логотип приятного аппетита



Рецепт горячего шоколада

3.8 из 5 всего 4 голосов

Рецепт горячего шоколада, как и все гениальное, прост. Иногда так хочется согреться зимним вечером или приготовить согревающий напиток любимому человеку. Чай или кофе пила целый день в офисе, алкоголь не хочется, и тут приходит на выручку горячий шоколад, 20 минут и прекрасный вечер обеспечен.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4,
Время приготовления – 5 мин (+ 15 мин подготовка).

Ингредиенты:

  • Молоко – 3 стакана,
  • Сгущенное молоко – 1 стакан,
  • Ваниль (экстракт) - 0,5 ч.л.,
  • Какао (порошок) – 0,25 стакана,
  • Сахар 0,25 стакана
  • Крахмал (кукурузный) - 2 ст.л.,
  • Корица (молотая) – щепотка или по вкусу.

Готовим горячий шоколад так:

 1. В глубокой кастрюльке соединяем сгущенку, молоко и ваниль, перемешиваем, ставим на тихий огонь и греем.

сгущенное молоко 

 2. В отдельной миске соединяем сухие компоненты шоколада: какао-порошок, корицу и сахар. Постепенно всыпаем сухую какао-смесь в кастрюлю с молоком и перемешиваем во время добавления, венчиком, чтобы не образовывались комочки.

порошок какао в кастрюле

 3. Кукурузный крахмал высыпаем в отдельную кружку, добавляем туда подогретое молоко из кастрюли и перемешиваем получившуюся пастообразную массу до однородного состояния.

мерная чашка с крахмалом 

 4. Добавляем получившуюся крахмальную пасту в кастрюлю с шоколадом, и перемешиваем венчиком.

крахмальная паста


5. Горячий шоколад практически готов, его нужно все время помешивать, чтобы он не подгорел, довести до кипения и выключить. Если бы крахмала не было, то лучше не кипятить, но крахмал растворится только при кипении.

 

6. Вот и весь рецепт горячего шоколада, разливаем его по порционным чашкам (желательно керамическим, чтобы шоколад дольше оставался горячим) и подаем его с мороженым или плиткой черного шоколада.
Горячий шоколад готов, при подаче сверху можно в него положить шарик пломбира или посыпать тертым шоколадом.
P.S. Если шоколад предназначается не для детей, то в него можно добавить немного амаретто или бренди для пикантности и изысканности, также можно шоколад украсить листиками мяты, а гурманы предпочитают добавлять в такой шоколад немного порошка чили.

Приятного аппетита! 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Оладьи с кислым молоком Как приготовить суфле »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Сырники с маком и бананом

Сырники с маком и бананом - это чудесный нежный десертик. Ваниль и корица – это как сладкая женщина, банан и творог – мужчина. Страстный танец двух противоположностей! Время приготовления – 20 минут.Порций – 2. ...

22-04-2013 Просмотров: 2897 Виктория

Сырники с маком и бананом

Холодные десерты

Цыганский торт

История умалчивает происхождение названия этого торта, но ясно только одно, что после его употребления можно отправляться в путешествие не опасаясь быстро проголодаться, т.к. супервкусный и сладкий цыганский торт по своей сути - суперкалорийный десерт. Британские школьники заслуженно называют такой ...

25-04-2013 Просмотров: 4538 Вика

Цыганский торт

Холодные десерты

Сорбет с авокадо

Тропический вариант сорбета, с непревзойденным и оригинальным вкусом авокадо имеет в отличии традиционного сорбета, насыщенным сливочным и одновременно ярким фруктовым вкусом авокадо. Вопреки сложившемуся мнению, авокадо - это именно фрукт, а не овощ. Из-за маслянистой консистенции авокадо, сорбет н...

08-03-2013 Просмотров: 3759 Вика

Сорбет с авокадо

Горячие десерты

Блины с маслом

Как оказалось, все гениальное просто. Блины без начинки с растопленным маслом и вареньем - пальчики оближешь! Итак, блины с маслом

03-02-2013 Просмотров: 4723 Вика

Блины с маслом