логотип приятного аппетита



Свинина запеченная куском

4.3 из 5 всего 7 голосов

Свинина запеченная куском – это сочное и ароматное блюдо выходного дня, для большой компании, или для всех, кто не любит долго возиться на кухни, ведь подготовка на такое блюдо занимает очень мало время, а всю работу делает духовка.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 1 час, 30 минут (+ 2 часа мариновки).

Ингредиенты:

  • Свинина (у меня был ошеек) – 1 кг,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Петрушка – 1 пучок,
  • Черный перец горошком – 4 горошины,
  • Соевый соус – 1 ст.л.,
  • Зира (семена) или кориандр – 1 ч.л.,
  • Паприка сушеная (молотая) – 1 ч.л.,
  • Масло растительное – для жарки.
  • Соль

Готовим свинину так:

  1. Измельчаем в ступке или кофемолке черный перец и зиру (или кориандр), затем добавляем паприку и перемешиваем.
  2. Чистим лук и рубим его мелкими кубиками.
  3. Петрушку моем, обсушиваем и мелко рубим.
  4. В отдельной миске соединяем специи, зелень, лук, большую щепотку соли и соевый соус. Натираем получившимся маринадом кусок свинины, как бы массируя мясо.
  5. Кладем мясо в пакет или герметичную посуду, без открытого металла (например, в эмалированную, стеклянную или керамическую), чтобы маринад его не окислил.
  6. Выдерживаем мясо в маринаде 2 часа, переворачивая кусок каждые 30 – 40 минут.
  7. Ставим духовку на разогрев до 200 градусов С.
  8. В толстостенной сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на сильном огне кусок свинины со всех сторон, до образования аппетитной золотистой корочки. обжаренная куском свинина
  9. Обжаренное мясо заворачиваем в лист фольги, выкладываем на противень для запекания и отправляем в разогретую духовку на 1,5 часа. 

    За 10 минут до готовности свинину можно развернуть и включить гриль.

  10. По готовности свинину извлекаем из духовки, снова накрываем фольгой и даем постоять минут 15-20, чтобы мясные соки выровнялись по всему объему мяса, а затем мясо нарезаем порционными ломтиками.
  11. Свинина запеченная куском готова, на гарнир подайте к ней рис или картофель, а так же салат из свежих или маринованных овощей.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Свинина с яблоками Котлеты из фарша в духовке »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Грибы в сметане

Грибы в сметане можно приготовить как на плите в сковороде, так и в духовке. Лично я предпочитаю это блюдо приготовленное в духовке, тогда можно наслаждаться вкуснейшей сырной корочкой со вкусом грибов.  порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин. ...

19-03-2013 Просмотров: 2366 Вика

Грибы в сметане

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с сосисками

Тушеная капуста с сосисками - очень легкое в приготовлении и недорогое блюдо из разряда на «каждый день». Я перепробовала это блюдо с разной колбасой и могу с уверенностью сказать, что лучше всего использовать сардельки или сосиски, хотя любая вареная колбаса будет смотреться с капустой очень неплох...

11-03-2013 Просмотров: 2166 Вика

Тушеная капуста с сосисками

С говядиной

Как приготовить тефтели

Тефтели – это такие небольшие тушеные котлеты с рисом. Обычное, бюджетное блюдо на каждый день. Тефтели отлично сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей или вермишелью. Но особенно вкусной получается подливка. Вот мы и будем сейчас разбираться в тонкостях, секретах и мелочах, ...

19-08-2015 Просмотров: 2166 Виктория

Как приготовить тефтели

Вареники и пельмени

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами – очень простое, но вкусное блюдо. Пельмени ничем не отличаются от вареников, ну разве что формой. Название пельмени пришло к нам из финно-угорских языков и означает «хлебное ухо», а вареники - это вареные изделия из теста и встречается в украинской кухне. Начинки могут быть какие...

25-09-2015 Просмотров: 2095 Вика

Пельмени с грибами

Рыбные вторые блюда

Тушеная скумбрия

Тушеная скумбрия – это очень полезно и вкусно. Получается нежнейшее рыбное филе с необычайно вкусным луком. Такая рыба подойдет к праздничному столу, не смотря на простоту приготовления и минимум продуктов.

24-04-2013 Просмотров: 5626 Виктория

Тушеная скумбрия

Из грибов, овощей, круп

Тушеная свекла

Свекла незаменимый овощ для нашего организма. Она благоприятно влияет на органы пищеварения, очищает кровь, предотвращает анемию и выводит холестерин. Тушеная свекла очень вкусна и полезна, и ее можно предложить на гарнир или как холодную закуску. Очень простое универсальное овощное блюдо, которое г...

02-09-2015 Просмотров: 2671 Виктория

Тушеная свекла