логотип приятного аппетита



Рецепт горячего шоколада

3.8 из 5 всего 4 голосов

Рецепт горячего шоколада, как и все гениальное, прост. Иногда так хочется согреться зимним вечером или приготовить согревающий напиток любимому человеку. Чай или кофе пила целый день в офисе, алкоголь не хочется, и тут приходит на выручку горячий шоколад, 20 минут и прекрасный вечер обеспечен.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 5 мин (+ 15 мин подготовка).

Ингредиенты:

  • Молоко – 3 стакана,
  • Сгущенное молоко – 1 стакан,
  • Ваниль (экстракт) - 0,5 ч.л.,
  • Какао (порошок) – 0,25 стакана,
  • Сахар 0,25 стакана
  • Крахмал (кукурузный) - 2 ст.л.,
  • Корица (молотая) – щепотка или по вкусу.

Готовим горячий шоколад так:

 1. В глубокой кастрюльке соединяем сгущенку, молоко и ваниль, перемешиваем, ставим на тихий огонь и греем.

сгущенное молоко 

 2. В отдельной миске соединяем сухие компоненты шоколада: какао-порошок, корицу и сахар. Постепенно всыпаем сухую какао-смесь в кастрюлю с молоком и перемешиваем во время добавления, венчиком, чтобы не образовывались комочки.

порошок какао в кастрюле

 3. Кукурузный крахмал высыпаем в отдельную кружку, добавляем туда подогретое молоко из кастрюли и перемешиваем получившуюся пастообразную массу до однородного состояния.

мерная чашка с крахмалом 

 4. Добавляем получившуюся крахмальную пасту в кастрюлю с шоколадом, и перемешиваем венчиком.

крахмальная паста


5. Горячий шоколад практически готов, его нужно все время помешивать, чтобы он не подгорел, довести до кипения и выключить. Если бы крахмала не было, то лучше не кипятить, но крахмал растворится только при кипении.

 

6. Вот и весь рецепт горячего шоколада, разливаем его по порционным чашкам (желательно керамическим, чтобы шоколад дольше оставался горячим) и подаем его с мороженым или плиткой черного шоколада.
Горячий шоколад готов, при подаче сверху можно в него положить шарик пломбира или посыпать тертым шоколадом.
P.S. Если шоколад предназначается не для детей, то в него можно добавить немного амаретто или бренди для пикантности и изысканности, также можно шоколад украсить листиками мяты, а гурманы предпочитают добавлять в такой шоколад немного порошка чили.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Оладьи с кислым молоком Как приготовить суфле »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Оладьи с яблоками на кефире

Нашу семью впервые такими оладиками угостили в России. Приехав домой на Украину, мы стали часто жарить оладики именно с яблоками. Делаю, как учили друзья, слово в слово. Получается вкусно и необычно. Время приготовления – 30 минут + 2 часа, чтобы тесто настоялось.Порций – 4. ...

28-03-2013 Просмотров: 4201 Виктория

Оладьи с яблоками на кефире

Холодные десерты

Томатный сорбет

Если внимательно рассматривать библейские персонажи, то можно заметить, что первый сорбет был преподнесен Аврааму Исаком – это был снег, смешанный с козьим молоком, ну чем не первое мороженое. Фараоны в Древнем Египте угощали своих самых важных гостей также прототипом современного мороженого – это б...

02-04-2013 Просмотров: 2488 Вика

Томатный сорбет

Холодные десерты

Клубничный суп с желе из шампанского

Клубничный суп с желе из шампанского - что может быть лучше сочетания клубники и шампанского? Аромат и свежесть клубничного сока, блестящие кубики желе, - красиво, ароматно, изыскано. Но не забывайте о шампанском, ведь это все же напиток с градусами.

21-03-2013 Просмотров: 2453 Вика

Клубничный суп с желе из шампа…

Горячие десерты

Карамельно-яблочный пирог

(французская кухня) Карамельно-яблочный пирог – по сути, это яблоки, запеченные в слоеном тесте с карамелью. Это прекрасный десерт, который обожают дети, а готовится такое лакомство элементарно, самое трудное – это почистить яблоки. Это блюдо еще известно как «тарт татен». Конечно, можно почистить ...

30-11-2015 Просмотров: 2344 Александр

Карамельно-яблочный пирог

Холодные десерты

Орехи с медом

Орехи с медом – очень полезное блюдо, как ни крути, рецепт простой – смешиваем орехи с медом и кушаем, можно туда же добавить еще и предварительно замоченные курагу с изюмом и добавить пару ложек лимонного сока и несколько нарезанных листиков мяты. Я же предлагаю Вам рецепт орехов с медом, которые н...

05-03-2015 Просмотров: 1843 Вика

Орехи с медом