Рагу с курицей в мультиварке

Порций – 5,
Время приготовления – 15 мин,
Время подготовки – 10 мин.

Ингредиенты:

• Курица (или окорочка) – 700 гр.,
• Картошка – 7 средних клубня,
• Кабачок (цуккини, патиссон) средний – 1 шт.,
• Капуста белокачанная – 1/4 кочана шт.,
• Морковь (большая) – 1 шт,
• Домашний томат или томатная паста – 2 – 3 ст.л.,
• Зелень резаная (для подачи) – 3 ст.л.,
• Соль – 1 ч.л.,
• Черный молотый перец – большая щепотка.

Готовим рагу с курицей так:

Для начала нужно подготовить все ингредиенты, чтобы потом предоставить мультиварке возможность их приготовить.

1. Итак, курицу промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусками. 

   Будет очень вкусно, если за 1 - 2 часа до начала приготовления, курицу посыпать специями для мяса (кориандр, куркума, хмели-сунели и т.п.) и поставить в холодильник под крышкой или в пакете, чтобы она немного помариновалась в таком "сухом" маринаде.

2. Картошку чистим, моем и нарезаем крупными суповыми кубиками. 
3. Также поступаем с морковкой , кабачками и капустой, а вот лук можно порезать мельче.
4. Закладываем овощи в чашу мультиварки. 
5. Добавляем домашний томат. 

   Если домашнего томата нет, то можно добавить томатную пасту, которую не обязательно разводить водой, так как овощи отдадут достаточное количество влаги во врем приготовления.

6. Солим и приправляем черным молотым перцем.

   Со свежемолотым черным перцем блюдо получается намного вкуснее.

7. Закладываем к овощам курицу. 
8. А затем все перемешиваем. 

   Не забывайте использовать пластиковые инструменты или перемешивать руками, чтобы не поцарапать чашу мультиварки.

   Наша миссия выполнена – все ингредиенты в сборе, теперь дело за мультиваркой.

9. Накрываем мультиварку крышкой, выставляем режим "мясо" и время "15 минут". 

   В моей мультиварке есть функция скороварки, если у вас такой функции нат, то время нужно выставить "30 мин", т.е. в два раза дольше.

10. Вуаля, рагу из курицы в мультиварке готово. Выкладываем его по тарелкам, в котором должен быть непременно кусочек курицы, а сверху посыпаем резаной зеленью. 

    Совет

    Блюдо получает очень диетическим, и чтобы его сделать немного обертонистей, советую, пока мультиварка готовит рагу, на отдельной сковороде, на плите спассеровать в небольшом количестве растительного масла головку репчатого лука, буквально 4 – 5 минут, а затем добавить к ним резаные шампиньоны и тушить на тихом огне 10 - 12 мин, пока не выпарится вся влага, которая выделилась из грибов. 

    После того, как рагу оказалось в тарелке, сверху добавляем грибную зажарку и резаную зелень – это не так диетически, но зато очень-очень вкусно. 

    Приятного аппетита!