Картофельный салат "по-украински"

порций - 4 - 6,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• картофель - 500 гр.,
• сало - 100 гр.,
• бульон мясной - 4 ст.л.,
• лук - 50 гр.,
• масло растительное - 2 ст.л.,
• уксус- 1 ст.л.,
• горчица - 7 ч.л.,
• перец, соль.

Способ приготовления:

1. Мелко режем сало и лук. Сильно разогреваем сковородку и выкладываем сало с луком, накрываем крышкой и греем 5 мин на сильном огне.
2. Бульон вливаем в выжаренное сало с луком, и добавляем в него нарезанный кубиками 1,5х1,5 см картофель, накрываем крышкой и тушим 10 мин на сильном огне, через 5 мин варки перемешиваем.

Соус:

Соединяем в блендере или миксере уксус, растительное масло, горчицу, перец, солим.

1. Добавляем наш соус в картофель. При подаче картофельный салат "по-украински" можно украсить зеленью кинзы, укропа или петрушки.

Приятного аппетита!