логотип приятного аппетита



Стручковая фасоль с яйцами

4.7 из 5 всего 3 голосов

Стручковая фасоль с яйцами – по сути, это лобио со стручковой фасолью, ведь лобио на грузинском - это общее название фасоли. Однако классический лобио не делается с яйцами, а этот рецепт в себе содержит данный ингредиент, но кроме всего прочего в рецепте есть еще и грецкие орехи – популярный ингредиент грузинской кухни, поэтому это блюдо можно запросто назвать лобио со стручковой фасолью. Конечно, можно предварительно отваренную стручковую фасоль залить яйцами и получится омлет с фасолью, я же Вам предлагаю оформить это блюдо в виде салата и сделать изысканный завтрак или ужин в грузинском стиле на каждодневный стол.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 3 - 4,
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Зеленая фасоль – 0,5 гр.,
  • Яйца – 5 шт.,
  • Лук репчатый (средний) – 1 шт.,
  • Кинза – 1 небольшой пучок,
  • Грецкие орехи (рубленые) – 2/3 чашки,
  • Чеснок – 1 большой зубчик,
  • Зеленый и красный острый перец (можно заменить на сладкий перец) – по 0,5 шт.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу,
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Стручковую фасоль моем и обрезаем твердые кончики с обеих сторон.
  2. В широкой и просторной суповой кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и всыпаем в нее фасоль, ждем пока вода закипит и после закипания варим около 3 – 4 минут, а затем отбрасываем фасоль на дуршлаг и немного промываем холодной водой, чтобы остановить приготовление, но не сильно охладить фасоль. 

    Стручковую фасоль очень легко переварить, поэтому обратите внимание, на этот важный этап приготовления.

  3. Фасоль режем на 2-3 см отрезки. стручковая фасоль вареная и резаная
  4. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
  5. На сковороде, в растительном масле пассеруем пару минут лук так, чтобы он размягчился, но не начал приобретать цвет. резаный пассерованый лук
  6. Яйца можно предварительно взбить вилкой в миске, а можно отправить прямиком в сковородку и перемешать их с луком уже там. яйца в сковороду с луком
  7. Итак, вливаем к луку яйца, перемешиваем, накрываем крышкой и жарим на тихом огне до готовности омлета (около 3 минут). По готовности омлет режем на небольшие ломтики. омлет с луком на сковороде
  8. Грецкие орехи дробим ножом. грецкие орехи и перец
  9. У острого перца удаляем семечки с плодоножкой и мякоть очень мелко нарезаем. 
  10. Моем и мелко рубим зелень кинзы. острый красный перец со стручковой фасолью
  11. Фасоль соединяем в отдельной миске с грецкими орехами, кинзой, резаным омлетом и давленным на прессе чесноком, перемешиваем. struchkovaya fasol yaysa7
  12. Стручковая фасоль с яйцами готова, подать ее можно в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Свекла с творогом Салат из свеклы с рыбой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Свекла с черносливом

Этот салат получается очень нарядный и красивый, но самое главное в нем потрясающий вкус. «Свекла с черносливом» отлично подойдет на каждый день, а также сможет украсить и праздничный стол. Благодаря фруктовым добавкам, салат приобретает сладковатый и пикантный вкус. Надеюсь, Вы оцените его гурманис...

24-11-2014 Просмотров: 2253 Виктория

Свекла с черносливом

Овощные салаты

Рецепт Кимчи

(корейская кухня)    На самом деле кимчи это квашенная капуста, но только по–корейски. От русской квашеной капусты рецепт кимчи отличается большим содержанием специй, которые так любят корейцы и соответственно более пикантным вкусом. 

24-04-2013 Просмотров: 6445 Вика

Рецепт Кимчи

Рыбные салаты

Салат мимоза

Салат мимоза - это украшение стола, подобно остальным цветам в вазах, это цветок на тарелке. Нежный, ароматный, красивый и элегантный - все это салат мимоза. Время приготовления – 45 минут, Количество порций – 8. ...

08-02-2013 Просмотров: 4085 Вика

Салат мимоза

Овощные салаты

Засолка капусты

В нашем рецепте нет маринада. Капуста солится в собственном соку. Такую капусту можно приготовить без лишних усилий и наслаждаться, поедая ее с отварным картофелем. Наша семья обожает эту капусту с базарным маслом и маринованным луком, а также в винегрете. Обязательно внимательно выбираем капусту дл...

01-04-2013 Просмотров: 4915 Виктория

Засолка капусты

Мясные салаты

Салат с курицей, орехами и черносливом

Салат с курицей, орехами и черносливом очень сытный, вкусный и нарядный. Такой салат можно есть каждый день, только немного видоизменяя ингредиенты. Например: добавить свежий огурец или яблоко.

22-04-2013 Просмотров: 2285 Виктория

Салат с курицей, орехами и чер…