логотип приятного аппетита



Картофельное пюре с маслом

4.9 из 5 всего 7 голосов

Конечно, вкус пюре зависит от сорта картофеля. Но мы приготовим вкусное пюре, даже если картофель не очень разваристый. Итак, картофельное пюре с маслом:

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг,
  • Картофельный отвар или молоко – 200 мл или по вашему вкусу,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель очищаю от кожуры, режу на кусочки среднего размера. Маленькая хитрость: если мало времени для приготовления, картофель измельчить на маленькие кубики, чтобы быстрее сварилась.
  2. Затем заливаю водой, чтобы вода покрыла картофель и довожу до кипения.
  3. Теперь солю воду, уменьшаю огонь и варю до готовности.

    Готовность проверяю тонкой деревянной шпажкой. Если у меня нет молока, сливаю воду с картофеля в кружку.

  4. Очень тщательно разминаю картофель толкушкой, чтобы не было комочков и только тогда начинаю добавлять жидкость.
  5. Молоко подогреваю и добавляю небольшими порциями, чтобы не сделать пюре слишком жидким, а также, чтобы не оставались комочки, так как когда жидкости много, то картошка в ней плавает и вероятность образования комочков очень большая.

    Не переживайте слишком, если налили чуть больше молока, чем планировали, когда пюре постоит 10 минут, оно чуть загустеет.

  6. В конце добавляю масло и взбиваю миксером.
  7. Картофельное пюре подаю и к мясу, и к рыбе. Но самое любимое сочетание с куриными котлетами.

Совет

Если вы хотите, чтобы пюре стало воздушным, то его нужно взбить миксером, этим приемом я пользуюсь на праздники - гости всегда нахваливают взбитое пюре, так как оно становиться подобно облаку на небе - белым, пушистым и красивым.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Карп запеченный в духовке

   Карп, запеченный в духовке, да еще и в сметане и с картошечкой получается просто восхитительным! Отличное полноценное блюдо! А какое аппетитное и красивое! 

13-05-2015 Просмотров: 4294 Виктория

Карп запеченный в духовке

Из грибов, овощей, круп

Плов Бухарский

(узбекская кухня)    Плов Бухарский – еще один из многочисленных видов этого замечательного блюда. Основной отличительной особенностью данного плова является процедура его приготовления, - она отличается от приготовления классического плова, а если быть более точным, то приготовлением зирвака. Итак...

29-04-2013 Просмотров: 3048 Вика

Плов Бухарский

Рыбные вторые блюда

Скумбрия на гриле

Скумбрия на гриле – для данного рецепта подойдет морская или океаническая рыба (макрель, лосось, скумбрия, тунец). Это очень простое блюдо, но благодаря маринаду, соусу, а также зеленому гарниру получается фантастически вкусно и эстетично. Такое блюдо можно приготовить по любому случаю: на пикнике, ...

25-08-2015 Просмотров: 3408 Александр

Скумбрия на гриле

Гарниры из овощей

Луковое пюре

(французская кухня) Луковое пюре – это гарнир, который очень распространен во французской кухне и подается в основном к цельному мясу, так как лук прекрасно его оттеняет. Луковое пюре можно отнести к соусам, потому что его подают всегда очень мало и он не является основой блюда, а скорее его украше...

26-11-2015 Просмотров: 4711 Вика

Луковое пюре

Вареники и пельмени

Вареники с картошкой и грибами

(русская кухня)    Вареники с картошкой и грибами - какое название блюда может быть еще более традиционным для русской кухни, наверное, только щи и блины. Ингредиенты для теста: Кипяток – 200 мл, Мука – 2 стакана, Соль – 0,5 ч. ложки. Подсолнечное масло - 4 ст. ложки. ...

02-02-2013 Просмотров: 5851 Виктория

Вареники с картошкой и грибами