- Автор Вика
- Опубликовано в С бараниной
- Прочитано 5131 раз
Шашлык по-цыгански
4.3 из
5
всего
3 голосов
Шашлык по-цыгански - это сборный шашлык, где помимо мяса на шампура нанизываются еще почки и шпик, в композиции с чесноком, специями и зеленью получается очень вкусно.
Порций - 2
Время приготовления - 30 минут
Ингредиенты:
- баранина или свинина - 250 гр.,
- свиные почки - 150 гр.,
- шпик (сало свиное или курдючный жир) - 100 г,
- масло растительное - 3 ст. л,
- соль, перец, чеснок, зелень.
Приготовление:
- Почки с мясом нарезать на кусочки, шпик нарезать ломтиками.
- Приправить нарезанные ингредиенты толченым чесноком, посолить, поперчить.
- Все нанизать на шампуры, чередуя, смазать растительным маслом и готовить на углях 20—25 мин.
- Шашлык по-цыгански готов, при подаче посыпаем его зрезаной зеленью и подаем любой красный соус .
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
