логотип приятного аппетита



Рецепт карпа в духовке

4.6 из 5 всего 12 голосов

Рыба в духовке всегда получается нежной и вкусной. Надеюсь, что этот рецепт карпа в духовке придется Вам по душе. Для ароматности и нежности нашу рыбку мы запечем в сметане с укропом. Рыбка получится сочной, и как приятное дополнение, у нас будет гарнир из лука, грибов, и помидоров. Даже затрудняюсь ответить, что вкуснее рыба или гарнир. Но знаю точно, что вкусовое сочетание рыбы и гарнира, на мой вкус, идеально. Карп вкусен даже холодный, но в теплом виде все же предпочтительней.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Карпов чистим от чешуи. У карпов чешуя крупная, поэтому с этим проблем не будет. Затем достаем внутренности и хорошенько промываем рыбу внутри под сильной струей воды. Затем отрезаем голову, плавники и жабры. Режем каждую рыбку на 3-4 кусочка.

резаный карп

2. Теперь щедро поливаем каждый кусочек соком лимона и солим со всех сторон. Складываем карпов в миску, накрываем крышкой и маринуем в холодильнике 30 минут.

карп с солью и лимоном

3. В это время чистим лук и режем четвертинками.

Замечу, что лук при тушении получается невероятно вкусным и нежным. Поэтому лука можно положить в два раза больше. Когда готовишь карпов, кажется лука много, а когда он потушится, уменьшится в размере и пропитается вкусом рыбы, сметаны и укропа, понимаешь, что от такого изыска невозможно оторваться

Затем на подсолнечном масле лук немного обжариваем.

резаный лук на сковороде

4. Промываем грибы и режем кусочками или пластинками. Добавляем грибы к луку и тушим овощи 5 минут. Солим по вкусу. Грибы за это время должны пустить сок и поменять цвет. 

резаные шампиньоны на сковороде

5. Теперь в форму для запекания выкладываем слой лука с грибами.

грибы с луком в форме

6. Вкусную нотку этому блюду придаст свежий помидор, но сезон помидоров (которые с грядки) краток, поэтому можно готовить и без него. У меня нашелся таки помидор. Режем его кольцами и выкладываем на лук с грибами.

помидоры на грибах

7. Сверху кладем кусочки рыбы.

рыба на помидорах

8. Теперь приготовим соус. Режем мелко укроп и соединяем со сметаной. Солим. Если сметана густая, разбавляем небольшим количеством воды.

зелень со сметаной

9. Этом соусом поливаем рыбу и ставим форму в духовку на 30 минут. 

сметанный соус с рыбой

10. Трем сыр на крупной терке. Достаем форму и посыпаем сыром каждый кусочек рыбы. Запекаем еще 10 минут. Сыр расплавится и чуть подрумянится. Вот такой несложный рецепт карпа в духовке.

сыр на рыбе в форме

Совет

По этому рецепту можно приготовить и хека, и минтай, а можно использовать филе рыбы, будет еще нежнее.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (1)
Другие материалы в этой категории: « Рыбные котлеты в кляре Рыба в беконе »

Медиа

Комментарии  

Сергей
0 # Сергей 21.01.2022 14:22
Получилось вкусно. На гарнир рис
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриные рулетики с сыром и грибами

Куриные рулетики с сыром и грибами отлично подойдет к домашнему праздничному ужину. Сами рулетики и будут праздником. Они подымут настроение и насытят ваш изысканный кулинарный вкус в духовном и физическом плане.

23-04-2013 Просмотров: 4447 Виктория

Куриные рулетики с сыром и гри…

Гарниры из овощей

Рагу из брокколи

Рагу из брокколи – прекрасное овощное блюдо, в котором гармонично переплетаются специи, томат и конечно же капуста брокколи – кладезь витаминов. Прелесть этого рецепта в том, что используются не только соцветия, но и стебель брокколи.

22-03-2016 Просмотров: 5434 Вика

Рагу из брокколи

С курицей

Плов в духовке

В нашей семье идет спор по поводу того, можно ли назвать блюдо пловом, если оно готовится из курятины. Ведь настоящие традиции этого блюда предполагают баранину. К большому сожалению, эту тонкость очень сложно соблюсти, по той причине, что в нашем регионе практически невозможно купить такое мясо. А ...

02-08-2015 Просмотров: 5693 Виктория

Плов в духовке

С говядиной

Зразы с желтым и красным перцами

Зразы с желтым и красным перцами - это такие котлетки, из которых получаются шикарные бургеры, так как котлеты уже в себе содержат много овощей и специй, останется только их положить на хрустящие гренки, сервированные листиком зеленого салата, а сверху ломтик помидора, соленый огурчик и колечки мари...

18-11-2015 Просмотров: 3321 Вика

Зразы с желтым и красным перца…

С бараниной

Турецкий плов

(турецкая кухня)На сайте достаточно много рецептов плова, которые могут удовлетворить чаяния самого «гурманистого» едока, однако турецкий плов выдается из всех тем, что при его приготовлении должна сохраняться четко технология и пропорции, и тогда на выходе Вы получаете блюдо, которое можно подавать...

16-04-2013 Просмотров: 7135 Вика

Турецкий плов