логотип приятного аппетита



Клубничный мусс

4.5 из 5 всего 2 голосов

Во время сбора клубники, ее столько, что можно проводить эксперименты и готовить разные блюда на ее основе сколько душе угодно. И вот к чему меня привели эти эксперименты (в хорошем смысле этого слова) – клубничный мусс.

Порций – 2 шт.,

Время приготовления – 15 минут (+ 2 часа для застывания)

Ингредиенты:

  • Клубника свежая, спелая – 1 чашка,
  • Желатин – 1 ч.л.,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Жирные сливки - 1 стакан

Готовим клубничный мусс так:

  1. Клубнику тщательно моем, желательно воспользоваться щеточкой и мыть под струей воды, чтобы как можно лучше удалить песок, который часто бывает в в клубнике, так как это все таки ягода, которая может соприкасаться с землей.
  2. Вымытую клубнику измельчаем блендером. Образовавшийся сок сливаем в отдельную чашку (200 мл), а клубничное пюре протираем через сито. В слитый сок добавляем воды столько, чтобы общий объем жидкости достиг примерно ? чашки.
  3. Ставим разведенный сок на плиту и на небольшом огне доводим до кипения, а затем снимаем с плиты. Соединяем сахар с желатином и добавляем в закипевший сок, перемешиваем пока весь желатин и сахар не растворится.
  4. Отставляем наш раствор из сока с желатином в сторонку и даем ему остыть, а затем добавляем протертое клубничное пюре.
  5. В отдельной посуде взбиваем сливки до устойчивой пены (как это сделать смотрим ниже рецепта в видеоприложении). Добавляем взбитые сливки в клубничное пюре и аккуратно перемешиваем силиконовой или любой другой лопаточкой.
  6. Клубничный мусс готов. Разливаем его по креманка или бокалам, заворачиваем в пленку, чтобы он не пропитался различными запахами и ставим в холодильник минимум на 2 часа, а лучше всего – на ночь.
  7. При подаче на стол клубничный мусс можно украсить спелыми ягодами клубники, листиком мяты и шариком взбитых сливок.

P.S. Чтобы не оборачивать каждую креманку пленкой, можно весь клубничный мусс перелить в пластиковый контейнер с герметичной крышкой, а когда он застынет, то перед подачей на стол взбить его и только тогда расфасовать по порциям.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Яблочный мусс Мусс из киви »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Оладьи с кислым молоком

Оладьи с кислым молоком всегда получаются пышными и нежными. Конечно, молоко можно заменить кефиром. Но если молоко скисло – это без вариантов оладики. А со сметаной и вареньем получается настоящий пир. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2-3. ...

27-04-2013 Просмотров: 5024 Виктория

Оладьи с кислым молоком

Холодные десерты

Сорбет из малины

Это великолепный малиновый сорбет меня поразил наповал, сразу, как только я его попробовала. Просто взрыв вкуса. Попробуйте приготовить и Вы увидите, чем настоящий сорбет отличается от мороженого с консервантами. Количество – 2 литра,Время приготовления – 15 мин (+ 5 - 10 часов для заморозки). ...

02-04-2013 Просмотров: 8046 Вика

Сорбет из малины

Горячие десерты

Творожно-яблочный пирог

 Творожно-яблочный пирог -  творожная начинка с тоненькими ломтиками яблок и медовый аромат, вот краткое описание этого великолепного десерта.  порций – 10-12,время приготовления 45 мин ( + подготовка 1 ч 40 мин). ...

20-04-2013 Просмотров: 6441 Вика

Творожно-яблочный пирог

Холодные десерты

Вишневый суп

Спелым, сладким и бардовым вишням всегда найдется применение на кухне. А что делать если вишня маленькая, светлая, кислая и водянистая? Ответ очевиден - эта вишня просто предназначена для приготовления великолепного десерта, который носит весьма прозаическое название – «Вишневый суп». ...

23-04-2013 Просмотров: 3436 Вика

Вишневый суп

Горячие десерты

Творожная запеканка с рисом

 Творожная запеканка с рисом - отличный десерт для детей, вкусный, полезный, питательнай  и красивый. Время приготовления – 30 минут. Порций – 2.

28-02-2013 Просмотров: 3675 Виктория

Творожная запеканка с рисом

Горячие десерты

Жареные бананы

Жареные бананы – это прекрасный десерт, который готовится за считанные секунды. Такие бананы можно приготовить тогда, когда внезапно нагрянули гости и нужно срочно что-то поставить на стол.

03-07-2016 Просмотров: 5306 Виктория

Жареные бананы