Мясной салат с сыром и огурцами

порций - 4
время приготовления - 35 мин.

Ингредиенты:

• копченая колбаса - 250 гр.,
• огурец - 1 шт.,
• зелень эстрагона - 1ч. л.,
• салат - 2-3 листа,
• сыр - 300 гр.,
• зелень петрушки -2 ч. л.,
• масло растительное - 9 ст. л.,
• яблочный уксус - 3 ст. л.,
• горчица - 1 ст. л.,
• перец черный молотый,
• соль.?

Способ приготовления:

1. Разрезаем на две части, вдоль, огурец, удаляем (если огурец крупный) семена, режем на кубики, солим и оставляем на полчаса. Когда огурец чуть стечет и подсушится, выкладываем его на сито и далее подсушиваем там.
2. Режем кубиками колбасу и сыр.
3. Раскладываем листья салата на дне салатницы, а на них, слоями, выкладываем сыр, огурец, колбасу и посыпаем мелкорезанной зеленью петрушки и эстрагона.

   1. • Готовим соус:

      • смешиваем в блендере или миксером растительное масло, свежемолотый черный перец, горчицу.
4. Мясной салат с сыром и огурцами готов, подаем его на стол вместе с соусником или поливаем приготовленным соусом салат непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!