логотип приятного аппетита



Соевое мясо с овощами

3.3 из 5 всего 3 голосов

Соевое мясо с овощами по своей сути можно классифицировать, как жаркое, однако в отличии от традиционного жаркого, наше более полезно для здоровья, так как соевые продукты не содержат холестерина, и к тому же соевое мясо готовится гораздо проще и быстрее. А если еще учесть тот факт, что в рецепте основную роль играют овощи, то этому блюду просто цены нет :). Данный рецепт можно приготовить в обычной кастрюльке или даже в открытой жаровне, но мы будем готовить соевое мясо с овощами горшочках, а Вы можете выбрать любой способ, на свое усмотрение.

Порций – 2,
Время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

  • Соевое мясо (ели мясо будет с грибным вкусом, то будет вкуснее) – 50 гр.,
  • Картофель – 2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Перец болгарский сладкий (с разноцветным получается красивее) – 2 шт.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Зелень (петрушка+укроп) – 1 пучок,
  • Сметана (или ее соевый заменитель) - 100 гр.,
  • Черный молотый перец, крупная соль - по вкусу.

Готовим соевое мясо с овощами так:

  1. Подготавливаем соевое мясо.  Распечатываем упаковку соевого мяса и заливаем его «с головой» теплой водичкой. Выдерживаем 20 минут, чтобы мясо набухло.

    Если Вы взяли исходный продукт весом 50 гр, то в итоге, после разбухания, получите 220 - 250 гр. соевого мяса.

    соевое мясо с картошкой
  2. Подготавливаем овощи. Чистим картошку, моем ее, нарезаем крупными кусочками, выкладываем в кастрюльку, заливаем подсоленной водой так, чтобы она покрыла полностью картошку, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до полуготовности (примерно 6 – 7 минут).
  3. Чистим репчатый лук с морковкой и нарезаем их небольшими кубиками.
  4. У сладкого болгарского перца (вымытого) удаляем плодоножку, сердцевину с семенами, а мякоть нарезаем квадратиками средней величины.
  5. Выкладываем в сковороду, в разогретое растительное масло подготовленные морковку с луком и жарим на среднем огне, иногда помешивая, около 3 - 4 минут, затем всыпаем нарезанный сладкий перчик, перемешиваем и готовим еще пару минут. овощи на сковороде и соевое мясо
  6. На сухую сковороду выкладываем соевое мясо с жидкостью, которая осталась после набухания и на огне выше среднего обжариваем мясо до появления аппетитной корочки (около 1 – 2-х минут), не забывая мясо помешивать, чтобы оно не успевало подгорать.
  7. Готовим заправку.Очищаем чеснок и мелко его рубим. Зелень тщательно промываем, обсушиваем на бумажном полотенце и также, мелко рубим. В отдельной посуде соединяем нарезанную зелень с чесноком и сметаной, перемешиваем.

    Если Вы следите за здоровьем и классическую сметану «не уважаете», то ее можно запросто заменить соевой сметаной или соевым майонезом.

    заправка для соевого мяса
  8. В горшочки выкладываем соевое мясо, засыпаем полуготовой картошкой, сверху – жаренный овощи, и в завершение заливаем чесночно-сметанный соус.

    Если у Вас нет горшочков, то все продукты в такой же последовательности закладываем в обычную жаропрочную кастрюльку или жаровню.

  9. Накрываем горшочки крышками или фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов С духовку на 15 минут.
  10. Соевое мясо с овощами готово, подайте к нему салат из свежих или маринованных овощей.

PS. На сайте можно найти много рецептов классического жаркого, если нажать здесь. :)

Совет

Если Вы гурман и любите соевое мясо, то попробуйте его вымочить в молоке или сухом вине, получается очень оригинальный вкус.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Язык запеченный с овощами Бедро индейки »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Детские котлеты

Детские котлеты - как известно, все лучшее - детям, но эти котлеты также подойдут любителям соблюдать фигуру, а также людям, соблюдающим диеты. Возможно, Вы хотите поправить свое здоровье, тогда пишите или запоминайте рецепт, а еще лучше, добавьте его в закладки, он Вам пригодится. Детские котлеты д...

10-04-2013 Просмотров: 2963 Виктория

Детские котлеты

Из грибов, овощей, круп

Рецепт рататуя

Рататуй в переводе с французского - это смешанная еда, а по сути это прованское овощное блюдо из баклажан, кабачков и перца, на пример венгерского "лечо", но только с подачи французских поваров. Стоит заметить, что баклажаны появились в рецепте рататуя только в современном исполнении. В оригинальном...

20-03-2013 Просмотров: 13827 Вика

Рецепт рататуя

Рыбные вторые блюда

Кальмары на гриле

Кальмары на гриле – прекрасный вариант легкого и полезного перекуса на пикнике или вечеринке. Кальмары это очень полезный продукт и поэтому есть возможность совместить приятное с полезным В мясе кальмара очень много минеральных веществ (йод, молибден, фосфор, цинк, магний), которых нет в остальных п...

17-10-2015 Просмотров: 6478 Вика

Кальмары на гриле

Рыбные вторые блюда

Запеченная скумбрия

У скумбрии очень полезное и диетическое мясо. Наш ребенок ест не всякую рыбу. У него какие-то специальные рецепторы угадывают полезную рыбу. Запеченная скумбрия получила «Оскар». Время приготовления – 25 минут.Порций – 2-3. ...

12-04-2013 Просмотров: 4777 Виктория

Запеченная скумбрия

Из грибов, овощей, круп

Тушеная свекла

Свекла незаменимый овощ для нашего организма. Она благоприятно влияет на органы пищеварения, очищает кровь, предотвращает анемию и выводит холестерин. Тушеная свекла очень вкусна и полезна, и ее можно предложить на гарнир или как холодную закуску. Очень простое универсальное овощное блюдо, которое г...

02-09-2015 Просмотров: 6141 Виктория

Тушеная свекла

С говядиной

Рулетики из говядины с начинкой

Рулетики из говядины с начинкой - обалденные рулетики, которые улетают со стола в мгновение ока, начинка, похоже, делает их невесомыми :). Порций – 4 шт.,Время приготовления 35 минут

24-04-2013 Просмотров: 9928 Вика

Рулетики из говядины с начинко…

Из грибов, овощей, круп

Азербайджанский плов

(азербайджанская кухня)Азербайджанские пловы состоят, как правило, из 2-х частей, которые готовят по отдельности и соединяют только при подаче. Такой способ широко применяется в корейской кухне при приготовлении супов, когда готовят все по-отдельности, а затем все соединяют в одной пиале и заливают ...

17-04-2013 Просмотров: 3651 Вика

Азербайджанский плов