логотип приятного аппетита



Стручковая фасоль с яйцами

4.7 из 5 всего 3 голосов

Стручковая фасоль с яйцами – по сути, это лобио со стручковой фасолью, ведь лобио на грузинском - это общее название фасоли. Однако классический лобио не делается с яйцами, а этот рецепт в себе содержит данный ингредиент, но кроме всего прочего в рецепте есть еще и грецкие орехи – популярный ингредиент грузинской кухни, поэтому это блюдо можно запросто назвать лобио со стручковой фасолью. Конечно, можно предварительно отваренную стручковую фасоль залить яйцами и получится омлет с фасолью, я же Вам предлагаю оформить это блюдо в виде салата и сделать изысканный завтрак или ужин в грузинском стиле на каждодневный стол.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 3 - 4,
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Зеленая фасоль – 0,5 гр.,
  • Яйца – 5 шт.,
  • Лук репчатый (средний) – 1 шт.,
  • Кинза – 1 небольшой пучок,
  • Грецкие орехи (рубленые) – 2/3 чашки,
  • Чеснок – 1 большой зубчик,
  • Зеленый и красный острый перец (можно заменить на сладкий перец) – по 0,5 шт.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу,
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Стручковую фасоль моем и обрезаем твердые кончики с обеих сторон.
  2. В широкой и просторной суповой кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и всыпаем в нее фасоль, ждем пока вода закипит и после закипания варим около 3 – 4 минут, а затем отбрасываем фасоль на дуршлаг и немного промываем холодной водой, чтобы остановить приготовление, но не сильно охладить фасоль. 

    Стручковую фасоль очень легко переварить, поэтому обратите внимание, на этот важный этап приготовления.

  3. Фасоль режем на 2-3 см отрезки. стручковая фасоль вареная и резаная
  4. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
  5. На сковороде, в растительном масле пассеруем пару минут лук так, чтобы он размягчился, но не начал приобретать цвет. резаный пассерованый лук
  6. Яйца можно предварительно взбить вилкой в миске, а можно отправить прямиком в сковородку и перемешать их с луком уже там. яйца в сковороду с луком
  7. Итак, вливаем к луку яйца, перемешиваем, накрываем крышкой и жарим на тихом огне до готовности омлета (около 3 минут). По готовности омлет режем на небольшие ломтики. омлет с луком на сковороде
  8. Грецкие орехи дробим ножом. грецкие орехи и перец
  9. У острого перца удаляем семечки с плодоножкой и мякоть очень мелко нарезаем. 
  10. Моем и мелко рубим зелень кинзы. острый красный перец со стручковой фасолью
  11. Фасоль соединяем в отдельной миске с грецкими орехами, кинзой, резаным омлетом и давленным на прессе чесноком, перемешиваем. struchkovaya fasol yaysa7
  12. Стручковая фасоль с яйцами готова, подать ее можно в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Свекла с творогом Салат из свеклы с рыбой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат с жареными грибами

Салат с жареными грибами – прекрасный закусочный салат, в котором минимум ингредиентов и максимум вкуса. Салат полностью сбалансирован, грибы прекрасно оттеняется листьями зеленого салата и семенами подсолнечника. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 15 мин. ...

13-08-2014 Просмотров: 1708 Александр

Салат с жареными грибами

Рыбные салаты

Салат с консервой

Салат с консервой – это очень полезный, сочный и ароматный салат, который оценят все любители рыбы, а также люди соблюдающие пост, диету или придерживающиеся здорового питания. Посудите сами – рыба, зелень, свежие овощи, растительное масло и специи для пикантности. Идеальный вариант изысканного завт...

22-06-2015 Просмотров: 1386 Вика

Салат с консервой