логотип приятного аппетита



Соевое мясо с овощами

3.3 из 5 всего 3 голосов

Соевое мясо с овощами по своей сути можно классифицировать, как жаркое, однако в отличии от традиционного жаркого, наше более полезно для здоровья, так как соевые продукты не содержат холестерина, и к тому же соевое мясо готовится гораздо проще и быстрее. А если еще учесть тот факт, что в рецепте основную роль играют овощи, то этому блюду просто цены нет :). Данный рецепт можно приготовить в обычной кастрюльке или даже в открытой жаровне, но мы будем готовить соевое мясо с овощами горшочках, а Вы можете выбрать любой способ, на свое усмотрение.

Порций – 2,
Время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

  • Соевое мясо (ели мясо будет с грибным вкусом, то будет вкуснее) – 50 гр.,
  • Картофель – 2 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Перец болгарский сладкий (с разноцветным получается красивее) – 2 шт.,
  • Чеснок – 2 зубца,
  • Зелень (петрушка+укроп) – 1 пучок,
  • Сметана (или ее соевый заменитель) - 100 гр.,
  • Черный молотый перец, крупная соль - по вкусу.

Готовим соевое мясо с овощами так:

  1. Подготавливаем соевое мясо.  Распечатываем упаковку соевого мяса и заливаем его «с головой» теплой водичкой. Выдерживаем 20 минут, чтобы мясо набухло.

    Если Вы взяли исходный продукт весом 50 гр, то в итоге, после разбухания, получите 220 - 250 гр. соевого мяса.

    соевое мясо с картошкой
  2. Подготавливаем овощи. Чистим картошку, моем ее, нарезаем крупными кусочками, выкладываем в кастрюльку, заливаем подсоленной водой так, чтобы она покрыла полностью картошку, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до полуготовности (примерно 6 – 7 минут).
  3. Чистим репчатый лук с морковкой и нарезаем их небольшими кубиками.
  4. У сладкого болгарского перца (вымытого) удаляем плодоножку, сердцевину с семенами, а мякоть нарезаем квадратиками средней величины.
  5. Выкладываем в сковороду, в разогретое растительное масло подготовленные морковку с луком и жарим на среднем огне, иногда помешивая, около 3 - 4 минут, затем всыпаем нарезанный сладкий перчик, перемешиваем и готовим еще пару минут. овощи на сковороде и соевое мясо
  6. На сухую сковороду выкладываем соевое мясо с жидкостью, которая осталась после набухания и на огне выше среднего обжариваем мясо до появления аппетитной корочки (около 1 – 2-х минут), не забывая мясо помешивать, чтобы оно не успевало подгорать.
  7. Готовим заправку.Очищаем чеснок и мелко его рубим. Зелень тщательно промываем, обсушиваем на бумажном полотенце и также, мелко рубим. В отдельной посуде соединяем нарезанную зелень с чесноком и сметаной, перемешиваем.

    Если Вы следите за здоровьем и классическую сметану «не уважаете», то ее можно запросто заменить соевой сметаной или соевым майонезом.

    заправка для соевого мяса
  8. В горшочки выкладываем соевое мясо, засыпаем полуготовой картошкой, сверху – жаренный овощи, и в завершение заливаем чесночно-сметанный соус.

    Если у Вас нет горшочков, то все продукты в такой же последовательности закладываем в обычную жаропрочную кастрюльку или жаровню.

  9. Накрываем горшочки крышками или фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов С духовку на 15 минут.
  10. Соевое мясо с овощами готово, подайте к нему салат из свежих или маринованных овощей.

PS. На сайте можно найти много рецептов классического жаркого, если нажать здесь. :)

Совет

Если Вы гурман и любите соевое мясо, то попробуйте его вымочить в молоке или сухом вине, получается очень оригинальный вкус.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Язык запеченный с овощами Бедро индейки »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из круп

Рисовая мука

Для европейца любая мука это полуфабрикат, который требует дополнительной переработки в мучное изделие. Однако для тайцев или вьетнамцев мука, особенно рисовая, служит не только передельным ингредиентом, но еще и приправой. Ее добавляют в различные салаты и пользуются как солью или перцем. Я была у...

08-04-2013 Просмотров: 10347 Вика

Рисовая мука

С бараниной

Баранина с овощами

Баранина с овощами - прекрасное блюдо, которое фактически является овощным рагу или рататуем с мясом и соусом, вместо баранины можно взять свинину или телятину, а овощи можно добавить свои или некоторые убрать из рецепта, если вдруг их не окажется в Вашем холодильнике. В общем, это блюдо для тех, кт...

30-09-2014 Просмотров: 3522 Вика

Баранина с овощами

Вареники и пельмени

Рецепт домашних пельменей

Думала, никогда в жизни не буду лепить пельмени. Но когда вышла замуж, по воле судьбы у мужа это было одно из самых любимых блюд. Так и пришлось мне учиться этой «кухонной лепке». Но я не о чем не жалею. Пельмени получаются вкусные, сытные и сочные, а муж при этом такой счастливый, что я готова лепи...

03-08-2015 Просмотров: 4408 Виктория

Рецепт домашних пельменей

С курицей

Куриный плов в мультиварке

Куриный плов в мультиварке -  получается рассыпчатый, ароматный, вкусный и нежный плов в мультиварке. Не готовили ни разу, тогда давайте вместе приготовим его!

19-11-2016 Просмотров: 5477 Виктория

Куриный плов в мультиварке

С курицей

Курица тушеная в сметане

Курица тушеная в сметане – это блюдо можно назвать поджаркой. Благодаря вкусной подливке, под такое мясо можно подать любой гарнир, а благодаря технологии, можно использовать не только курятину, например, свинина, говядина или печень запросто может стать основным ингредиентом этого блюда. ...

16-11-2015 Просмотров: 2879 Вика

Курица тушеная в сметане

Другое мясо

Утка "по-пекински"

Уже второй раз на Новый год готовлю утку "по-пекински". Вот и решила, возможно, и Вам захочется порадовать близких этим деликатесом. Готовится она долго и обязательно с использованием кунжутного масла и хереса. Конечно, мы можем заменить их на более доступные и недорогие составляющие, но истина в де...

11-04-2013 Просмотров: 5755 Виктория

Утка "по-пекински"

Рыбные вторые блюда

Скумбрия в фольге

 Скумбрия хороша тем, что содержит мало костей и вкус у этой рыбы запоминающийся и насыщенный. Предлагаю рецепт, который удивит Вас не только вкусом, но и своим потрясающим видом.

04-04-2013 Просмотров: 10084 Виктория

Скумбрия в фольге

С курицей

Куриные люля-кебаб

Куриные люля-кебаб – это шашлычки из куриного филе. Благодаря правильной технологии и нужным ингредиентам фарш хорошо держится на шпажках, а блюдо получается вкусным и оригинальным. Такие люля-кебаб можно приготовить на гриле, если Вы на природе, или просто зажарить дома на сковороде. ...

23-01-2015 Просмотров: 4415 Виктория

Куриные люля-кебаб