логотип приятного аппетита



Паровая котлета из рубленой свинины с печенью

4.6 из 5 всего 5 голосов

Паровая котлета из рубленой свинины с печенью - нестандартный подход к паровым котлетам, так как печенка является очень вкусным, но редким дополнением к этим мясным изделиям, а благодаря печени, котлеты становятся еще и полезней своих собратьев - обыкновенных паровых котлет.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 10 шт.,

Время приготовления - 30 минут (+ 30 минут для замочки).

Ингредиенты:

  • свежая свинина (с небольшим жирком) - 700 гр.,
  • печень (куриная, утиная) - 3 шт,
  • соль - 0,5 чайной ложки,
  • соевый соус - 2 ст.л.,
  • яйцо - 2 шт.,
  • мука - 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

  1. Печень замочить на полчаса в холодной воде, что бы убрать горечь и сделать ее более упругой, промыть и дать воде стечь.
  2. Очень мелко нарубить свинину и печень.

    Это лучше всего получается при использовании 2-х острых ножей.

  3. В миску положить измельченную свинину, нарезанную кубиками, и печенку.
  4. Заправить все 1 ст.л. соевого соуса, пересыпать мукой, добавить яйца, немного посолить, так как соевый соус соленый. Тщательно все перемешать.    
  5. Слепить из фарша котлеты руками, смазать их соевым соусом и выложить на противень в пароварку и плотно закрыть крышку.
  6. Кастрюлю подержать на сильном огне 25 - 30 минут, до готовности свинины.
  7. Подавать сразу же, чтобы блюдо не успело остыть и огрубеть.

Совет

В качестве гарнира к паровой котлете из рубленой свинины с печенью подойдет горячий паровой рис. Также, обязательно проверьте на свежесть утиную или куриную печенку - так как она является скоропортящимся продуктом. Если возникнут какие-либо сомнения, лучше заменить ее на 100 гр. нарезанного кубиками копченого окорока. А рецепты остальных котлет можно прочитать здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Овощи на гриле

Овощи на гриле – очень вкусное блюдо, которое нравится не только вегетам, но и мясоедам, ведь грилованные овощи так прекрасно оттеняют мясо. А самое главное, не пережарить, а четко угадать время приготовления, ведь лучше овощи снять с гриля в стадии, как говорят итальянцы «аль-денте», а затем они до...

16-10-2015 Просмотров: 4499 Вика

Овощи на гриле

Гарниры из овощей

Вареный лук

Вареный лук - это гарнир, который широко используется во французской кухне. Если выбрать правильный лук, приготовить его надлежащим образом и подать совсем немного, то это блюдо прекрасно оттенит любое мясо и послужит роскошным гарниром. А во Франции из лука готовят буквально все, например, говядину...

26-11-2015 Просмотров: 5340 Вика

Вареный лук

Из грибов, овощей, круп

Тушеные овощи

Тушеные овощи очень полезное блюдо. Его обожают вегетарианцы, но эти овощи могут служить шикарным гарниром к любому мясу. Летом рекомендую насладиться вкуснейшими тушеными овощами, тем более, что набор овощей и специй можно изменять по вашим предпочтениям. Например: можно добавить цветную капусту, а...

08-04-2013 Просмотров: 3746 Виктория

Тушеные овощи

С бараниной

Запеченная баранина

Приготовленная по этому рецепту запеченная баранина сможет конкурировать с любым блюдом на праздничном столе. Специи, чеснок и розмарин раскроют вкус мяса на полную и создадут свой неповторимый аромат, причем каждый раз можно создавать новые нотки и оттенки, добавляя в соус разные специи. порций – ...

15-04-2013 Просмотров: 2726 Вика

Запеченная баранина

Со свининой

Фаршированный перец в томатном соусе

Фаршированный перец, да в томатном соусе готовим очень часто в сезон свежего болгарского перца, который прямо с грядки. Уплетаем за обе щеки и добавки не забываем попросить. Рекомендую этот рецепт, готовится без проблем: легко и быстро, а в результате получается вкусно и недорого. ...

10-07-2014 Просмотров: 10365 Виктория

Фаршированный перец в томатном…

С курицей

Курица в томатном соусе

Новая одежка для курочки: томатный соус! Стоит попробовать для разнообразия. Для рецепта "Курица в томатном соусе" подойдет любая часть курицы. Берем крылышки, ножки, бедрышки… Вся фишка в домашнем соусе. Его будем готовить по специальному рецепту. Курочка получится сочной и ароматной. Мы с сыном ус...

13-04-2013 Просмотров: 6232 Виктория

Курица в томатном соусе

Гарниры из круп

Овсянка на молоке

Как считают диетологи, овсянка является одним из самых полезных завтраков для детей и взрослых. Для приготовления овсяной каши на молоке можно готовить всеми известные овсяные хлопья под названием «геркулес». Но гораздо полезней использовать цельные зерна. Готовится такая каша чуть дольше, а польза ...

08-04-2014 Просмотров: 3528 Виктория

Овсянка на молоке

Из грибов, овощей, круп

Зразы картофельные с грибами

Зразы картофельные с грибами - это, по сути, картофельные котлеты с начинкой в середине, и если в холодильнике нет мяса, а Вашим родным нравится картофель, то это блюдо для Вас. По вкусу мне они очень напоминают белорусские драники, но выигрывают за счет начинки, которая может быть разнообразной. Ед...

13-04-2013 Просмотров: 2134 Raisa

Зразы картофельные с грибами

С курицей

Куриные люля-кебаб

Куриные люля-кебаб – это шашлычки из куриного филе. Благодаря правильной технологии и нужным ингредиентам фарш хорошо держится на шпажках, а блюдо получается вкусным и оригинальным. Такие люля-кебаб можно приготовить на гриле, если Вы на природе, или просто зажарить дома на сковороде. ...

23-01-2015 Просмотров: 3056 Виктория

Куриные люля-кебаб

Рыбные вторые блюда

Стейк из тунца

Стейк из тунца – блюдо ресторанного уровня. Конечно, можно нарезать рыбу в виде мясных отбивных, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле, но так Вы только испортите эту рыбу. Тунец – продукт не из дешевых и достоин того, чтобы над ним немного поколдовать, а как именно и к чему это привед...

25-07-2014 Просмотров: 6504 Вика

Стейк из тунца