логотип приятного аппетита



Рецепт карпа в духовке

4.6 из 5 всего 12 голосов

Рыба в духовке всегда получается нежной и вкусной. Надеюсь, что этот рецепт карпа в духовке придется Вам по душе. Для ароматности и нежности нашу рыбку мы запечем в сметане с укропом. Рыбка получится сочной, и как приятное дополнение, у нас будет гарнир из лука, грибов, и помидоров. Даже затрудняюсь ответить, что вкуснее рыба или гарнир. Но знаю точно, что вкусовое сочетание рыбы и гарнира, на мой вкус, идеально. Карп вкусен даже холодный, но в теплом виде все же предпочтительней.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Карпов чистим от чешуи. У карпов чешуя крупная, поэтому с этим проблем не будет. Затем достаем внутренности и хорошенько промываем рыбу внутри под сильной струей воды. Затем отрезаем голову, плавники и жабры. Режем каждую рыбку на 3-4 кусочка.

резаный карп

2. Теперь щедро поливаем каждый кусочек соком лимона и солим со всех сторон. Складываем карпов в миску, накрываем крышкой и маринуем в холодильнике 30 минут.

карп с солью и лимоном

3. В это время чистим лук и режем четвертинками.

Замечу, что лук при тушении получается невероятно вкусным и нежным. Поэтому лука можно положить в два раза больше. Когда готовишь карпов, кажется лука много, а когда он потушится, уменьшится в размере и пропитается вкусом рыбы, сметаны и укропа, понимаешь, что от такого изыска невозможно оторваться

Затем на подсолнечном масле лук немного обжариваем.

резаный лук на сковороде

4. Промываем грибы и режем кусочками или пластинками. Добавляем грибы к луку и тушим овощи 5 минут. Солим по вкусу. Грибы за это время должны пустить сок и поменять цвет. 

резаные шампиньоны на сковороде

5. Теперь в форму для запекания выкладываем слой лука с грибами.

грибы с луком в форме

6. Вкусную нотку этому блюду придаст свежий помидор, но сезон помидоров (которые с грядки) краток, поэтому можно готовить и без него. У меня нашелся таки помидор. Режем его кольцами и выкладываем на лук с грибами.

помидоры на грибах

7. Сверху кладем кусочки рыбы.

рыба на помидорах

8. Теперь приготовим соус. Режем мелко укроп и соединяем со сметаной. Солим. Если сметана густая, разбавляем небольшим количеством воды.

зелень со сметаной

9. Этом соусом поливаем рыбу и ставим форму в духовку на 30 минут. 

сметанный соус с рыбой

10. Трем сыр на крупной терке. Достаем форму и посыпаем сыром каждый кусочек рыбы. Запекаем еще 10 минут. Сыр расплавится и чуть подрумянится. Вот такой несложный рецепт карпа в духовке.

сыр на рыбе в форме

Совет

По этому рецепту можно приготовить и хека, и минтай, а можно использовать филе рыбы, будет еще нежнее.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Рыбные котлеты в кляре Рыба в беконе »

Медиа

Комментарии  

Сергей
0 # Сергей 21.01.2022 14:22
Получилось вкусно. На гарнир рис
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Паста и макароны

Макароны с ветчиной

(итальянская кухня)    Макароны с ветчиной – очень простое блюдо, если готовить на скорую руку, но если немного постараться, то можно приготовить угощение, которое будет готовится немного дольше и продуктов потребует больше, но такое блюдо не стыдно подать и на романтический ужин и на встрече друзе...

26-02-2015 Просмотров: 3297 Александр

Макароны с ветчиной

С говядиной

Гуляш из говядины

(венгерская кухня) Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :).  ...

02-01-2013 Просмотров: 7706 Вика

Гуляш из говядины

Со свининой

Свинина с яблоками, запеченная в духовке

   Какая невероятно вкусная получилась эта свинина с яблоками. Слова восторга не стихали до тех пор, пока не опустели тарелки. Для тех, кто не ел такое мясо, предлагаю безотлагательно приготовить его в самое ближайшее время. Получите неземное наслаждение!!! ...

09-02-2013 Просмотров: 14137 Вика

Свинина с яблоками, запеченная…

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты

Это настоящие картофельные "пирожки"!!! Отличная замена жареной картошке и чипсам. Рекомендую картофельные котлеты,как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам. 

28-06-2015 Просмотров: 5559 Вика

Картофельные котлеты

С курицей

Курица в пиве

Курица в пиве – на сайте есть много рецептов приготовления блюд с участием пива, например, говядина в пиве, мясо в пиве, свинина в пиве. Но курица в пиве, это отдельный разговор, и если немножко постараться и приготовить такую курочку с рисом, то получится блюдо, которое по своим вкусовым обертонам ...

24-07-2014 Просмотров: 4044 Вика

Курица в пиве

Из грибов, овощей, круп

Запеченный рис

Запеченный рис. Кратко охарактеризовать это блюдо можно так – вкусно, легко, быстро, сытно. Но на сайте есть еще более простой, но не менее вкусный рецепт приготовления риса в духовке, который находится здесь. А есть и более тяжелый, но и более изысканный вариант запеченного риса с овощами, который ...

27-04-2013 Просмотров: 6278 Вика

Запеченный рис

С бараниной

Рецепт мусаки

(греческая кухня) Основной состав мусаки всегда неизменен – ягнятина, помидоры, баклажаны. Все остальные ингредиенты могут варьироваться в таком разнообразии, что по количеству рецептов мусаку можно сравнить с борщем или пловом. А если еще и взять все национальные предпочтения (мусака еще бывает ар...

28-04-2013 Просмотров: 3570 Вика

Рецепт мусаки