Жареная курица с грибами
Жареная курица с грибами - прекрасный способ приготовить цыпленка с грибами и вкусным соусом. Все компоненты соединяются в конце, поэтому приготовление очень легко контролировать и готовить, особенно если у Вас есть две сковородки или духовка. Этот рецепт еще называется Цыпленок по-охотничьи, так что если Вы на рхоте, или рыбалке, то этот рецепт именно для Вас.
Порций - 4
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты:
- Курица - 1 шт. (1,2 - 1,4 кг),
- сливочное масло - 50 гр.,
- шампиньоны - 100 гр.,
- лук репчатый - 2 шт.,
- белое сухое вино - 100 г,
- коньяк - 15 гр.,
- кетчуп - 100 мл,
- зелень петрушки и кинзы - 6 веточек,
- соль, черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления:
- Курицу вымыть в холодной воде, просушить салфеткой и порезать на порционные куски.
- Натереть солью, поперчить и жарить на углях или в сковороде 18 - 20 мин, несколько раз переворачивая.
- Шампиньоны очистить и измельчить вместе с луком, добавить сливочное масло, завернуть в фольгу и запекать на гриле или в разогретой до 190 градусов С духовке в течении 10 мин.
Если Вы готовите в домашних условиях, то грибы нужно тушить 15 минут в сковородке, пока не испарится вся влага из грибов и они не начнут румяниться вместе с луком.
- Кетчуп, вино и 4 столовые ложки воды смешать вместе, довести до кипения и варить на слабом огне пару минут, затем добавить коньяк, рубленую зелень и смешать в посуде с грибами и луком, проварить еще паруминут, чтобы улетучился алкоголь.
- Прожаренную курятину выложить на блюдо и залить приготовленной подливой.
- Вуаля, наша жареная курица с грибами готова.
Совет
Курица будет эффектно смотреться, если ее выложить на широкое блюдо сервированное зеленым салатом. А остальные, не менее интересные рецепты приготовления курицы можно прочитать здесь, уверена, Вы найдете подходящий рецепт.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
