логотип приятного аппетита



Курица тушеная с черносливом

4.5 из 5 всего 11 голосов

Курица тушеная с черносливом достаточно пикантного кисло-сладкого вкуса. Очень хорошо сочетается с отварным рисом. Готовится быстро, так что необычный ужин Вам обеспечен.

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 3-4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 600 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Корень сельдерея – 2 ст. ложки,
  • Бульон или вода – 200 мл,
  • Сливочное масло – 2 ст. ложки,
  • Соль.

Для соуса:

  • Чернослив без косточек – 150 гр.,
  • Уксус или лимонный сок – 2 ст. ложки,
  • Сахар – 1 ст. ложка,
  • Мука – 1 ст. ложка,
  • Бульон – 100 мл,
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе промываем под проточной водой и режем соломкой.
  2. Морковь и корень сельдерея очищаем и так же режем соломкой.
  3. Чернослив замачиваем в воде минут на 15, а затем режем соломкой. Если чернослив с косточками, его нужно заранее замочить на пару часов, а потом удалить косточки и порезать.
  4. Для бульона можно использовать куриный кубик или заменить его водой (хотя с бульоном будет вкуснее).
  5. Для приготовления нам понадобится 2 сковородки. На одной растопим сливочное масло (2 ст. ложки) и пассеруем на нем морковь с сельдереем.
  6. Добавим курятину и немного обжарим со всех сторон. Посолим по вкусу.
  7. Затем нальем бульон и потушим курятину в бульоне под крышкой 10-15 минут.
  8. В это время приготовим соус. На другой сковородке растопим сливочное масло (1 ст. ложка) и обжарим на нем муку до золотистого цвета.
  9. Добавим чернослив и дольем бульон из-под курицы (70-100 мл).
  10. Добавим уксус, сахар, все хорошенько перемешаем и потушим 5 минут.
  11. Затем соус добавим в сковородку с курятиной, перемешаем и потушим еще 5 минут.
  12. Курица тушеная с черносливом готова. На гарнир подойдет отварной рис и вермишель.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (6)
Другие материалы в этой категории: « Курица в томатном соусе Курица в сметане »

Медиа

Комментарии  

Екатерина
+1 # Екатерина 19.02.2014 15:12
Ну муки ложку без горки точно надо в соус. И кислого у меня не вышло больше сладкого. Муж любит чернослив так что зачет.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.02.2014 15:58
Спасибо, за отзыв! Приходите еще!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ольга
+1 # Ольга 09.09.2014 15:35
Вкусно получилось, особенно если добавить лимонный сок - пару ложек, тогда появляется кислинка, хотя, это, наверное на любителя..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 16.09.2014 14:23
Ольга, я с Вами согласна, лимонного сока надо больше, чтобы оттенить сладкий вкус чернослива. Изменила количества сока в ингредиентах.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ксения
+1 # Ксения 12.03.2015 14:51
А если еще добавить немного грецких орехов, не испорчу?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 12.03.2015 15:17
Отличная идея! Думаю, орехи в самый раз!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из круп

Гречневая каша на молоке

(русская кухня)    Гречневая каша на молоке – очень популярное блюдо среди населения России. Гречка – великолепный источник растительного белка. витаминов, аминокислот минералов и углеводов. При частом употреблении гречневая крупа снижает количество холестерина в крови, а также благоприятно действу...

07-10-2014 Просмотров: 1332 Вика

Гречневая каша на молоке

С говядиной

Зразы, тушенные в луковом супе

Зразы, тушенные в луковом супе - это мясные рулетики, фаршированные сладким перчиком, тушеные в луковом бульоне или супе, который при подаче служит великолепнейшей подливой.  Порций - 6 шт., Время приготовления - 2,5 часа. ...

06-04-2013 Просмотров: 1139 Вика

Зразы, тушенные в луковом супе

Рыбные вторые блюда

Жареная мойва

Если хочется очень быстро поесть жареной рыбки – мойва идеальный вариант. Чистить и потрошить ее не надо. Промыл, обжарил во фритюре и ешь, как говорится в народе, как семечки. И гарнир не нужен, просто черный хлеб! Время приготовления – 30 минут.Порций – 2-3. ...

09-04-2013 Просмотров: 4669 Виктория

Жареная мойва

Гарниры из овощей

Вкусная молодая картошка

Вкусная молодая картошка получается за счет сметанного соуса, которым польем ее при подаче. С овощным салатом будет просто объедение.

15-08-2014 Просмотров: 2399 Виктория

Вкусная молодая картошка

С курицей

Рагу из курицы

Рагу из курицы должна уметь готовить любая женщина, потому что от этого блюда невозможно оторваться, пока оно не закончится. Не убедила? Приготовьте, и все поймете. Готовится рагу легко и просто из самых обычных продуктов. Акцентами в приготовлении рагу можно считать зубок чеснока и листок лаврового...

03-04-2013 Просмотров: 4895 Виктория

Рагу из курицы