно замариновать заранее, а вечером картошку с мясом и грибами запечь в духовке. Для совсем ленивых, мясо можно не марин...

08-04-2013 Просмотров: 11839 Виктория

Картошка, запеченная с мясом и…