логотип приятного аппетита



Бифштекс "по-домашнему"

5.0 из 5 всего 2 голосов

Бифштекс "по-домашнему" - это мой любимый рецепт приготовления мяса, когда нужно быстро, просто и вкусно накормить семью. По своей сути это жареное мясо с луком, готовим к нему любой гарнир и вуаля, вкусный обед за считанные минуты готов.

Порций - 2 шт.,

Время приготовления - 20 минут. 

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Нарезать мясо на порционные куски не более чем по 1,5 см толщиной и отбить тяпкой, придавая круглую форму, посолить, поперчить.
  2. Лук нарезать произвольно, но не мелко, а средними ломтиками, если время позволяет, то лучше всего лук порезать "пятаками" и разобрать на кольца.
  3. Сильно разогреть масло на сковороде и выложить бифштексы засыпав их кольцами лука, жарить до готовности (для средней прожаренности по 5 - 6 минут с каждой стороны). Время от времени помешивайте лук, чтобы он не пригорал.
  4. За 2 минуты до готовности подлить 1 - 2 ст.л. бульона или горячей воды и накрыть крышкой.
  5. При подаче выложить на блюдо наш бифштекс "по-домашнему" и сверху выложить лук с которым он жарился. На гарнир: любую кашу, макароны, картофель или салат из свежих или маринованных овощей.

Совет

Такой способ великолепно подходит, если Вы нарезали мясо толщиной 1 - 1,5 см, но если Ваши куски 2 - 2,5 см, то желательно лук поджарить сразу до золотистого цвета, затем извлечь его шумовкой, отложить в теплое место, а на оставшемся после жарки лука масле обжарить бифштексы. За 2 минуты до приготовления подлить бульон или воду и добавить к мясу лук. При подаче выложить лук на бифштексы.

 Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Ребрышки в рукаве

Ребрышки в рукаве – это рецепт для тех, кто не любит проводить долгое время на кухне. Рукав поможет сохранить сочность ребрышек и аромат специй, а мясо просто отслаивается от костей. В ребрышках плотно соприкасаются сахарные косточки и мясо, которое пропитывается соком этих косточек и поэтому блюдо ...

03-02-2016 Просмотров: 12912 Виктория

Ребрышки в рукаве

С говядиной

Как приготовить голубцы

(украинская кухня) Как приготовить голубцы? Это распространенный вопрос, который часто задают начинающие хозяйки. А это очень просто, нужно только следовать всем шагам в рецепте и очень скоро на Вашем столе будет стоять блюдо, которое можно подать на любой стол, как в праздник, так и в будни. В Укр...

21-05-2015 Просмотров: 3880 Вика

Как приготовить голубцы

Из грибов, овощей, круп

Капустные зразы

Капустные зразы - это вкусные капустные котлетки с грибной начинкой - просто находка для вегетарианцев или всех, кто следит за весом и здоровым питанием.

09-11-2015 Просмотров: 5644 Вика

Капустные зразы

С говядиной

Зразы говяжьи

Зразы говяжьи - по сути это рулетики из говядины, обжаренные, а затем тушеные в сметанном соусе. Получается очень вкусно и сочно, а на гарнир картошечка, приготовленная в оставшемся соусе. Количество - 6 - 8 шт., Время приготовления - 1,5 часа ...

12-04-2013 Просмотров: 3799 Вика

Зразы говяжьи

Со свининой

Свиные ребрышки с картошкой

Свиные ребрышки с картошкой - это рецепт, как выйти замуж, или это путь к сердцу мужчины, или это козырь в карточной игре… таких "или" миллион… а, нужно еще фольгой вооружиться. Время приготовления – 2,5 часа + 2 часа для маринования.Порций – 4. ...

05-03-2013 Просмотров: 26521 Виктория

Свиные ребрышки с картошкой