логотип приятного аппетита



Соевое мясо с овощами

3.3 из 5 всего 3 голосов

Соевое мясо с овощами по своей сути можно классифицировать, как жаркое, однако в отличии от традиционного жаркого, наше более полезно для здоровья, так как соевые продукты не содержат холестерина, и к тому же соевое мясо готовится гораздо проще и быстрее. А если еще учесть тот факт, что в рецепте основную роль играют овощи, то этому блюду просто цены нет :). Данный рецепт можно приготовить в обычной кастрюльке или даже в открытой жаровне, но мы будем готовить соевое мясо с овощами горшочках, а Вы можете выбрать любой способ, на свое усмотрение.

Порций – 2,
Время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

  • Соевое мясо (ели мясо будет с грибным вкусом, то будет вкуснее) – 50 гр.,
  • Картофель – 2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Перец болгарский сладкий (с разноцветным получается красивее) – 2 шт.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Зелень (петрушка+укроп) – 1 пучок,
  • Сметана (или ее соевый заменитель) - 100 гр.,
  • Черный молотый перец, крупная соль - по вкусу.

Готовим соевое мясо с овощами так:

  1. Подготавливаем соевое мясо.  Распечатываем упаковку соевого мяса и заливаем его «с головой» теплой водичкой. Выдерживаем 20 минут, чтобы мясо набухло.

    Если Вы взяли исходный продукт весом 50 гр, то в итоге, после разбухания, получите 220 - 250 гр. соевого мяса.

    соевое мясо с картошкой
  2. Подготавливаем овощи. Чистим картошку, моем ее, нарезаем крупными кусочками, выкладываем в кастрюльку, заливаем подсоленной водой так, чтобы она покрыла полностью картошку, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до полуготовности (примерно 6 – 7 минут).
  3. Чистим репчатый лук с морковкой и нарезаем их небольшими кубиками.
  4. У сладкого болгарского перца (вымытого) удаляем плодоножку, сердцевину с семенами, а мякоть нарезаем квадратиками средней величины.
  5. Выкладываем в сковороду, в разогретое растительное масло подготовленные морковку с луком и жарим на среднем огне, иногда помешивая, около 3 - 4 минут, затем всыпаем нарезанный сладкий перчик, перемешиваем и готовим еще пару минут. овощи на сковороде и соевое мясо
  6. На сухую сковороду выкладываем соевое мясо с жидкостью, которая осталась после набухания и на огне выше среднего обжариваем мясо до появления аппетитной корочки (около 1 – 2-х минут), не забывая мясо помешивать, чтобы оно не успевало подгорать.
  7. Готовим заправку.Очищаем чеснок и мелко его рубим. Зелень тщательно промываем, обсушиваем на бумажном полотенце и также, мелко рубим. В отдельной посуде соединяем нарезанную зелень с чесноком и сметаной, перемешиваем.

    Если Вы следите за здоровьем и классическую сметану «не уважаете», то ее можно запросто заменить соевой сметаной или соевым майонезом.

    заправка для соевого мяса
  8. В горшочки выкладываем соевое мясо, засыпаем полуготовой картошкой, сверху – жаренный овощи, и в завершение заливаем чесночно-сметанный соус.

    Если у Вас нет горшочков, то все продукты в такой же последовательности закладываем в обычную жаропрочную кастрюльку или жаровню.

  9. Накрываем горшочки крышками или фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов С духовку на 15 минут.
  10. Соевое мясо с овощами готово, подайте к нему салат из свежих или маринованных овощей.

PS. На сайте можно найти много рецептов классического жаркого, если нажать здесь. :)

Совет

Если Вы гурман и любите соевое мясо, то попробуйте его вымочить в молоке или сухом вине, получается очень оригинальный вкус.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Язык запеченный с овощами Бедро индейки »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке

Сделать такую запеканку, как шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке, очень просто, но за счет того, что мы грибы не обжаривали, а тушили в собственном соку, слышен явно выраженный грибной вкус (как будто грибы из леса).  Время приготовления – 1 час.Порций – 2. ...

14-02-2013 Просмотров: 39472 Виктория

Шампиньоны с картошкой, запече…

С говядиной

Бифштекс в шпике

Бифштекс в шпике - это не что иное, как  мясо обернутое салом или беконом и зажаренное на сковороде или гриле. Получается очень сочно и вкусно, особенно в случае с постной говядиной. Количество - 4 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

04-04-2013 Просмотров: 4448 Вика

Бифштекс в шпике

Со свининой

Оригинальные котлеты

 Оригинальные котлеты - вся фишка этих вкусных котлет в ингредиентах, которые добавляются в фарш, поскольку котлеты оригинальные, то таких добавок в других котлетах Вы не встретите. Такие котлеты можно подать и на праздничный стол, если, конечно, Ваши гости нормально относятся к мускату и лимонной ц...

10-04-2013 Просмотров: 6332 Вика

Оригинальные котлеты

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты - это вкусные и полезные вегетарианские котлетки, которые понравятся всем, кто соблюдает пост, диету или просто следит за своим питанием.

10-02-2013 Просмотров: 6619 Вика

Котлеты из цветной капусты

Из грибов, овощей, круп

Баклажаны фаршированные грибами

Баклажаны фаршированные грибами – это "лодочки" из баклажан, на "борту" которых ароматные обжаренные с луком грибочки, а благодаря правильно технологии и специям блюдо получается очень вкусным, да еще и вегетарианским, которое обязательно придется по вкусу и мясоедам. Кстати, рецепты всех фарширова...

17-03-2015 Просмотров: 3588 Вика

Баклажаны фаршированные грибам…

Рыбные вторые блюда

Хек в томате

Хек в томате – прекрасный представитель рыбы под маринадом. Готовится такая рыбка быстро и элементарно, а на вкус всегда превосходна, причем как в холодном, так и в горячем виде. Обязательно приготовьте, вы не пожалеете.

18-09-2016 Просмотров: 4786 Виктория

Хек в томате

Гарниры из овощей

Луковое пюре

(французская кухня) Луковое пюре – это гарнир, который очень распространен во французской кухне и подается в основном к цельному мясу, так как лук прекрасно его оттеняет. Луковое пюре можно отнести к соусам, потому что его подают всегда очень мало и он не является основой блюда, а скорее его украше...

26-11-2015 Просмотров: 8084 Вика

Луковое пюре