логотип приятного аппетита



Клубничный мусс

4.5 из 5 всего 2 голосов

Во время сбора клубники, ее столько, что можно проводить эксперименты и готовить разные блюда на ее основе сколько душе угодно. И вот к чему меня привели эти эксперименты (в хорошем смысле этого слова) – клубничный мусс.

Порций – 2 шт.,

Время приготовления – 15 минут (+ 2 часа для застывания)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • Клубника свежая, спелая – 1 чашка,
  • Желатин – 1 ч.л.,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Жирные сливки - 1 стакан

Готовим клубничный мусс так:

  1. Клубнику тщательно моем, желательно воспользоваться щеточкой и мыть под струей воды, чтобы как можно лучше удалить песок, который часто бывает в в клубнике, так как это все таки ягода, которая может соприкасаться с землей.
  2. Вымытую клубнику измельчаем блендером. Образовавшийся сок сливаем в отдельную чашку (200 мл), а клубничное пюре протираем через сито. В слитый сок добавляем воды столько, чтобы общий объем жидкости достиг примерно ? чашки.
  3. Ставим разведенный сок на плиту и на небольшом огне доводим до кипения, а затем снимаем с плиты. Соединяем сахар с желатином и добавляем в закипевший сок, перемешиваем пока весь желатин и сахар не растворится.
  4. Отставляем наш раствор из сока с желатином в сторонку и даем ему остыть, а затем добавляем протертое клубничное пюре.
  5. В отдельной посуде взбиваем сливки до устойчивой пены (как это сделать смотрим ниже рецепта в видеоприложении). Добавляем взбитые сливки в клубничное пюре и аккуратно перемешиваем силиконовой или любой другой лопаточкой.
  6. Клубничный мусс готов. Разливаем его по креманка или бокалам, заворачиваем в пленку, чтобы он не пропитался различными запахами и ставим в холодильник минимум на 2 часа, а лучше всего – на ночь.
  7. При подаче на стол клубничный мусс можно украсить спелыми ягодами клубники, листиком мяты и шариком взбитых сливок.

P.S. Чтобы не оборачивать каждую креманку пленкой, можно весь клубничный мусс перелить в пластиковый контейнер с герметичной крышкой, а когда он застынет, то перед подачей на стол взбить его и только тогда расфасовать по порциям.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Яблочный мусс Мусс из киви »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Тыква, запеченная с медом

Тыква помогает нормализовать пищеварение, кроме того ученые доказали, что в тыкве есть вещества, снижающие риск развития рака, она способствует снижению веса. Особенно положительно этот овощ влияет на массу тела именно женщин. Так, дамы, которые употребляли тыкву минимум трижды в неделю, имели тенд...

25-02-2013 Просмотров: 25835 Виктория

Тыква, запеченная с медом

Холодные десерты

Кофейное желе

Кофейное желе - этот десерт особенно нравится ценителям в сочетании с молоком. Взгляните на кофе с молоком немного в другой плоскости, здесь молоко выполняет роль основной жидкости, а кофе – это желе . порций –6,время приготовления – 30 мин. (подготовка 4 – 6 часов). ...

22-04-2013 Просмотров: 2368 Вика

Кофейное желе

Горячие десерты

Жареное мороженое

Вы только представьте – мороженое в горячей панировке, заинтриговало? В нашем случае жареное мороженое будет подаваться с соусом из малины или маракуйи . Мне кажется не найдется такого человека, который остался бы равнодушным к этому безумно вкусному рецепту.  порций – 8 - 10,время приготовления – ...

14-03-2013 Просмотров: 6899 Вика

Жареное мороженое

Холодные десерты

Творог с малиной

Малина - вкусная, сладкая ягода, которая кроме этого невероятна полезна. Малина отлично сочетается с творогом и нарядно смотрится на празднике. Творог с малиной можно считать полезным завтраком или легким десертом.

11-09-2015 Просмотров: 2466 Виктория

Творог с малиной

Холодные десерты

Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой получается невероятно нежной и воздушной. А с добавлением цитрусовых или кисло-сладких ягод становится незабываемой. Конечно, эта запеканка хороша и без гаджетов, но попробуйте немного усовершенствовать обычную запеканку и превратить ее в ягодный творожный пирог. ...

18-03-2014 Просмотров: 6628 Виктория

Творожная запеканка с манкой

Холодные десерты

Томатный сорбет

Если внимательно рассматривать библейские персонажи, то можно заметить, что первый сорбет был преподнесен Аврааму Исаком – это был снег, смешанный с козьим молоком, ну чем не первое мороженое. Фараоны в Древнем Египте угощали своих самых важных гостей также прототипом современного мороженого – это б...

02-04-2013 Просмотров: 2746 Вика

Томатный сорбет

Холодные десерты

Фруктовый лед

Фруктовый лед можно готовить круглый год. Для этого идеально подойдут консервированные ягоды и фрукты. Но сейчас лето! А это – пора свежих плодов. Поэтому мы будем использовать только свежие клубнику, абрикосы, малину, заморские бананы, ананасы, киви… Время приготовления – 15 минут + 2 часа в мороз...

19-04-2013 Просмотров: 3993 Виктория

Фруктовый лед