логотип приятного аппетита



Стручковая фасоль с яйцами

4.7 из 5 всего 3 голосов

Стручковая фасоль с яйцами – по сути, это лобио со стручковой фасолью, ведь лобио на грузинском - это общее название фасоли. Однако классический лобио не делается с яйцами, а этот рецепт в себе содержит данный ингредиент, но кроме всего прочего в рецепте есть еще и грецкие орехи – популярный ингредиент грузинской кухни, поэтому это блюдо можно запросто назвать лобио со стручковой фасолью. Конечно, можно предварительно отваренную стручковую фасоль залить яйцами и получится омлет с фасолью, я же Вам предлагаю оформить это блюдо в виде салата и сделать изысканный завтрак или ужин в грузинском стиле на каждодневный стол.

Порций – 3 - 4,
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Зеленая фасоль – 0,5 гр.,
  • Яйца – 5 шт.,
  • Лук репчатый (средний) – 1 шт.,
  • Кинза – 1 небольшой пучок,
  • Грецкие орехи (рубленые) – 2/3 чашки,
  • Чеснок – 1 большой зубчик,
  • Зеленый и красный острый перец (можно заменить на сладкий перец) – по 0,5 шт.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу,
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Стручковую фасоль моем и обрезаем твердые кончики с обеих сторон.
  2. В широкой и просторной суповой кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и всыпаем в нее фасоль, ждем пока вода закипит и после закипания варим около 3 – 4 минут, а затем отбрасываем фасоль на дуршлаг и немного промываем холодной водой, чтобы остановить приготовление, но не сильно охладить фасоль. 

    Стручковую фасоль очень легко переварить, поэтому обратите внимание, на этот важный этап приготовления.

  3. Фасоль режем на 2-3 см отрезки. стручковая фасоль вареная и резаная
  4. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
  5. На сковороде, в растительном масле пассеруем пару минут лук так, чтобы он размягчился, но не начал приобретать цвет. резаный пассерованый лук
  6. Яйца можно предварительно взбить вилкой в миске, а можно отправить прямиком в сковородку и перемешать их с луком уже там. яйца в сковороду с луком
  7. Итак, вливаем к луку яйца, перемешиваем, накрываем крышкой и жарим на тихом огне до готовности омлета (около 3 минут). По готовности омлет режем на небольшие ломтики. омлет с луком на сковороде
  8. Грецкие орехи дробим ножом. грецкие орехи и перец
  9. У острого перца удаляем семечки с плодоножкой и мякоть очень мелко нарезаем. 
  10. Моем и мелко рубим зелень кинзы. острый красный перец со стручковой фасолью
  11. Фасоль соединяем в отдельной миске с грецкими орехами, кинзой, резаным омлетом и давленным на прессе чесноком, перемешиваем. struchkovaya fasol yaysa7
  12. Стручковая фасоль с яйцами готова, подать ее можно в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Свекла с творогом Салат из свеклы с рыбой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат с курицей и солеными огурцами

Салат с курицей и солеными огурцами - этот оригинальный и одновременно очень простой салат, который особенно понравится любителям сельдерея, а если в него добавить еще и сухарики, то будет вообще хрустящее наслаждение. Порций – 4,Время приготовления - 35 мин. ...

30-07-2014 Просмотров: 9067 Александр

Салат с курицей и солеными огу…

Овощные салаты

Засолка капусты

В нашем рецепте нет маринада. Капуста солится в собственном соку. Такую капусту можно приготовить без лишних усилий и наслаждаться, поедая ее с отварным картофелем. Наша семья обожает эту капусту с базарным маслом и маринованным луком, а также в винегрете. Обязательно внимательно выбираем капусту дл...

01-04-2013 Просмотров: 6497 Виктория

Засолка капусты

Овощные салаты

Рецепт Кимчи

(корейская кухня)    На самом деле кимчи это квашенная капуста, но только по–корейски. От русской квашеной капусты рецепт кимчи отличается большим содержанием специй, которые так любят корейцы и соответственно более пикантным вкусом. 

24-04-2013 Просмотров: 10274 Вика

Рецепт Кимчи

Овощные салаты

Салат из рисовой лапши

(тайская кухня)Рисовая лапша, рецепт которой можно прочитать здесь, как и рис сочетается практически с любыми продуктами, этот салат из рисовой лапши в тайской кухне называется «вун сен», он не имеет четкого рецепта, поэтому, если у Вас нет каких-то ингредиентов их запросто можно заменить на другие...

15-04-2013 Просмотров: 3943 Вика

Салат из рисовой лапши

Овощные салаты

Салат весенний с капустой и огурцом

С приходом весны зелень, овощи и фрукты наполняются молодыми соками и силой, которая питает наш организм. Весна всегда приносит с собой витамины и свежесть! Салат весенний с капустой и огурцом - очень вкусный и легкий для организма. Когда салат съедается на перегонки, значит в этом есть какой-то сек...

19-05-2015 Просмотров: 3269 Вика

Салат весенний с капустой и ог…

Мясные салаты

Салат с виноградом и курицей

 Салат с виноградом и курицей - это салат для настоящих гурманов. В нем необычное сочетание винограда и курицы. Тем более он такой красавчик, что сможет украсить любой праздничный стол. А для декора можно использовать виноград любого цвета. И еще Всем привет от Тиффани - это еще одно название этого ...

02-02-2013 Просмотров: 43102 Вика

Салат с виноградом и курицей

Мясные салаты

Вкусное оливье

Хотя новоявленный салат оливье от оригинала отличается на 100 %, зато свою популярность он приобрел на века. Вкусное оливье всегда украшает наши праздники и, конечно же, будни. Очень удачное, я бы сказала, беспроигрышное сочетание продуктов, делают этот салат просто незаменимым. И даже новые салаты ...

25-10-2015 Просмотров: 4198 Виктория

Вкусное оливье