логотип приятного аппетита



Паровая котлета из рубленой свинины с печенью

4.6 из 5 всего 5 голосов

Паровая котлета из рубленой свинины с печенью - нестандартный подход к паровым котлетам, так как печенка является очень вкусным, но редким дополнением к этим мясным изделиям, а благодаря печени, котлеты становятся еще и полезней своих собратьев - обыкновенных паровых котлет.

Количество - 10 шт.,

Время приготовления - 30 минут (+ 30 минут для замочки).

Ингредиенты:

  • свежая свинина (с небольшим жирком) - 700 гр.,
  • печень (куриная, утиная) - 3 шт,
  • соль - 0,5 чайной ложки,
  • соевый соус - 2 ст.л.,
  • яйцо - 2 шт.,
  • мука - 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

  1. Печень замочить на полчаса в холодной воде, что бы убрать горечь и сделать ее более упругой, промыть и дать воде стечь.
  2. Очень мелко нарубить свинину и печень.

    Это лучше всего получается при использовании 2-х острых ножей.

  3. В миску положить измельченную свинину, нарезанную кубиками, и печенку.
  4. Заправить все 1 ст.л. соевого соуса, пересыпать мукой, добавить яйца, немного посолить, так как соевый соус соленый. Тщательно все перемешать.    
  5. Слепить из фарша котлеты руками, смазать их соевым соусом и выложить на противень в пароварку и плотно закрыть крышку.
  6. Кастрюлю подержать на сильном огне 25 - 30 минут, до готовности свинины.
  7. Подавать сразу же, чтобы блюдо не успело остыть и огрубеть.

Совет

В качестве гарнира к паровой котлете из рубленой свинины с печенью подойдет горячий паровой рис. Также, обязательно проверьте на свежесть утиную или куриную печенку - так как она является скоропортящимся продуктом. Если возникнут какие-либо сомнения, лучше заменить ее на 100 гр. нарезанного кубиками копченого окорока. А рецепты остальных котлет можно прочитать здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Как приготовить голубцы

(украинская кухня) Как приготовить голубцы? Это распространенный вопрос, который часто задают начинающие хозяйки. А это очень просто, нужно только следовать всем шагам в рецепте и очень скоро на Вашем столе будет стоять блюдо, которое можно подать на любой стол, как в праздник, так и в будни. В Укр...

21-05-2015 Просмотров: 3884 Вика

Как приготовить голубцы

Из грибов, овощей, круп

Пшеничная каша в горшочках

Пшеничная каша в горшочках - эту кашу можно варить со всевозможными фруктовыми добавками. Подойдут яблоки, сушеные абрикосы и даже тыква.

17-02-2013 Просмотров: 5576 Виктория

Пшеничная каша в горшочках

С говядиной

Говяжьи зразы с брюквой и кольраби

Говяжьи зразы с брюквой и кольраби - фактически, это рулетики с капустой. Кольраби и брюква это такой вид капусты, которая больше напоминает корнеплод, чем привычную нам капусту во множестве одежек из листьев. После разделки, брюква и кольраби очень напоминает по вкусу, виду и по консистенции капуст...

14-04-2013 Просмотров: 3599 Вика

Говяжьи зразы с брюквой и коль…

Рыбные вторые блюда

Отварная семга

Отварная семга – это прекрасное, очень вкусное и полезное диетическое блюдо, которое можно подать на любой стол и даже праздник или на романтический ужин. Благодаря технологии приготовления и ингредиентам, получается неимоверная вкуснятина.

24-12-2015 Просмотров: 12398 Вика

Отварная семга

Со свининой

Гуляш из свинины в мультиварке

   Гуляш из свинины в мультиварке – это шедевр! Мясо получается мягкое, сочное, нежное, вкусное и, конечно же, полезное! А готовится так просто, что даже ребенок способен его приготовить!

28-12-2015 Просмотров: 3978 Moskova

Гуляш из свинины в мультиварке…

С говядиной

Колбаски гриль

Колбаски гриль - это отличный способ приготовления колбасок на природе или пикнике. Благодаря овощам получается блюдо 3 в 1, а благодаря соусу колбаски становятся сочными.

12-10-2015 Просмотров: 3212 Вика

Колбаски гриль

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты с мясом

Такие картофельные котлеты с мясом очень любят детки. И вариаций на эту тему всевозможное множество. В эти котлеты можно добавить и грибы, и приготовить зразы, вложив рубленое мясо во внутрь котлеток. Но самый простой способ - это все перемолоть на мясорубке и обжарить. А дополнения, если Вас посети...

29-06-2015 Просмотров: 4689 Вика

Картофельные котлеты с мясом

Гарниры из овощей

Жареные овощи

Жареные овощи на сковороде, как палочка-выручалочка: когда времени в обрез, а кушать хочется, из таких овощей получается отличный гарнир. Для праздника эти овощи можно предложить в виде закуски. Тогда каждый овощ (баклажан, кабачок, перец) нужно обжарить на отдельной сковороде, немного остудить, а з...

21-08-2014 Просмотров: 3845 Виктория

Жареные овощи