Грибные котлеты к постному столу

Ингредиенты:

• свежие грибы - 200 гр.,
• рис - 100 гр.,
• лук репчатый - 2 шт,
• мука - 2 ст.л.,
• соль, перец,
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Подготовленные грибы нарезать и отварить в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг, промыть в проточной воде и перекрутить на мясорубке с большими отверстиями.
2. Нашинковать лук и обжарить в масле, добавить грибы и отваренный до полуготовности и охлажденный рис, все посолить и поперчить.
3. Сформовать небольшие котлетки и запанировать их в муке.
4. Обжарить во фритюре до образования корочки.
5. Грибные котлеты к постному столу отлично сочетаются с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!