логотип приятного аппетита



Курица тушеная с черносливом

4.5 из 5 всего 11 голосов

Курица тушеная с черносливом достаточно пикантного кисло-сладкого вкуса. Очень хорошо сочетается с отварным рисом. Готовится быстро, так что необычный ужин Вам обеспечен.

Время приготовления – 45 минут.
Порций – 3-4.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 600 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Корень сельдерея – 2 ст. ложки,
  • Бульон или вода – 200 мл,
  • Сливочное масло – 2 ст. ложки,
  • Соль.

Для соуса:

  • Чернослив без косточек – 150 гр.,
  • Уксус или лимонный сок – 2 ст. ложки,
  • Сахар – 1 ст. ложка,
  • Мука – 1 ст. ложка,
  • Бульон – 100 мл,
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе промываем под проточной водой и режем соломкой.
  2. Морковь и корень сельдерея очищаем и так же режем соломкой.
  3. Чернослив замачиваем в воде минут на 15, а затем режем соломкой. Если чернослив с косточками, его нужно заранее замочить на пару часов, а потом удалить косточки и порезать.
  4. Для бульона можно использовать куриный кубик или заменить его водой (хотя с бульоном будет вкуснее).
  5. Для приготовления нам понадобится 2 сковородки. На одной растопим сливочное масло (2 ст. ложки) и пассеруем на нем морковь с сельдереем.
  6. Добавим курятину и немного обжарим со всех сторон. Посолим по вкусу.
  7. Затем нальем бульон и потушим курятину в бульоне под крышкой 10-15 минут.
  8. В это время приготовим соус. На другой сковородке растопим сливочное масло (1 ст. ложка) и обжарим на нем муку до золотистого цвета.
  9. Добавим чернослив и дольем бульон из-под курицы (70-100 мл).
  10. Добавим уксус, сахар, все хорошенько перемешаем и потушим 5 минут.
  11. Затем соус добавим в сковородку с курятиной, перемешаем и потушим еще 5 минут.
  12. Курица тушеная с черносливом готова. На гарнир подойдет отварной рис и вермишель.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (6)
Другие материалы в этой категории: « Курица в томатном соусе Курица в сметане »

Медиа

Комментарии  

Екатерина
+1 # Екатерина 19.02.2014 15:12
Ну муки ложку без горки точно надо в соус. И кислого у меня не вышло больше сладкого. Муж любит чернослив так что зачет.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.02.2014 15:58
Спасибо, за отзыв! Приходите еще!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ольга
+1 # Ольга 09.09.2014 15:35
Вкусно получилось, особенно если добавить лимонный сок - пару ложек, тогда появляется кислинка, хотя, это, наверное на любителя..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 16.09.2014 14:23
Ольга, я с Вами согласна, лимонного сока надо больше, чтобы оттенить сладкий вкус чернослива. Изменила количества сока в ингредиентах.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ксения
+1 # Ксения 12.03.2015 14:51
А если еще добавить немного грецких орехов, не испорчу?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 12.03.2015 15:17
Отличная идея! Думаю, орехи в самый раз!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Зразы из рыбы

Зразы из рыбы можно приготовить разными способами, из рыбного фарша, как в этом рецепте или из рыбного филе (рецепт можно прочитать здесь), но главное их отличие от котлет или просто жаренной рыбы, это, конечно же, начинка, она может быть весьма разнообразной. Сейчас мы приготовим зразы с начинкой, ...

08-04-2013 Просмотров: 4323 Вика

Зразы из рыбы

Со свининой

Зразы свиные с майораном

Зразы свиные с майораном - это мясной рулетик с начинкой из грибов, моркови, зелени и майорана. Празднично, нарядно и вкусно.

22-11-2015 Просмотров: 1736 Вика

Зразы свиные с майораном

Другое мясо

Куриная печень, тушеная в сметане

Если правильно приготовить это блюдо, печень будет сочная и нежная. Овощей должно быть много и сковородка - просторная. Итак, куриная печень, тушеная в сметане:

08-02-2013 Просмотров: 6417 Александр

Куриная печень, тушеная в смет…

С бараниной

Кебаб на сковороде

(индийская кухня)Кебаб на сковороде – это мясное изделие из бараньего фарша, которое обжаривается на сковороде в виде котлеток. Можно фарш нанизать на деревянные шпажки, но мне кажется это лишним, если фарш жарится в масле на сковородке. Кебебы – это общее название блюд на Ближнем Востоке и в Средне...

03-02-2016 Просмотров: 2025 Вика

Кебаб на сковороде

Из грибов, овощей, круп

Узбекский плов

(узбекская кухня)Как считают в самом Узбекистане, плов – это узбекское национальное блюдо. И как всякое популярное блюдо, плов имеет массу разновидностей и даже названий, ну совсем не похожих на плов, например, паэлья или ризотто – тоже разновидность плова, но только на испанский и итальянский манер...

16-04-2013 Просмотров: 3442 Вика

Узбекский плов

С говядиной

Отбивные на гриле

Отбивные на гриле - ну что за пикник без мяса. Некоторые любят шашлык, но с ним много мороки, поэтому многие выбирают самый простой, но не менее вкусный выход из ситуации - отбивные на гриле. Немного специй, дымок углей и вуаля, сочное мясо на костре готово, а все колдовство - это Ваши руки и никако...

19-10-2015 Просмотров: 2197 Вика

Отбивные на гриле

С говядиной

Зразы говяжьи с пшеничной кашей

Зразы говяжьи с пшеничной кашей - это ломтики мяса с начинкой из каши, благодаря нескольким этапам приготовления зоазы получаются сочные и вкусные.

16-11-2015 Просмотров: 2083 Вика

Зразы говяжьи с пшеничной каше…