- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 3045 раз
Бифштекс "по-мичигански"
5.0 из
5
всего
2 голосов
Бифштекс "по-мичигански" - это классический рецепт приготовления бифштекса, но только подают его с луком обжаренном во фритюре.
Порций - 4 шт.,
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка - 800 гр.,
- топленое масло - 3 ст.л.,
- лук - 2 шт.,
- мука (желательно отрубная или грубого помола) - 1 ст.л.,
- перец черный молотый,
- соль.
Способ приготовления:
- Мясо нарезать поперек волокон плоскими кусочками толщиной до 3 см, отбить деревянным кухонным молотком, придавая ломтикам округлую форму, посолить, поперчить.
- Топленое масло хорошо разогреть и обжарить в нем мясо с двух сторон до образования хрустящей корочки (6 минут с каждой стороны - получается мясо средней степени прожаренности).
- Отдельно обжарить во фритюре лук, который предварительно необходимо нарезать кольцами и обвалять в муке.
- При подаче выложить на бифштекс "по-мичигански" жареный лук.
Совет
Подайте на гарнир к бифштексу жареный картофель или картофельное пюре. В соуснике - кетчуп.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
