логотип приятного аппетита



Стручковая фасоль с яйцами

4.7 из 5 всего 3 голосов

Стручковая фасоль с яйцами – по сути, это лобио со стручковой фасолью, ведь лобио на грузинском - это общее название фасоли. Однако классический лобио не делается с яйцами, а этот рецепт в себе содержит данный ингредиент, но кроме всего прочего в рецепте есть еще и грецкие орехи – популярный ингредиент грузинской кухни, поэтому это блюдо можно запросто назвать лобио со стручковой фасолью. Конечно, можно предварительно отваренную стручковую фасоль залить яйцами и получится омлет с фасолью, я же Вам предлагаю оформить это блюдо в виде салата и сделать изысканный завтрак или ужин в грузинском стиле на каждодневный стол.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 3 - 4,
Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты:

  • Зеленая фасоль – 0,5 гр.,
  • Яйца – 5 шт.,
  • Лук репчатый (средний) – 1 шт.,
  • Кинза – 1 небольшой пучок,
  • Грецкие орехи (рубленые) – 2/3 чашки,
  • Чеснок – 1 большой зубчик,
  • Зеленый и красный острый перец (можно заменить на сладкий перец) – по 0,5 шт.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу,
  • Масло растительное – 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Стручковую фасоль моем и обрезаем твердые кончики с обеих сторон.
  2. В широкой и просторной суповой кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и всыпаем в нее фасоль, ждем пока вода закипит и после закипания варим около 3 – 4 минут, а затем отбрасываем фасоль на дуршлаг и немного промываем холодной водой, чтобы остановить приготовление, но не сильно охладить фасоль. 

    Стручковую фасоль очень легко переварить, поэтому обратите внимание, на этот важный этап приготовления.

  3. Фасоль режем на 2-3 см отрезки. стручковая фасоль вареная и резаная
  4. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
  5. На сковороде, в растительном масле пассеруем пару минут лук так, чтобы он размягчился, но не начал приобретать цвет. резаный пассерованый лук
  6. Яйца можно предварительно взбить вилкой в миске, а можно отправить прямиком в сковородку и перемешать их с луком уже там. яйца в сковороду с луком
  7. Итак, вливаем к луку яйца, перемешиваем, накрываем крышкой и жарим на тихом огне до готовности омлета (около 3 минут). По готовности омлет режем на небольшие ломтики. омлет с луком на сковороде
  8. Грецкие орехи дробим ножом. грецкие орехи и перец
  9. У острого перца удаляем семечки с плодоножкой и мякоть очень мелко нарезаем. 
  10. Моем и мелко рубим зелень кинзы. острый красный перец со стручковой фасолью
  11. Фасоль соединяем в отдельной миске с грецкими орехами, кинзой, резаным омлетом и давленным на прессе чесноком, перемешиваем. struchkovaya fasol yaysa7
  12. Стручковая фасоль с яйцами готова, подать ее можно в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Свекла с творогом Салат из свеклы с рыбой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Салат с селедкой

(немецкая кухня)Салат с селедкой – очень быстрый и вкусный салат. У многих салат с сельдью ассоциируется только с шубой, кстати, рецепты ее можно прочитать здесь. Однако этот салат намного проще, но заслуживает внимания, и многие предпочитают в большинстве случаев именно его, так как не хотят возить...

22-07-2014 Просмотров: 2651 Вика

Салат с селедкой

Овощные салаты

Капуста квашеная

Квашеную капусту обожает вся семья. Особенно с отварным картофелем. При подаче немного добавляю сахара и много маринованного лука. Вкуснотища - эта скоромная крестьянская еда. Наши предки умели правильно питаться, ведь не было в старину супермаркетов.  Из данного количества продуктов получается 1 ли...

07-03-2013 Просмотров: 3268 Вика

Капуста квашеная

Овощные салаты

Салат с кукурузой и помидорами

Салат с кукурузой и помидорами - прекрасный салат, который просто не может не понравится. Салатные листья придают салату легкость, помидоры - сочность, кукуруза и и отварные яйца плотность и сытность, а объединяющую заправку можно сделать на основе растительного масла или и майонеза. ...

14-05-2016 Просмотров: 2317 Вика

Салат с кукурузой и помидорами

Мясные салаты

Вкусное оливье

Хотя новоявленный салат оливье от оригинала отличается на 100 %, зато свою популярность он приобрел на века. Вкусное оливье всегда украшает наши праздники и, конечно же, будни. Очень удачное, я бы сказала, беспроигрышное сочетание продуктов, делают этот салат просто незаменимым. И даже новые салаты ...

25-10-2015 Просмотров: 2675 Виктория

Вкусное оливье

Овощные салаты

Свекла с кукурузой

Самый простой и домашний вариант салата – это свекла с кукурузой. Легкий, вкусный и полезный. Свекла - это один из моих любимых овощей. В ней столько полезных веществ, что не хватит пальцев на одной руке. Свекла содержит фосфор, железо, калий, магний  и клетчатку. Пальцы зажимаете? Пойдем дальше: в ...

05-05-2015 Просмотров: 2855 Виктория

Свекла с кукурузой

Рыбные салаты

Салат из кальмаров с рисом

Салат из кальмаров с рисом для тех, кто любит кальмары. Главное кальмары правильно приготовить (не переварить), и тогда они будут мягкими и нежными. И почему бы этот салат не подать вместо оливье? Время приготовления – 30 минут.Порций - 3. ...

10-10-2014 Просмотров: 1485 Виктория

Салат из кальмаров с рисом

Другие салаты

Салат "Итальянский"

(итальянская кухня) Великолепный итальянский салат - оценят не только любители итальянской кухни, он придется по душе многим ценителям. Не каждый сможет устоять перед вкусовым переплетением копченой колбаски, артишоков, сельдерея и томатов. порций – 4, время приготовления – 10 мин. ...

04-04-2013 Просмотров: 1757 Вика

Салат "Итальянский"