логотип приятного аппетита



Курица тушеная с черносливом

4.5 из 5 всего 11 голосов

Курица тушеная с черносливом достаточно пикантного кисло-сладкого вкуса. Очень хорошо сочетается с отварным рисом. Готовится быстро, так что необычный ужин Вам обеспечен.

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 3-4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 600 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Корень сельдерея – 2 ст. ложки,
  • Бульон или вода – 200 мл,
  • Сливочное масло – 2 ст. ложки,
  • Соль.

Для соуса:

  • Чернослив без косточек – 150 гр.,
  • Уксус или лимонный сок – 2 ст. ложки,
  • Сахар – 1 ст. ложка,
  • Мука – 1 ст. ложка,
  • Бульон – 100 мл,
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе промываем под проточной водой и режем соломкой.
  2. Морковь и корень сельдерея очищаем и так же режем соломкой.
  3. Чернослив замачиваем в воде минут на 15, а затем режем соломкой. Если чернослив с косточками, его нужно заранее замочить на пару часов, а потом удалить косточки и порезать.
  4. Для бульона можно использовать куриный кубик или заменить его водой (хотя с бульоном будет вкуснее).
  5. Для приготовления нам понадобится 2 сковородки. На одной растопим сливочное масло (2 ст. ложки) и пассеруем на нем морковь с сельдереем.
  6. Добавим курятину и немного обжарим со всех сторон. Посолим по вкусу.
  7. Затем нальем бульон и потушим курятину в бульоне под крышкой 10-15 минут.
  8. В это время приготовим соус. На другой сковородке растопим сливочное масло (1 ст. ложка) и обжарим на нем муку до золотистого цвета.
  9. Добавим чернослив и дольем бульон из-под курицы (70-100 мл).
  10. Добавим уксус, сахар, все хорошенько перемешаем и потушим 5 минут.
  11. Затем соус добавим в сковородку с курятиной, перемешаем и потушим еще 5 минут.
  12. Курица тушеная с черносливом готова. На гарнир подойдет отварной рис и вермишель.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (6)
Другие материалы в этой категории: « Курица в томатном соусе Курица в сметане »

Комментарии  

Екатерина
+1 # Екатерина 19.02.2014 15:12
Ну муки ложку без горки точно надо в соус. И кислого у меня не вышло больше сладкого. Муж любит чернослив так что зачет.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.02.2014 15:58
Спасибо, за отзыв! Приходите еще!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ольга
+1 # Ольга 09.09.2014 15:35
Вкусно получилось, особенно если добавить лимонный сок - пару ложек, тогда появляется кислинка, хотя, это, наверное на любителя..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 16.09.2014 14:23
Ольга, я с Вами согласна, лимонного сока надо больше, чтобы оттенить сладкий вкус чернослива. Изменила количества сока в ингредиентах.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ксения
+1 # Ксения 12.03.2015 14:51
А если еще добавить немного грецких орехов, не испорчу?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 12.03.2015 15:17
Отличная идея! Думаю, орехи в самый раз!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриные котлеты

Для этих куриных котлет можно купить готовый куриный фарш. Но лучше взять куриное филе и соединить его для сочности со свиным салом. Лук, булочка, яйцо и получатся отменные домашние котлетки.  Время приготовления – 45 минут. Порций – 4. ...

04-04-2013 Просмотров: 5818 Виктория

Куриные котлеты

Рыбные вторые блюда

Семга на решетке

Семга на решетке - прекрасный и очень простой вариант блюда для пикника. Самое главное в такой рыбе, это маринад. Если сделать все правильно, то получится очень вкусное и полезное блюдо. Порций - 3 Время приготовления - 10 минут (+ 1,5 часа мариновки). ...

08-08-2014 Просмотров: 1220 AlexanderShelk

Семга на решетке

Вареники и пельмени

Вареники с абрикосами и творогом

Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не простые вареники, а вареники с абрикосами и творогом, которые подаются вместе с вишневым киселем. Вкусно и необычно. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 2011 Виктория

Вареники с абрикосами и творог…

С курицей

Курица тушеная в сметане

Курица тушеная в сметане – это блюдо можно назвать поджаркой. Благодаря вкусной подливке, под такое мясо можно подать любой гарнир, а благодаря технологии, можно использовать не только курятину, например, свинина, говядина или печень запросто может стать основным ингредиентом этого блюда. ...

16-11-2015 Просмотров: 790 Вика

Курица тушеная в сметане

С говядиной

Как приготовить тефтели

Тефтели – это такие небольшие тушеные котлеты с рисом. Обычное, бюджетное блюдо на каждый день. Тефтели отлично сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей или вермишелью. Но особенно вкусной получается подливка. Вот мы и будем сейчас разбираться в тонкостях, секретах и мелочах, ...

19-08-2015 Просмотров: 1618 Виктория

Как приготовить тефтели

С курицей

Котлеты «Курочка Ряба»

Эти котлетки "Курочка ряба" готовятся с начинкой. Сегодня у нас шампиньоны с луком. Так же вкусно получится, если приготовить с плавленым сыром или с рисом, вареным яйцом и зеленью.  Время приготовления - 1 час. Порций - 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 4212 Виктория

Котлеты «Курочка Ряба»