Шоколадный пирог

Время приготовления – 1 час.
Порций – 6-8.

Ингредиенты для пирога:

• Мука – 2 стакана,
• Сахар – 1 стакан,
• Молоко – 2 стакана,
• Какао – 6 ст. ложек,
• Разрыхлитель – 2 ст. ложки.

Ингредиенты для крема:

• Молоко – 1 стакан,
• Мука – 2 ст. ложки,
• Сахар – 1 стакан,
• Сливочное масло – 50 гр.,
• Яйцо – 1 шт.
• Орехи для украшения.

Способ приготовления:

1. В миске соединяем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао и разрыхлитель. Все это перемешиваем.
2. Отмеряем два стакана молока и вводим его в сухие продукты. 
3. Размешиваем все до однородной массы. 
4. Желательно молоко подливать постепенно, чтобы не образовывалось комков. 
5. Промазываем форму сливочным маслом и выливаем шоколадное тесто. 
6. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов С и помещаем в него наш пирог.
7. Через 40 минут вынимаем и проверяем на готовность. 

   Деревянная шпажка должна остаться сухая после погружения в пирог.

8. Пирогу даем остыть и вынимаем его из формы.

   Текстура этого пирога вязковатая и тягучая.

9. Дополнить вкус этого пирога можно кремом, орехами и шоколадом.

Варим заварной крем.

1. Соединяем вместе сахар с яйцами, а затем постепенно добавляем муку и перемешиваем венчиком. 
2. Вливаем горячее (60 градусов С) молоко и перемешивая подогреваем на слабом огне, не доводя до кипения, чтобы не свернулись яйца, а мука разбухла и сделала крем более густым. 
3. Разрезаем пирог вдоль пополам на два блина. 
4. Намазываем кремом один корж. 
5. Сверху кладем второй корж и поливаем оставшимся кремом. 
6. Шоколадный пирог готов, его можно украсить орехами и полить шоколадом. 

Приятного аппетита!