логотип приятного аппетита



Рецепт карпа в духовке

4.6 из 5 всего 12 голосов

Рыба в духовке всегда получается нежной и вкусной. Надеюсь, что этот рецепт карпа в духовке придется Вам по душе. Для ароматности и нежности нашу рыбку мы запечем в сметане с укропом. Рыбка получится сочной, и как приятное дополнение, у нас будет гарнир из лука, грибов, и помидоров. Даже затрудняюсь ответить, что вкуснее рыба или гарнир. Но знаю точно, что вкусовое сочетание рыбы и гарнира, на мой вкус, идеально. Карп вкусен даже холодный, но в теплом виде все же предпочтительней.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Карпов чистим от чешуи. У карпов чешуя крупная, поэтому с этим проблем не будет. Затем достаем внутренности и хорошенько промываем рыбу внутри под сильной струей воды. Затем отрезаем голову, плавники и жабры. Режем каждую рыбку на 3-4 кусочка.

резаный карп

2. Теперь щедро поливаем каждый кусочек соком лимона и солим со всех сторон. Складываем карпов в миску, накрываем крышкой и маринуем в холодильнике 30 минут.

карп с солью и лимоном

3. В это время чистим лук и режем четвертинками.

Замечу, что лук при тушении получается невероятно вкусным и нежным. Поэтому лука можно положить в два раза больше. Когда готовишь карпов, кажется лука много, а когда он потушится, уменьшится в размере и пропитается вкусом рыбы, сметаны и укропа, понимаешь, что от такого изыска невозможно оторваться

Затем на подсолнечном масле лук немного обжариваем.

резаный лук на сковороде

4. Промываем грибы и режем кусочками или пластинками. Добавляем грибы к луку и тушим овощи 5 минут. Солим по вкусу. Грибы за это время должны пустить сок и поменять цвет. 

резаные шампиньоны на сковороде

5. Теперь в форму для запекания выкладываем слой лука с грибами.

грибы с луком в форме

6. Вкусную нотку этому блюду придаст свежий помидор, но сезон помидоров (которые с грядки) краток, поэтому можно готовить и без него. У меня нашелся таки помидор. Режем его кольцами и выкладываем на лук с грибами.

помидоры на грибах

7. Сверху кладем кусочки рыбы.

рыба на помидорах

8. Теперь приготовим соус. Режем мелко укроп и соединяем со сметаной. Солим. Если сметана густая, разбавляем небольшим количеством воды.

зелень со сметаной

9. Этом соусом поливаем рыбу и ставим форму в духовку на 30 минут. 

сметанный соус с рыбой

10. Трем сыр на крупной терке. Достаем форму и посыпаем сыром каждый кусочек рыбы. Запекаем еще 10 минут. Сыр расплавится и чуть подрумянится. Вот такой несложный рецепт карпа в духовке.

сыр на рыбе в форме

Совет

По этому рецепту можно приготовить и хека, и минтай, а можно использовать филе рыбы, будет еще нежнее.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Рыбные котлеты в кляре Рыба в беконе »

Медиа

Комментарии  

Сергей
0 # Сергей 21.01.2022 14:22
Получилось вкусно. На гарнир рис
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Котлеты «Цып-цып»

Нежные и сочные котлеты «Цып-цып» не оставят равнодушными даже самых искушенных котлетоманов. количество - 6 - 8 шт., время приготовления - 40 мин.

23-02-2013 Просмотров: 11620 Виктория

Котлеты «Цып-цып»

Из грибов, овощей, круп

Грибы тушеные в сметане

Это блюдо очень напоминает жульен. Тушеные грибы в сметане, можно подать как праздничное блюдо в кокотницах, или подать в виде грибной подливы, или подать, как грибную запеканку.

29-04-2013 Просмотров: 4008 Виктория

Грибы тушеные в сметане

Блины

Блины с творогом и изюмом

Блины с творогом и изюмом - прекрасные блинчики, которые любят абсолютно все, они одинаково вкусны как в холодном, так и в горячем состоянии.

03-02-2013 Просмотров: 13327 Вика

Блины с творогом и изюмом

Из грибов, овощей, круп

Пшеничная каша в горшочках

Пшеничная каша в горшочках - эту кашу можно варить со всевозможными фруктовыми добавками. Подойдут яблоки, сушеные абрикосы и даже тыква.

17-02-2013 Просмотров: 5326 Виктория

Пшеничная каша в горшочках

Со свининой

Запеченная картошка с фаршем

Чаще всего из фарша мы готовим котлеты или суп с фрикадельками. Запеченная картошка с фаршем – идеальный вариант для быстрого ужина и опять же разнообразие.

15-04-2013 Просмотров: 8778 Виктория

Запеченная картошка с фаршем

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с сосисками

Тушеная капуста с сосисками - очень легкое в приготовлении и недорогое блюдо из разряда на «каждый день». Я перепробовала это блюдо с разной колбасой и могу с уверенностью сказать, что лучше всего использовать сардельки или сосиски, хотя любая вареная колбаса будет смотреться с капустой очень неплох...

11-03-2013 Просмотров: 3683 Вика

Тушеная капуста с сосисками

Рыбные вторые блюда

Сом, запеченный в сметане

Это не просто тушеная рыба, сом, запеченный в сметане - это вкуснейший шедевр кулинарии. Оторваться не возможно. Время приготовления - 45 минут.Количество порций – 4.

17-02-2013 Просмотров: 34487 Виктория

Сом, запеченный в сметане