- Автор Вика
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 3939 раз
Паровая котлета из рубленой свинины
4.2 из
5
всего
6 голосов
Паровая котлета из рубленой свинины - это практически диетическая пища, ну а если ее грамотно подать, со всеми сопутствующими ингредиентами, то получится вкуснятина, которую несомненно придется готовить еще раз.
Количество - 8 - 10 шт.,
Время приготовления - 30 минут,
Ингредиенты:
- свежая свинина с небольшим жирком - 700 гр.,
- булка черствая - 2 ломтика,
- молоко - 3 ст.л.,
- яйцо - 2 шт.,
- соль - 0,5 чайной ложки,
- соевый соус - 1 ч.л.,
- молотый перец - щепотка,
- крахмал или мука - 1,5 чайной ложки.
Способ приготовления:
- Булку замочить в молоке и отжать.
- Смешать отжатую булку с очень мелко нарубленной свининой.
Рубить желательно одновременно двумя очень острыми ножами.
- В миску со свининой добавить яйца, соевый соус, молотый перец, крахмал или муку, аккуратно посолить, так как соевый соус уже соленый.
- Все тщательно перемешать.
- Мокрыми руками сформировать котлеты и выложить их на сетку пароварки.
- Поставить сетку на подставку в пароварку и плотно закрыть крышку.
- Кастрюлю подержать на сильном огне 25 - 30 минут, до готовности свинины.
- Паровая котлета из рубленой свинины готова, выложите ее на хрустящую булку разрезанную пополам, а сверху положите омлет или яйца-пашот (это неимоверно вкусно с паровыми котлетками), нарезанный свежий или соленый огурец и ломтик свежего помидора.
Совет
Поскольку это диетическая котлета, то я не буду советовать всякие излишества в виде горчицы или хрена, но горошина майонеза такой котлетке не повредит :). А на гарнир подайте тушеные овощи. Рецепты остальных котлет находятся здесь.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
